2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Científics d'arreu del món fa temps que parlen dels beneficis dels peixos. Els metges i nutricionistes el consideren simplement un producte únic. Les reserves més riques de proteïnes, vitamines, minerals i oligoelements milloren de moltes maneres el funcionament del cos humà. En particular, els metges recomanen fermament a les persones que pateixen mal alties del cor que incloguin peix a la seva dieta diària.
El menjar és principalment carn de peix. És molt suau i funciona bé. Aquesta mateixa carn, separada de la pell i els ossos, s'anomena filet de peix. Pots, per descomptat, cuinar-lo sencer, però en menjaràs exactament la polpa. Els ossos i les aletes solen perdre's. Per això, abans de cuinar, el peix s'ha de rentar a fons, netejar-lo de l'interior, separar-lo dels ossos i pelar-lo. Ara el producte semielaborat anomenat "filet de peix" està preparat per a un posterior processament. Es pot bullir, guisar, fregir o coure amb altres aliments.
L'opció més senzilla és el peix arrebossat. Recentment, aquesta delicadesa s'ha fet molt popular. Per a la seva preparaciónecessitareu el següent: per a 300 grams de filet de peix 2 ous, pebre mòlt, 2 cullerades de farina de blat, sal, ½ tassa de llet i la mateixa quantitat d'oli vegetal (per fregir).
Preparant-ho tot de la següent manera:
1. Talleu el filet a l'atzar a trossos petits (2 cm d'ample), afegiu-hi pebre i sal.
2. Per fer la massa, bat els ous en un bol a part. Sense aturar el procés, afegiu-hi sal, farina, pebre, afegiu-hi la llet. La barreja ha de semblar una crema agra espessa. Deixeu la massa a un costat durant 5 minuts.
3. En aquest moment, poseu una paella al foc, aboqueu-hi oli vegetal i deixeu-lo bullir.
4. Mullar els filets de peix a la massa i posar-los a la paella. A continuació, fregiu-los suaument pels dos costats fins que es formi una crosta.
5. Posem les peces acabades en un colador o sobre un tovalló perquè es pugui escórrer l'excés de greix. El producte es pot servir a taula en un plat comú o porcionat en plats. Les verdures fresques o l'arròs bullit són perfectes com a guarnició.
Hi ha situacions en què necessites cuinar els aliments ràpidament, però no hi ha absolutament temps per estar davant dels fogons. M'agradaria tastar marisc, però requereixen un llarg processament. T'has portat menjar a casa i estàs desconcertat sobre què cuinar amb filets de peix perquè no t'hagis d'embolicar durant molt de temps? Per a aquest cas, és adequada una opció de guanyar-guanyar: el peix cuinat simplement amb el seu propi suc. Dels productes, només cal el peix en si (és millor agafar el filet de seguida per no malgastartemps de processament), sal, alfàbrega (2-3 fulles), oli vegetal (dues cullerades per filet), pebre negre, llimona.
El mètode de cocció és molt inusual:
1. Espolseu cada filet amb sal i pebre.
2. Poseu els trossos en una bossa de plàstic, afegiu-hi oli i fulles d'alfàbrega.
3. Tanqueu la bossa amb una planxa i baixeu-la a una cassola on l'aigua ja hagi bullit.
4. Passats 9-10 minuts, traieu la bossa de l'aigua i obriu-la. El peix està llest. Es pot posar en un plat i servir immediatament. Les patates i les verdures són perfectes com a guarnició.
És inútil enumerar tot el que es pot cuinar amb filets de peix. Per exemple, com qualsevol altra carn, es pot coure al forn. Això requereix 2 filets, 2 pebrots dolços, 1 ceba, pebre negre, ½ culleradeta de curri, sal i julivert sec.
El plat es prepara així:
1. Espolvoreu el peix amb curri, sal, pebre i poseu-lo sobre paper vegetal.
2. Talleu les verdures a daus i aboqueu-hi el filet.
3. Enrotlleu les vores del pergamí amb cura. Col·loqueu el paquet amb el producte en una safata de forn i envieu-lo al forn, preescalfat a 190-200 graus.
4. Passats 30 minuts, traieu la bossa i poseu-ne el contingut en un plat.
Aquest plat es pot servir sol i les verdures al forn serviran com a guarnició.
Però quanta gent al món, tantes opinions. Qualsevol recepta només es pot considerar com una guia d'acció. PERÒcada mestressa de casa de la seva cuina farà tot el que li convingui.
Recomanat:
Deliciós esmorzar: receptes senzilles i saludables per a cada dia
L'esmorzar és un dels àpats principals que et permet recarregar les piles durant tot el dia. Cau a les hores del matí i consta de plats senzills i força satisfactoris. En el post d'avui trobareu algunes opcions interessants per a un deliciós esmorzar
Filets de peix vermell al forn: receptes senzilles
El peix vermell és una font de greixos saludables que el cos necessita. Sovint, aquest plat s'utilitza en dietes. Amb aquesta varietat de peixos es preparen diversos plats, però els bistecs solen quedar fora de competència. Són grans peces de peix en qualsevol espècies, arrebossats, acompanyats de verdures i amaniments. Els filets de peix vermell es couen al forn, que conserva el màxim sabor i beneficis
Plats de filets de pollastre: receptes senzilles i delicioses
El filet de pollastre és una carn popular baixa en calories adequada per a aliments dietètics i infantils. Es consumeix bullit, guisat, al forn o fregit acompanyat de verdures, cereals, bolets, pasta o salses diverses. A la publicació d'avui trobareu diverses receptes senzilles de plats de filet de pollastre
Qui va ser l'autor del dia del peix? Quin dia de la setmana és el dia del peix?
Segons la tradició ortodoxa, el dia del peix amb més freqüència era dimecres i divendres. Però no sempre va ser així: a l'URSS, dijous era peix. Les raons de la seva aparició eren prou profundes
Què es pot fer amb el fetge de pollastre? Receptes senzilles per a cada dia
Què cuinar amb fetge de pollastre sense passar més de mitja hora? Receptes ràpides i saboroses de fetge de pollastre per a cada dia i no només. Secrets del correcte processament del fetge abans de cuinar
