Omplint el llibre de cuina: amanida "Shishka"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si ets fan de servir plats inusuals, aleshores l'amanida "Shishka" és una cosa que sens dubte us agradarà. Té força bon gust. En la versió acabada, l'amanida sembla una veritable pinya. Molt original i atractiu.

Per tant, l'aspecte del plat coincideix completament amb el seu excel·lent sabor. La composició es pot canviar lleugerament. A continuació es presentaran les receptes d'amanides "Shishka".

Amanida de con de picea clàssica

Cons de pi, pinyes. Sembla que són iguals, però són diferents alhora. I com afectarà això l'aparença i el gust de l'amanida?

Així que, per al plat "Spruce Cone", què necessites?

Llista de productes:

• Carn de pollastre fumada (pit o cuixa) - 300g
• Patates bullides - 4 tubercles mitjans.
• Ous de gallina durs - 4 unitats
• Ceba, preferiblement morada - 1 cap gran.
• Formatge processat - 2 peces
• Cogombres en salmorra - 2 de mida mitjana.
• Maonesa (la quantitat depèn del gust).
• Un grapat d'ametlles per decorar.
• Brims de romaní per decorar. Les mestresses de casa especialment creatives poden substituir-lo per branques d'avet reals.

ConjuntEls productes no són exòtics i estan disponibles per a totes les mestresses de casa. Un cop preparats tots els ingredients, podeu procedir a la cocció:

1. La carn de pollastre està desossada i es talla a daus.
2. Les patates bullides i els ous es freguen amb un ratllador gruixut.
3. La ceba es talla a daus, però no la talleu.
4. El formatge es pot tallar a daus, però és millor donar preferència a un ratllador fi.
5. Primer, les patates bullides es posen en un plat pla, formant un con d'avet, que, a diferència d'una pinya, és més oblong.
6. Repartiu maionesa sobre la capa de patates.
7. A continuació, el pollastre ratllat, les cebes, els cogombres, els ous i el formatge es reparteixen uniformement. No oblideu cobrir cada capa amb maionesa i afegir una mica de sal.
8. La part superior del futur "bump" s'anivella i les ametlles es disposen en fileres per imitar els "flacs" del con. Les branquetes de romaní o les branquetes d'avet, prèviament ruixades amb aigua bullint, es disposen en una base àmplia. Això eliminarà la causticitat i l'olor massa intrusiva.

"Con de picea" està llest per "caure" al vostre plat.

"Con de pi" amb raïm

Cansat del gust avorrit de les amanides amb els mateixos ingredients? Aleshores, l'amanida "Shishka" amb raïm és el que necessites.

La composició és una mica inusual per a la cuina quotidiana. Què necessites:

• pitt de pollastre refrigerat - 1 serà suficient;
• ous de guatlla, no pollastre, - 6 peces;
• formatge durvarietats - 100 grams;
• Condiment de curri - 0,5 culleradeta;
• sal - 1/3 culleradeta;
• raïm gran fresc - 1 branca;
• ametlles - 1 grapat;
• maionesa o crema agra.

Procés de cocció:

1. Primer, es barregen sal i "curri" i es freguen generosament el pit fred amb l'espècia resultant.
2. La carn es deixa en remull i després es fregeix en una paella pels dos costats, sense excloure l'oli.
3. Els ous de guatlla es bullen fins que "es refredin".
4. Els raïms es renten, es tallen a la meitat i es denosca, si n'hi ha.
5. El formatge és ratllat, gruixut o fi; tria tu mateix.
6. Raïm, ous a la meitat i formatge ratllat es combinen en una massa.
7. El pollastre es refreda, la carn es separa dels ossos i es talla.
8. Tots els components es barregen, generosament condimentats amb maionesa o crema agra.
9. El "con" es posa sobre un plat pla i es decora amb ametlles.

"Bump" amb pinyons

La idea original d'aquesta variant de l'amanida "Bump" és la presència de pinyons reals.

Què més necessites:

• pernil - 0,2 kg;
• formatge crema, sense additius - 200 grams;
• Nous siberianes - 50 grams;
• all - un parell de grans;
• anet - unes quantes branques;
• maionesa;
• nous d'ametlla.

I ara cuinant:

1. La base de l'amanida - pernil - tallat a daus petits.
2. La massa de formatge es bat amb una batedora, afegint-hi picada finamentanet, all i maionesa.
3. El pernil es barreja amb pinyons pelats i tot s'amaneix amb salsa de formatge i maionesa preparada prèviament.
4. El mateix con es forma al plat, però fent-lo més curt que el con d'avet. Els envien a la nevera durant 20 minuts.
5. I al final, decora amb ametlles i branquetes d'anet. L'amanida ja està a punt per servir.

En tancament

L'amanida "Bump" decorarà perfectament la taula de Cap d'Any o serà útil per a unes altres vacances d'hivern. La ració original augmentarà la gana. Sens dubte, els hostes apreciaran la creativitat de l'amfitriona.