Pastís "Othello": receptes senzilles
Pastís "Othello": receptes senzilles
Anonim

El pastís "Othello" és molt apetitós i deliciós. El seu avantatge és que es prepara amb força facilitat, senzillesa i rapidesa. Encara que no tinguis forn, també pots cuinar-lo en una paella. Hi ha un gran nombre de les seves receptes. Fem una ullada als més populars.

Recepta del pastís d'Otel·lo amb kefir

Per cuinar necessitem els ingredients següents:

  • Sucre - un got.
  • Baies de grosella negra ratllades amb sucre - un got.
  • Kèfir 2, 5% - un got.
  • Farina de blat - dos gots.
  • Ous de gallina - dues peces.
  • Bicarbonat de sodi - una culleradeta.
  • Crema agra 20% - 200 grams.
  • Sucre en pols - 100 grams.
  • Cognac - una cullerada.

L'algorisme per fer el pastís Othello és el següent:

  1. Batre els ous amb sucre, afegir les baies ratllades amb sucre, refresc i kefir. Barreja-ho tot.
  2. Ara afegiu farina en porcions. Pastar una massa homogènia.
  3. Unteu el motlle amb oli i poseu-hi la massa.
  4. Envia-ho tot al forn i posa la temperatura180 graus. Coure al forn entre 20 i 30 minuts.
  5. Mentre es cou el pastís, feu la nata. Barrejar la crema agra, el sucre en pols i el conyac i refrigerar durant 20 minuts.
  6. Quan el pastís estigui llest, refredeu-lo i talleu-lo a capes. Saturar-ho tot amb nata i deixar infusió.
Pastís de capes
Pastís de capes

Pastís fregit en una paella

Per crear una prova de pastís Othello, necessiteu els productes següents:

  • Sucre - dos gots.
  • Cacau en pols - una tassa.
  • Ous - dues peces.
  • Mantega fosa - 100 grams.
  • Farina - tres gots.
  • Kèfir - 500 mil·lilitres.
  • Bicarbonat de sodi apagat amb vinagre - mitja culleradeta.
  • Oli vegetal - per untar la paella.

Per a la crema:

  • Llet condensada - una llauna.
  • Mantega - 400 grams.

Mètode per fer el pastís Othello:

  1. Bateu els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos.
  2. Kèfir, mantega, aboqueu-lo a la massa i torneu a batre.
  3. Ara afegiu-hi refresc apagat amb vinagre i farina. Barrejar bé perquè no quedin grumolls. La massa ha de tenir la consistència d'una crema agra espessa.
  4. Escalfeu la paella i unteu-la amb oli vegetal.
  5. Encendre un foc petit i coure els pastissos durant cinc minuts amb la tapa tancada.
  6. Un pastís necessita unes quatre cullerades de massa.
  7. De la massa preparada en sortiran uns set pastissos. Tot depèn del diàmetre de la paella.
  8. Batre amb llet condensadamantega a temperatura ambient.
  9. Ara superem els pastissos amb nata i els enviem a impregnar durant una hora a la nevera. A continuació es presenta una foto del pastís Othello.
Pastís tallat
Pastís tallat

Deliciosa pastisseria amb crema agra

El pastís "Othello" brillarà amb nous "colors" de sabor si feu servir crema agra per fer la massa.

  • Crema agra 15% - un got.
  • Ous de gallina grans - dues peces.
  • Farina - un got.
  • Melmelada de grosella negra - un got.
  • Sucre: una mica menys que un got.
  • Soda apagada amb suc de llimona: una culleradeta.

Per preparar la crema, prepara els següents productes:

  • Mantega - 150 grams.
  • Bicarbonat de sodi - mitja culleradeta.
  • Crema agra 20% - mig got.
  • Cacau en pols - cinc cullerades.
Tros de pastís
Tros de pastís

Preparant el pastís Othello d'aquesta manera:

  1. Bateu els ous amb el sucre fins que es formi una escuma blanca espessa.
  2. Afegiu crema agra, melmelada i refresc, barregeu-ho tot.
  3. Ara afegiu-hi la farina tamisada i feu una massa homogènia.
  4. A partir de la massa resultant, heu de fer dos pastissos.
  5. Temperatura de cocció: 180 graus. El temps de cocció és d'aproximadament mitja hora. Refredar després del pastís.
  6. Mentre es couen els pastissos, cal fer nata. Per fer-ho, només cal que barregeu tots els ingredients per a la seva preparació.
  7. Ara remulla el pastís Otel·lo amb nata i decora com vulguis.

Recomanat: