Deliciós esmorzar: receptes senzilles i saludables per a cada dia

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'esmorzar és un dels àpats principals que et permet recarregar les piles durant tot el dia. Cau a les hores del matí i consta de plats senzills i força satisfactoris. A l'article d'avui, veurem de prop diverses opcions interessants per a un deliciós esmorzar.

Truita amb tomàquets i mozzarella

Aquest plat és el començament perfecte per a un dia ocupat a la feina. Conté tot el que necessiteu per reposar l'energia que s'havia malgastat anteriorment. De fet, és un encreuament entre una pizza napolitana i una variant d'ou de la popular amanida Caprice. Per preparar un deliciós esmorzar amb pressa, necessitareu:

• 2 ous crus;
• 20g de mantega;
• 50g de mozzarella;
• 20g d'alfàbrega verda;
• 4 tomàquets cherry;
• sal, pebre negre mòlt i oli d'oliva.

Primer cal fer tomàquets. Es renten, es tallen i es guisen durant uns minuts en mantega fosa. A continuació, s'hi afegeixen ous batuts condimentats amb sal i pebre mòlt. Literalmental cap d'un parell de segons s'hi aboca alfàbrega picada i mozzarella. La truita acabada s'espolvora amb oli d'oliva i es refreda lleugerament.

Fretata de bròquil

Aquesta variant d'un esmorzar lleuger i deliciós sens dubte serà apreciada pels amants de la verdura. La recepta en si va ser agafada en préstec dels xefs italians, i el plat elaborat segons ell és molt semblant a una truita. Per fer frittata necessitareu:

• 6 ous;
• 3 pebrots;
• ceba vermella;
• 150 g de bròquil fresc;
• 2 grans d'all;
• llimona, oli d'oliva i mantega;
• sal i condiments (julivert, pebre negre mòlt, pebre vermell, nou moscada i farigola).

La ceba es sofregeix amb mantega fosa. Al cap d'un parell de minuts, s'hi afegeix bròquil picat i trossos de pebrot. Tot això s'amaneix amb espècies i s'aboca amb suc de llimona barrejat amb all picat i julivert picat. Mig minut després, els ous batuts amb sal s'envien a la paella comuna. Tan bon punt comencen a endurir-se, tot això s'envia a un forn moderadament escalfat i s'espera uns deu minuts.

Patissos de formatge

Segons la tecnologia que es descriu a continuació, s'aconsegueix un manjar molt saludable que es pot servir per esmorzar. Un plat deliciós, que conté formatge cottage, és igualment adequat per a adults i petits menjadors. Per tant, sens dubte començarà a aparèixer sovint al menú de cada família. Per fer aquests pastissos de formatge necessitareu:

• 500g de formatge cottage baix en greix;
• 2 cullerades. l. crema agra fresca;
• 2 ous crus;
• 4 cullerades. l. farina de blat (a més d'una altra per empanar);
• 2 cullerades. l. sucre;
• sal, vainillina i oli vegetal.

Després d'haver descobert què cuinar per esmorzar de manera ràpida i saborosa, cal aprofundir en les complexitats de la tecnologia. El formatge cottage es combina amb sucre, vainillina, sal, crema agra, farina i ous, i després es barreja bé. A partir de la massa resultant, es formen pastissos de formatge a mà. Cada un d'ells s'enrotlla amb farina i s'estén sobre una safata de forn untada. Es couen al forn moderadament calent. Al cap d'un quart d'hora, els pastissos de formatge es donen la volta amb cura i es tornen al forn breument.

farinetes de mill amb carbassa

Aquest plat és ric en hidrats de carboni i fibra vegetal, per la qual cosa és ideal per a un esmorzar saludable i saborós. Per preparar-lo necessitareu:

• un got de mill;
• 250 g de polpa de carbassa;
• sal, aigua potable i sucre.

La polpa de carbassa es talla a trossos i es bull en aigua bullint. Deu minuts més tard, s'hi aboquen cereals rentats i classificats, sal i sucre. Tot això es cou a foc lent fins que estigui completament cuit.

Pacakes

Aquells que encara no heu decidit què cuinar per esmorzar de manera ràpida i saborosa, us podem aconsellar que presteu atenció als pancakes americans. Les creps dolces van molt bé amb mel o melmelada de taronja. Per tant, fins i tot els menjadors més exigents no els rebutjaran. Per fer una pila d'aquests panellets necessitareu:

• 150g de farina de blat;
• 200 ml de llet sencera de vaca;
• 2 ous;
• soda, sal, sucre, vainillina i oli vegetal.

Tots els ingredients es combinen en un bol profund i es processen amb una batedora. La massa gruixuda resultant s'escampa en porcions en una paella untada amb greix i es fregeix fins que estigui cuita per cada costat. Les creps daurades se serveixen calentes amb qualsevol salsa dolça.

Budin de sèmola

Aquesta deliciosa recepta d'esmorzar serà útil per a les mares joves els fills de les quals es neguen a menjar farinetes habituals. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• un got de sèmola;
• 2L de llet pasteuritzada;
• 4 ous frescos;
• got ple de sucre;
• 3 cullerades. l. pa ratllat;
• sal i oli.

La llet s'aboca en una cassola gran i s'envia a l'estufa inclosa. Tan bon punt bull, s'hi aboca sèmola en un raig prim i es bull a foc lent. Al cap d'un quart d'hora, la massa espessa es complementa amb sucre, rovells picats i clares muntades. Tot això es barreja suaument, es distribueix en forma d'oli, s'escampa amb pa ratllat, s'anivella amb cura i es cou durant vint minuts en un forn moderadament escalfat.

Farina de civada

Aquesta senzilla recepta s'afegeix a la col·lecció personal d'aquells que cada dia han d'aconseguir un deliciós esmorzar amb pressa. Per reproduir-lo tu mateix a la teva cuina, tunecessitareu:

• cot de farina de civada;
• 150 ml de iogurt natural;
• fruita o baies.

S'aconsella començar a cuinar aquest plat al vespre. La farina de civada es renta amb aigua calenta, s'aboca en un bol i s'aboca amb iogurt. La barreja resultant es complementa amb trossos de baies o fruites i s'envia a la nevera durant tota la nit.

pancakes de civada

Per als amants dels plats inusuals, oferim cuinar una altra versió d'un deliciós esmorzar. Cada dia, afegint diferents fruites a la massa, obtindreu creps completament noves. Per alimentar els vostres éssers estimats amb aquesta delicadesa, necessitareu:

• 100g de farina de civada;
• 150 ml de llet de vaca;
• ou fresc;
• ½ poma;
• ½ plàtan;
• sal, sucre i oli vegetal.

La farina de civada rentada s'aboca amb llet calenta i es deixa durant quinze minuts. Al final del temps especificat, la massa inflada es complementa amb sucre, sal, ou i fruita, puré. La massa acabada s'escampa amb una cullera sobre una paella ben calenta i es fregeix durant uns minuts per cada costat.

Casela de mató

Aquest plat sa i apetitós és igual d'adequat per a adults i menuts. Per tant, es pot convertir en un deliciós esmorzar complet per a tota la família. Per fer aquesta cassola necessitareu:

• 500g de formatge fresc;
• 2 cullerades. l. sucre;
• 250 ml de llet sencera de vaca;
• 50 g secsèmola;
• rovell d'ou;
• oli magre.

Primer cal fer la mató. Es tritura amb cura a través d'un colador fi i després es combina amb el rovell d'ou i la llet. Tot això s'adolceix, es complementa amb sèmola, s'amassa bé i es distribueix en forma untada. Cuini la cassola en un forn moderadament escalfat fins que aparegui una deliciosa crosta daurada.

Budin de plàtan

Aquesta senzilla delicadesa no deixarà indiferents als adults ni als llaminers. Per servir budín de plàtan per esmorzar, necessitareu:

• ½ tassa de sèmola seca;
• 4 plàtans;
• un got de llet sencera de vaca;
• 2 ous;
• sal i sucre.

Els ous batuts es combinen amb llet i sèmola. Tot això es sala, es complementa amb sucre i després es bat intensament amb una batedora. La massa resultant es disposa en forma, a la part inferior de la qual ja hi ha trossos de plàtan. Cuini el pudding al bany maria durant quaranta-cinc minuts.

Mousse de nabius

Els amants de de les baies segurament gaudiran d'una altra delicia interessant que es pot servir amb seguretat amb un esmorzar familiar. Per a la seva preparació necessitareu:

• 350g de nabius;
• 150 ml d'aigua potable;
• 300g de sucre;
• 150 g de sèmola seca.

Els nabius triturats s'aboquen amb aigua bullida i s'extreu el suc. La polpa resultant torna a ser complementada amb un líquid net, endolcit i enviat a l'estufa. després,a mesura que bull, es filtra. S'afegeix sèmola al suc restant i es bull a foc lent. En l'etapa final, la farineta espessa es dilueix amb el suc inicialment espremut i es bat amb una batedora.