Què cuinar amb xai picat: plats interessants, receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn picada de xai és la base de molts plats, des de costelles de diversos plans fins a pastissos abundants. Què cuinar amb xai picat? De fet, hi ha moltes receptes amb aquest ingredient! Així, cada mestressa de casa trobarà com utilitzar aquest producte útil i saborós. Començant per creps ràpides amb cansalada, acabant amb costelles tendres o un pastís.

pancakes tendres amb espècies

Què cuinar de xai picat, si no en queda prou? Panqueques! Per a un plat tan abundant, podeu utilitzar qualsevol carn picada, inclòs el xai. Per preparar els panellets, cal que prenguis:

• got de farina;
• 60ml d'oli;
• 300 ml de llet;
• una culleradeta de llevat en pols;
• dos ous;
• un parell de pessics de sal.

Per a un farcit saborós i satisfactori, prepara:

• mitja ceba;
• 200 g de xai picat;
• 60g de pollastre picat;
• 100 g de carn de porc picada;
• 30 ml d'oli vegetal;
• una mica de sal i pebre.

Aquesta opcióals homes els agraden sobretot els plats, ja que resulta que estan saturats. Les creps al forn són molt més fàcils de cuinar que les creps farcides. Això és realment una cosa que és fàcil i ràpid de cuinar amb xai picat.

Com fer pancakes?

Primer pasteu la massa. Aboqueu la llet en un bol, afegiu-hi els ous i la sal. Remeneu, afegiu-hi farina i llevat en pols. Barregeu tots els ingredients, porteu-los a un estat homogeni.

Agafeu una mica d'aigua bullint i afegiu-la a la massa, seguint remenant. S'afegeix oli i es deixa reposar la massa resultant durant uns 20 minuts.

Podeu preparar el farcit en aquest moment. La ceba picada finament es fregeix amb una petita quantitat d'oli. S'afegeix tot tipus de carn picada i espècies i es fregeixen fins que estiguin tendres. Quan la carn picada s'hagi refredat, s'envia al bol de la batedora i es bat fins que estigui suau.

La massa s'aboca en una paella escalfada, immediatament es col·loquen dues cullerades del farcit i després es torna a abocar la massa. Quan s'agafi, doneu la volta al panellet. Si voleu, podeu lubricar cadascun amb oli.

Colletes tendres amb carbassa

La combinació de xai picat i carbassa és força interessant, tots dos ingredients es complementen perfectament. Si sorgeix la pregunta de què cuinar amb xai picat al forn, haureu de recordar immediatament aquesta senzilla però molt saborosa recepta de costelles. Per a aquest plat cal prendre:

• 500g de carbassa;
• 900g de carn picada;
• dues cebes;
• un parell de tubercles de patata;
• un ou;
• 50 ml de llet de cabra;
• 100 gpa blanc;
• una mica de sal;
• mitja culleradeta d'adjika seca.

Si f alta l'últim ingredient, podeu afegir una mica d'all sec i pebre vermell mòlt per donar-li un to picant i sabor. Aquestes espècies emmascaren amb èxit l'olor del xai, que no agrada a tothom. Però en aquesta recepta no es fan sentir.

Com cuinar les costelles de xai picades?

Es pelen la ceba, la carbassa i les patates. Talleu-los grans, però perquè encaixin en una picadora de carn. Tot s'enrotlla i s'afegeix al xai picat. Trenquen un ou, posen el pa en remull amb llet de cabra i després l'espremen a la carn picada. Posa sal i espècies, pasta bé la carn picada.

Aquesta quantitat fa unes 12 costelles. La safata es cobreix amb pergamí, es col·loquen els espais en blanc. Aquest plat es prepara amb xai picat al forn. Resistir uns 30 minuts a una temperatura de 200 graus. Servides amb qualsevol guarnició, aquestes costelles també són ideals per fer hamburgueses casolanes.

Llista d'ingredients del pastís de pastor

Aquest plat és molt abundant i deliciós. És fàcil de preparar i, a més, als homes els agrada molt. I l'avantatge per a les mestresses de casa és que ja no cal preparar un plat separat per a aquest pastís. Aquest és un plat independent, per cuinar cal prendre:

• 400g de carn picada;
• 400 g de tomàquet en suc propi;
• cap de ceba morada;
• un got de pèsols congelats;
• quilogram de patates;
• 60g de mantega;
• un pebrot;
• una mica de sal i pebre;
• una culleradeta de llavors de mostassa;
• 20g de curri;
• cullerada de gingebre sec;
• una mica de marduix fresc;
• un parell de grans d'all;
• un parell de cullerades d'oli d'oliva.

Què cuinar amb xai picat? Aquest pastís de pastor serà molt útil! És senzill, però gràcies a una gran quantitat d'espècies, es converteix en un plat apetitós i salat.

Com fer un àpat salat amb ingredients senzills?

Primer, peleu la ceba. La meitat es talla a mitges anelles fines, la resta, juntament amb l'all pelat i la meitat del pebrot, s'envia a una batedora per triturar-lo fins a un estat de puré. Aquest serà l'amaniment, s'afegeix gingebre sec i es torna a barrejar.

Les patates es pelen, es tallen grans i es bullen fins que estiguin tendres. La meitat de la norma de mantega s'escalfa en una cassola, s'afegeix la carn picada i s'amaneix amb curri. Remeneu la massa i fregiu fins que canviï de color.

Els pebrots es tallen a daus i s'afegeixen a la carn picada, es posen les cebes. Aboqui el condiment i els tomàquets en el seu propi suc. Perquè la salsa i la carn picada quedin ben estofades, cal que hi aboqueu una mica d'aigua i després hi afegiu-hi pèsols congelats. Cuini tota la massa fins que espessi.

La millora es talla, la tija i les fulles per separat. Les tiges es fregeixen juntament amb les llavors de mostassa a la mantega restant.

Les patates es trituran i després s'aboquen amb oli de fregir fragant. Afegiu fulles de marduix. El formulari està cobertpaper d'alumini, la carn picada es posa a sobre. Les patates estan ben empaquetades, anivellades. Ho regeix-ho tot amb oli d'oliva.

Aquest plat triga uns 45 minuts a cuinar.

Passat vestit obert

Què cuinar de xai picat per sorprendre els convidats? Aquesta versió del pastís amb tomàquet i xai picat és perfecta. Per a la prova cal fer:

• 300 g de farina;
• 180 ml de llet;
• una culleradeta de sucre;
• mitja culleradeta de sal;
• un parell de cullerades d'oli d'oliva;
• 5 g de llevat sec.

Per farcir, preneu:

• 350g de carn picada;
• cap de ceba;
• 15 tomàquets cherry;
• 200 g de xampinyons;
• un parell de cullerades de mantega fosa;
• una culleradeta i mitja de zira;
• una mica de sal i pebre.

A causa dels tomàquets brillants, el pastís és molt bonic. Per tant, definitivament es pot servir als convidats. A més, podeu prendre tomàquets de diferents colors. Si no n'hi ha de petits, els tomàquets normals es poden tallar a rodanxes. Però són els tomàquets cherry els que afegiran espècies al plat.

Cuinant un deliciós pastís

La llet s'escalfa lleugerament per escalfar-la. S'hi dissol el llevat, s'afegeix sucre. A partir de 300 g de farina, agafar un parell de cullerades i pastar la massa. La consistència ha de ser com la massa per a creps. Deixeu aquesta barreja durant 30 minuts en un lloc càlid.

Després d'abocar la resta de la farina, l'oli d'oliva i la sal. Pastar una massa suau, tapar-la amb una tovallolao amb un tovalló i guarda-ho durant una hora perquè s'aixequi.

Les cebes es pelen i es tallen finament. Fregiu-lo en oli fins que quedi daurat. Afegiu zira i mantingueu quiet tres minuts. Després s'introdueix la carn picada. Es remena, es trenca per fer-se més petit, es fregeix durant quatre minuts.

En una paella a part, desfem una mica de mantega i sofregim els xampinyons, tallats a rodanxes. Mantingueu fins que es tornin vermellosos. Combina els bolets i la carn picada en un bol, condimenta amb espècies al gust.

La massa s'estira formant un quadrat, es col·loca sobre una safata de forn coberta amb paper de forn. La carn picada es posa a la base, deixant uns quatre centímetres per la vora. La massa solta s'embolica de manera que el farcit quedi al marc. Els tomàquets es tallen per la meitat i es posen tallats, untem els tomàquets i la massa amb oli. Un plat tan saborós i bonic es cou al forn, escalfat a 200 graus durant 20 minuts. El pastís es serveix millor calent, tallat en porcions.

colletes de cuscús

Hi ha moltes receptes de què cuinar amb xai picat. No obstant això, les costelles són les més populars. Per preparar costelles tendres, cal prendre:

• 300g de carn picada;
• 160 ml de brou de pollastre;
• 65g de cuscús;
• una culleradeta de ratlladura de llimona;
• mateixa quantitat de romaní triturat;
• cullerada de mel;
• 80g de feta;
• sal i pebre al gust.

El cuscús es posa en un bol, s'aboca amb brou de pollastre calent. Deixeu que el cereal es cofi durant 20 minuts. En un altre bol, barregeu el espremutcuscús, carn picada, espècies i mel. La feta es tritura amb una forquilla i s'afegeix a la resta d'ingredients. Es formen unes costelles, que després es fregeixen per les dues cares en oli vegetal.

Rollets de carbassó i carn picada

Aquests rotllos es preparen de manera molt senzilla, però a causa de les espècies són molt apetitosos. Aquest és un plat senzill però deliciós i requereix els següents ingredients:

• 300g de carn picada;
• dos carbassons joves;
• 60g de formatge feta;
• 50g de pa blanc;
• un parell de cullerades de pinyons;
• un ou;
• un parell de grans d'all;
• tres cullerades d'oli d'oliva;
• un quart de culleradeta de canyella;
• la mateixa quantitat de pebrot vermell mòlt i nou moscada;
• una mica de sal.

Aquest plat és força fragant. Molta gent està acostumada al fet que la canyella només és apta per a dolços, però va bé amb el xai.

És millor escalfar immediatament el forn a 200 graus. Els pinyons es rosteixen lleugerament en una paella seca perquè es tornen vermellosos. El pa es posa en remull amb aigua freda durant uns dos minuts, després s'extreu de l'excés d'humitat i s'afegeix a un bol amb carn picada.

Piqueu l'all finament, afegiu-hi una mica de sal i tritureu-hi. La feta s'ha de picar finament. Tots dos ingredients s'afegeixen a la carn picada. Afegiu la resta d'espècies, barregeu-ho bé. Les salsitxes petites s'enrotllen de carn picada. Els embotits resultants es fregeixen en oli d'oliva per les dues cares. Cada un dura aproximadament un minut. Això ésajuda a conservar els sucs de la carn.

Carbassó tallat a tires, a la planxa. Les salsitxes s'emboliquen en rodanxes de carbassó i es couen al forn durant 10 minuts. Podeu regar-los lleugerament amb oli d'oliva en servir.

Què es pot preparar amb xai picat? De fet, hi ha moltes receptes. Per exemple, aquest tipus de carn i carbassa s'ajunten bé, de manera que podeu cuinar costelles tendres. També podeu fer aquest plat amb cuscús. També cal parar atenció al pastís de pastor amb puré de patates i marduix, així com al pastís obert amb preciosos tomàquets cherry. Si sou un cuiner experimentat, sempre podeu fer servir la vostra imaginació i crear un nou plat bonic i insuperablement saborós amb xai picat.