2026 Autora: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Última modificació: 2025-01-23 12:53:50
Bescuit per al pastís, la recepta del qual es presenta a continuació, és extremadament fàcil, senzill i ràpid. Val la pena assenyalar que per a unes postres tan delicioses, no només necessiteu un pastís exuberant, sinó també una crema dolça condensada amb mantega, així com una decoració de glaçada i xocolata.
Bescuit per a pastís: una recepta per fer pastís al forn
Ingredients necessaris:
- bicarbonat de sodi amb una mica de vinagre de sidra de poma - mitja cullerada petita de cada ingredient;
- ous de gallina de mida mitjana - 4 unitats;
- farina de blat - vidre amb facetes amb un tobogan;
- crema agra 30% - 190 gr.;
- sucre granulat - 1 got ple de facetes;
- oli de gira-sol no refinat - 10 ml (per revestir vaixella de forn).
El procés d'amassar la base de galetes
La galeta per al pastís, la recepta de la qual estem considerant en aquest article, s'ha de començar preparant una massa semilíquida. Per fer-ho, cal trencar 4 ous mitjans, dividint les clares i els rovells en diferents plats. Aquest últim s'ha d'abocarun got ple de sucre granulat i 190 gr. crema agra greix, i després barrejar-ho tot bé amb una batedora. Després d'això, poseu les proteïnes al bol de la batedora i bateu-les a gran velocitat fins a obtenir una escuma estable. A més, es recomana barrejar ambdues masses i afegir-hi farina de blat. Com a resultat, hauríeu de tenir una massa molt semblant a la base de Charlotte.
Tractament tèrmic
La recepta d'una magnífica galeta per a un pastís, o més aviat el secret de la seva elaboració exitosa, rau en el fet que tots els ingredients es baten amb força i immediatament s'envien a coure al forn, escalfat a 210 graus. Només en aquest cas obtindreu una base airejada, tendra i saborosa per a les postres.
Una senzilla recepta de galetes per a un pastís implica l'ús d'un motlle especial dividit. Cal recollir-lo, escalfar-lo una mica al forn i després untar-lo amb oli amb un pinzell. Després d'això, cal abocar tota la massa als plats preparats i posar-la immediatament al forn. El temps de cocció d'aquest pastís no ha de ser inferior a 35 minuts. La preparació d'una galeta esponjosa es pot determinar enganxant-hi un llumins, una forquilla, un escuradents o un ganivet. Si la base no s'enganxa a l'objecte, es pot treure del forn amb seguretat.
L'etapa final de la preparació d'una galeta per a un pastís
Abans d'aplicar nata condensada al pastís acabat, s'ha de refredar a fons. Després d'això, es recomana tallar la galeta per la meitat longitudinalment amb un ganivet gran i afilat. A continuació, potscomença a formar les postres.
Val la pena assenyalar que una galeta tan magnífica per a un pastís, la recepta de la qual hem revisat més amunt, es pot utilitzar per a postres completament diferents amb diferents farcits de crema. A més, també es poden fer pastissos bonics inusuals amb aquest pastís. Per fer-ho, la galeta no s'ha de tallar, només cal recobrir-la generosament amb llet condensada bullida, ruixar-la amb cacauets torrats i després tallar-la a trossos petits en forma de diamant, que preferiblement es cobreixen amb sucre en pols blanc com la neu.
Recomanat:
Com fer un esm alt de mirall per a un pastís: ingredients, una recepta amb una descripció, característiques de cocció
Com fer un esm alt de mirall per a un pastís de xocolata amb l'addició de colorants? L'article té receptes per a l'esm alt, que són adequades per a un pastís amb qualsevol farcit. Aquesta part superior mirall brillant substituirà el proverbial fondant, afegirà personalitat a un regal dolç i sorprendrà fins i tot als gurmets sentimentals
Com fer pasta de sucre per a un pastís: una recepta amb una foto
Ni un sol pastís comprat pot substituir realment la cura i la sinceritat que les hostesses inverteixen en pastissos casolans. Tanmateix, malgrat la calidesa dels dolços casolans, rarament semblen tan atractius com les obres mestres dels pastissers experimentats. Podeu corregir l'estat de coses habitual amb l'ajuda d'un llentiscle preparat per vos altres mateixos
Bescuit de quaresma en una olla de cocció lenta. Bescuit de quaresma: recepta
El bescuit de Quaresma és bo per servir a taula durant la Gran Quaresma cristiana. Aquestes postres no conté greixos, llet ni ous animals. Però, malgrat això, aquesta delicadesa resulta molt saborosa i tendra
Bescuit a l'olla de cocció lenta: una recepta per fer la base d'un pastís
La galeta a l'olla de cocció lenta, la recepta de la qual us presentarem a continuació, sempre resulta exuberant, tendre i molt saborosa. Val la pena assenyalar que la seva preparació no requereix molt de temps ni ingredients difícils de trobar. És per això que aquestes postres són especialment populars entre els que fa temps que han adquirit aquest dispositiu de cuina
Bescuit: una recepta senzilla i una recepta amb llet calenta
Bescuit (una recepta senzilla per a la seva elaboració o una de complexa) sempre és un examen d'habilitats culinàries per a qualsevol mestressa de casa. Comencem pel clàssic, i després cuinem aquest pastís delicat també amb llet calenta i aigua bullint. Aquestes dues maneres us permeten presentar la recepta de galetes més senzilla d'una manera nova. Arma't amb una batedora i marxa