Filets de peix vermell al forn: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El peix vermell és una font de greixos saludables que el cos necessita. Sovint, aquest plat s'utilitza en dietes. Amb aquesta varietat de peixos es preparen diversos plats, però els bistecs solen quedar fora de competència. Són grans peces de peix en qualsevol espècies, arrebossats, acompanyats de verdures i amaniments. Els filets de peix vermell es couen al forn, que conserva el màxim sabor i beneficis per a la salut.

Salmó amb herbes

Aquesta recepta produeix un peix sucós, amb una aroma agradable i força forta. Per cuinar un filet de peix vermell al forn, cal que prenguis els ingredients següents:

• un bistec;
• un parell de cullerades d'oli d'oliva;
• una cullerada de pa ratllat;
• 50 grams de pa blanc;
• un parell de pessics de formatge ratllat;
• julivert i alfàbrega al gust;
• quatre grans d'all;
• sal i pebre.

Per començar, prepara una salsa d'herbes aromàtiques. Peraixò, amb una batedora, piquem el julivert i l'alfàbrega. El pa s'aboca amb aigua tèbia, després esprem i s'envia a les herbes, aboqui galetes i una cullerada d'oli. Torneu a triturar amb una batedora.

L'all es pela, es talla a trossos. Aboqueu-ho, la mantega i el formatge restants a la salsa. Torna a barrejar. La salsa per al salmó ha de ser homogènia.

Un costat del bistec s'unta amb salsa. La safata de forn ha d'estar folrada amb pergamí. Col·loqueu-hi la salsa de bistec cap avall. Després d'això, es torna a untar un tros, però ja a sobre. Envien el filet de peix vermell al forn durant cinc minuts a una temperatura de 260 graus, després el redueixen a 180 graus i mantenen aquest mode fins que el peix estigui a punt.

Peix al forn amb llimona

Tradicionalment, el peix i la llimona es considera una combinació clàssica. Per aquest motiu, aquesta recepta de bistec de peix vermell al forn també es pot anomenar clàssica, bàsica. Per a aquest plat cal prendre els següents productes:

• 800 grams de peix vermell;
• 120 grams de llimona;
• dues cebes;
• dues fulles de llorer;
• barreja de pebre, uns vuit pèsols;
• sal i pebre negre mòlt al gust;
• una cullerada d'oli vegetal per untar el motlle.

Primer, el peix es talla en filets. Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles. La llimona es renta, es talla en cercles. Feu unes vuit peces. El suc s'extreu de la resta de la fruita.

Aquest filet de peix vermell es cou al forn amb paper d'alumini, per la qual cosa s'ha d'estendre, untar-lo lleugerament. Sobre paper d'aluminiposar una mica de ceba, llimona, pebrot, julivert. L'última espècia es pot trencar a trossos.

El peix es frega amb sal i pebre, posat sobre paper d'alumini. Regar amb suc de llimona i cobrir amb paper d'alumini. Ara heu de coure filets de peix vermell al forn. L'escalfen a 210 graus, posen el peix durant 15 minuts, després obren el paper d'alumini, intentant no cremar-se, es cou durant set minuts més perquè el peix quedi vermellós.

Filets de salmó rosa: peix deliciós

Aquesta recepta produeix un peix molt sucós. Per preparar-lo, heu d'agafar els ingredients següents:

• 700 grams de peix;
• dues cebes;
• 70 grams de formatge dur;
• un parell de cullerades de maionesa;
• cullerada de salsa de soja;
• gran d'all;
• mitja llimona;
• sal i pebre negre.

També necessitareu aproximadament una cullerada d'oli vegetal sense perfum. També podeu utilitzar altres espècies, com ara pebre de Jamaica.

Cuinar bistec de peix vermell al forn: descripció de la recepta

Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles, no són molt primes. El plat de forn està cobert amb paper d'alumini, de manera que una part d'ella penja lliurement. Lubriqueu-lo amb oli. Col·loca les rodanxes de ceba.

Peleu els alls, talleu-los ben petits, ruixeu-los amb la capa de ceba. Apilar els filets de peix vermell. En paper d'alumini, estarà saturat amb sucs de verdures i salsa. Aboqueu-lo amb salsa de soja, suc de mitja llimona, ruixeu-lo amb espècies.

Lubriqueu trossos de salmó rosa amb maionesa. Cobriu-ho tot amb paper d'alumini.

Envieu els filets de peix vermell al forn durant vint minuts a una temperatura de 180 graus. En aquests moments, el formatge és escara. Després d'obrir el peix, esquitxat amb formatge, enviat ja obert al forn durant deu minuts. Podeu servir aquest bistec amb salsa, verdures o per separat de tot.

Carns amb formatge i verdures

Per a aquest plat el peix i la guarnició de verdures es preparen per separat. Aquesta pot ser una gran opció per a un sopar abundant però lleuger. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 600 grams de salmó;
• 160 grams de formatge;
• 80 grams d'arrel d'api;
• 600 grams de pastanagues;
• 600 grams d'albergínia;
• tants carbassons joves;
• 50 grams d'alfàbrega fresca;
• 20 grams de farigola;
• 240 ml d'oli d'oliva;
• 80 grams de mantega;
• quatre cullerades de pa ratllat;
• sal i pebre al gust;
• gran d'all;
• 60 grams de pinyons.

Com a resultat d'aquesta quantitat d'ingredients, obteniu una salsa, un peix sucós i un guarniment de verdures. Així que no has de cuinar res més.

Procés de cocció

Com cuinar el filet de peix vermell al forn? El salmó es divideix en petits filets d'uns cinc centímetres de gruix. Escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu els trossos pels dos costats fins que es formi una petita crosta. Això ajudarà a segellar el suc de peix dins dels filets.

La mantega s'ha de treure amb antelació perquè quedi suau. Barrejar-ho amb pa ratllat, formatge ratllat. Frega el salmó amb aquesta massa.

La safata es cobreix amb pergamí, es posa el peix. Envieu la safata al forn, escalfada a 160 graus. Quan el peix es torni vermellós, traieu-lo.

La salsa s'està preparant. Per fer-ho, barregeu mig got d'oli d'oliva, pinyons, sal i pebre. Afegiu l'alfàbrega ben picada. Alguns, a més, ho barregen tot amb una batedora, de manera que l'estructura serà homogènia.

Comença a cuinar verdures. Totes les verdures es tallen a tires, es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin tendres, s'escampen amb all picat. S'afegeix farigola en el procés.

Quan serviu un bistec de peix vermell, aboqueu-hi salsa i poseu-hi verdures al costat. També pots portar la salsa per separat.

Salmó rosa amb patates

Aquesta senzilla recepta fa que sigui un àpat molt satisfactori. Els filets de peix vermell amb patates al forn són adormits, tendres, tenen una aroma agradable. Al seu torn, les patates i altres verdures es posen en remull en suc de peix, cosa que les fa encara més saboroses.

Per a aquesta recepta, heu de prendre els ingredients següents:

• 600 grams de salmó rosa;
• cent grams de formatge dur;
• 400 grams de patates;
• 150 grams de crema agra;
• dos tomàquets;
• cap de ceba;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust;
• anet fresc - al gust, per servir.

També pots substituir algunes verdures al teu gust. Com a resultat de la preparacióEl filet de peix vermell al forn resulta alhora una salsa i un guarniment.

El procés de cuinar el peix sucós

Les patates i les cebes es pelen, es tallen en cercles. Fan el mateix amb un tomàquet, però pots deixar-hi la pell. La safata per al forn ha d'estar untada amb oli, prou gruixuda.

S'hi posa una capa de patates, lleugerament salades, escampades amb pebre negre. Col·loqueu els filets de salmó rosa sobre les patates. Les cebes es col·loquen al peix, untades amb crema agra. Els tomàquets estan a sobre. El formatge s'ha de ratllar, espolvorear amb tomàquet. Cobriu el formulari amb paper d'alumini. El plat s'envia al forn, s'escalfa a 180 graus durant 50 minuts.

El peix acabat, juntament amb les verdures, es posa en plats en porcions i després s'espolvora amb anet fresc.

Salsa cremosa i peix vermell: la combinació perfecta

Aquest és un plat senzill però molt saborós que agradarà a molts. La nata i el peix harmonitzen perfectament. I la frescor i l'aroma de l'anet donen notes especials. Per cuinar peix vermell amb salsa a base de nata, cal que prenguis els següents productes:

• 800 grams de peix;
• 300 ml de crema;
• 10 grams de mostassa;
• 60ml d'oli vegetal;
• sal i pebre negre al gust;
• una mica de pebrot vermell;
• 20 grams d'anet;
• tres pèsols de pebre de Jamaica;
• una fulla de llorer.

El filet es talla a filets, es comença la salsa. S'aboca nata en un bol, s'aboca sal i els dos tipus de pebre. L'anet es renta, s'asseca, es talla finament, s'injecta a la salsa. Afegeixmostassa, després es barregen els ingredients.

El plat de forn està untat amb oli vegetal. Col·loqueu els filets de peix, aboqueu la salsa de nata. S'afegeixen fulles de llorer i grans de pebre per destacar el seu sabor. Coure el peix durant uns quaranta minuts a una temperatura de 140 graus. Com a resultat, quan se serveix, el peix s'aboca també amb salsa, que es barreja amb suc de peix.

Salmó vermell amb una capa de formatge

Aquesta senzilla recepta produeix peixos tendres amb una salsa deliciosa. El més interessant és que ni tan sols es necessiten molts ingredients. Per a aquesta recepta, heu de prendre els següents productes senzills:

• 600 grams de peix;
• 70 grams de formatge;
• dos esquirols;
• sal i pebre al gust;
• 50 grams d'oli vegetal;
• espècia al gust.

Talleu el peix a filets. Sal, espolvorear amb espècies i pebre. S'unta una safata de forn amb oli, es col·loquen trossos de peix.

Envieu-ho tot al forn, escalfat a 180 graus durant deu minuts. Tinder de formatge. Bateu les clares fins que estiguin escumoses. Es barregen les proteïnes i el formatge, es posen sobre trossos de peix i es tornen set minuts més. Com a resultat, els taps de formatge semblaran una salsa que fa que el peix sigui més sucós.

Salmó rosa amb formatge i tomàquet fresc

Un altre plat que permet gaudir de la sucosa i la tendresa del peix vermell, l'aroma dels tomàquets i una deliciosa crosta de formatge. Per a aquesta recepta, heu de prendre les següents receptes:

• tres-cents grams de peix;
• un madurtomàquet;
• 60 grams de formatge dur;
• sal i pebre negre al gust.

Aquesta recepta utilitza oli d'espècies perquè el sabor del peix no s'apreciï. El peix es divideix en filets, es sala i es pebre al gust. Posar en un motlle untat amb oli. El tomàquet es renta, s'asseca, es talla en cercles. El formatge es talla a rodanxes fines. A cada tros de peix es posa un tomàquet i al damunt se li posa formatge. Envieu el bistec al forn durant trenta minuts a una temperatura de 180 graus.

El peix vermell és un ingredient molt saludable per a molts plats realment deliciosos! I amb una preparació adequada, les peces queden sucoses i fragants. Sovint els filets es fan amb salmó rosa o salmó. Tanmateix, fins i tot un plat tan senzill té moltes variacions. Per exemple, n'hi ha que només fan peix amb espècies i mantega, d' altres fan estofat de verdures. Uns enfornen filets amb patates i ceba, altres amb formatge i tomàquet. En qualsevol cas, l'esclau vermell permet que tota la família en tingui prou.