Delicioses pastes magres: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Durant els dies de dejuni es presta especial atenció als plats adequats per a aquest període d'abstinència d'una gran varietat d'aliments. De vegades pot ser difícil cuinar en dejuni, ja que hi ha molt poques receptes provades. En aquests casos, podeu utilitzar la selecció de receptes magres que trobareu a continuació per preparar postres delicioses i saludables.

Creps de quaresma amb plàtans

Ingredients:

• Plàtans madurs - 4 peces.
• Farina - 450 grams.
• Sucre - 5 cullerades.
• Farina de civada - 100 grams.
• Canyella - cullera de postres.
• Oli - 50 mil·lilitres.
• Pols de coure - cullera de postres.
• Aigua - 1 litre.
• Mel - en servir.

Cuina escalonada

Feu servir una recepta amb una foto de cocció magra a la publicació, podeu cuinar un esmorzar deliciós i saludable per a tots els membres de la família. Cal agafar plàtans grans madurs, pelar-los, tallar-los en diversos trossos i posar-los en un bol gran. A continuació, tritureu amb una batedoraa un estat de puré. A continuació, amb un molinet de cafè, tritureu tota la farina de civada en farina en petites porcions.

Després, seguint la recepta amb una foto de cocció magra senzilla, tamiseu la farina de blat en un bol a part i afegiu-hi tots els ingredients secs. Barregeu-los bé i poseu-los en un bol amb plàtans. Després d'afegir dues cullerades d'oli de gira-sol, batem la massa amb una batedora fins que quedi una massa homogènia i esponjosa. La massa per a creps preparada segons la recepta amb una foto de pastes magres està a punt.

Ara heu de fregir creps exuberants de la massa magra. Per fer-ho, primer cal posar una paella, preferiblement creps, al foc i abocar-hi dues o tres cullerades d'oli de gira-sol. Escalfeu bé i, amb una cullerada, poseu-hi la massa preparada. Reduïu el foc a mitjà i fregiu tots els panellets durant uns tres o quatre minuts per cada costat. Pancakes deliciosos i esponjosos amb plàtans preparats segons la recepta de cocció magra, servits calents, ruixats amb mel natural.

Carbassa al forn amb pa de pita

Ingredients necessaris:

• Lavash prim - 10 fulls.
• Carbassa - 1,5 quilograms.
• Sucre - 200 grams.
• Oli - 50 mil·lilitres.

Com cuinar el pa de pita amb carbassa

Com que el procés de preparació dura molt poc temps, el forn s'ha d'encendre amb antelació. La carbassa, segons una recepta senzilla de cocció magra, s'ha de pelar, tallar a trossos i fregar-la amb un ratllador. Pa de pita prim tallat en dues parts. Unteu la safata de forn on es couren els rotllosoli. A continuació, poseu quatre cullerades de farciment de carbassa ratllada al mig de cada part del pa de pita. Espolseu una o dues cullerades de sucre per sobre, si voleu. Formeu rotllos de pita i carbassa i repartiu-los a la safata preparada per al forn.

A continuació, segons la recepta seleccionada amb una foto de cocció magra, amb un pinzell, unteu els rotllets amb oli de gira-sol. Poseu la safata al forn, escalfada a una temperatura de cent vuitanta graus. Coure els rotllos de pita magres amb carbassa fins que estiguin cuits durant 25-30 minuts. Els rotllets saludables i molt saborosos preparats al forn fins que estiguin daurats agradaran tant als adults com als nens durant la Gran Quaresma.

Pastís de patates de quaresma

Llista de productes per a la prova:

• Farina de blat - 500 grams.
• Mantega - 2 cullerades.
• Sucre - cullera de postres.
• Llevat sec - un sobre.
• Sal - mitja culleradeta.
• Aigua - 250 mil·lilitres.

Per farcir:

• Patata - 500 grams.
• Oli - 20 mil·lilitres.
• Ceba - un cap.
• Sal - una culleradeta.
• Pebrot mòlt - dos pessics.
• Fulla de llorer - una peça.

Per fregir pastissos:

Oli de gira-sol - 150 mil·lilitres

Cuinar pastissos

Preparant pastissos a partir d'una recepta de cocció magra a casa, cal començar preparant patates. S'ha de pelar, rentar bé i tallar-lo a trossos petits. Poseu-hi les patatescassola i cobrir amb aigua bullint. Posar al foc i cuinar fins que estigui completament cuit.

Mentre es couen les patates, cal pelar les cebes i tallar-les a daus. Poseu una paella amb oli al foc petit i quan l'oli s'hagi escalfat, poseu la ceba picada. Remeneu i sofregiu la ceba fins que estigui una mica daurada. Apagueu el foc, tapeu i reserveu de moment.

Ara, utilitzant la recepta de cocció magra a casa, heu de preparar la massa. La farina de blat s'ha de tamisar. A continuació, aboqueu aigua bullida tèbia en un bol convenient, afegiu-hi sucre, sal, llevat sec i afegiu tres cullerades d'oli. Remenar i afegir un got de farina de blat i tornar a barrejar bé. A continuació, afegiu la farina a porcions petites i amasseu la massa. A continuació, cobriu el plat amb la massa acabada de pastar amb un drap de cuina net i col·loqueu-lo en una habitació càlida. Passats trenta minuts, s'ha de pastar i deixar que s'apropi de nou.

Quan les patates estiguin cuites, escorreu l'aigua de la paella i tritureu-la amb un puré de patates fins a obtenir una consistència de puré. Poseu la ceba fregida de la paella, empolvoreu-ho amb pebre mòlt, sal i remeneu-ho bé fins que quedi suau. Deixeu refredar el puré de patates. Després de cuinar tant la massa com el farcit segons la recepta (a la foto els pastissos magres semblen boníssims), podeu començar a preparar els pastissos.

La massa s'ha de dividir en quatre parts aproximadament idèntiques, cadascuna de les quals s'ha d'enrotllar en forma d'embotit. Al seu torn, les salsitxes s'han de tallara trossos i enrotllar-los en petites boles. Estireu cada bola amb un corró. Posa el farcit de patata en la quantitat d'una cullerada de postres al mig del pastís. Pessigueu les vores i doneu-ne un pastís amb cura.

D'aquesta manera cal preparar tots els pastissos de patates magres. A continuació, aboqueu oli a la ferro colada i poseu-ho al foc per escalfar. Quan l'oli estigui prou calent, baixeu el foc a mitjà i deixeu anar amb compte tres o quatre panets a l'olla, amb la costura cap avall. Fregiu els pastissos per un costat durant dos o tres minuts, no més, fins que estiguin daurats. Gireu i fregiu també l' altre costat.

Després esteneu els pastissos de ferro colat sobre una tovallola de paper i, quan s'absorbeixi l'excés de greix, poseu-los en un plat. Els pastissos amb patates preparats d'aquesta manera segons la recepta de la cocció magra s'han de posar en un plat i servir encara calents. Assegureu-vos de tractar els vostres éssers estimats que observen estrictament el dejuni amb deliciosos pastissos casolans.

Pastís de quaresma amb cireres al seu propi suc

Llista d'ingredients:

• Farina - 5 tasses.
• Sucre - 2 tasses.
• Cirera - pot de litre.
• Soda - culleradeta.
• Suc de cirera - 2 tasses.
• Mantega - 2 tasses.
• Sal - 2 pessics.
• Vinagre - cullera de postres.

Recepta pas a pas

Preparant un pastís de cireres fragants segons una recepta senzilla de deliciosos pastissos magres, has de començar per obrir un pot de cireres amb el teu propi suc. A continuació, agafeu una cassola petita, poseu-hi un colador per sobre iposeu-hi totes les cireres del pot. Premeu la cirera per sobre de manera que tot el suc s'apila a la cassola.

Aboqueu dos gots de suc de cirera d'una cassola i aboqueu-los en un bol de mida adequada. Aboqueu oli al suc, afegiu-hi sucre, sal i afegiu-hi bicarbonat de sodi apagat amb vinagre. Remeneu i, ruixant la farina tamisada en petites porcions, barregeu la massa per al pastís. Després d'afegir tota la farina, la massa de pastís preparada segons la recepta de pastisseria dolça magra està a punt. La consistència de la massa ha de ser semblant a la de la crema agra espessa.

A continuació, cal agafar una safata de forn, untar-la amb oli i espolsar-la lleugerament amb farina. A continuació, aboqueu-hi aproximadament la meitat de la massa cuita, sobre la qual estendreu la cirera. No cal disposar moltes baies, ja que un gran nombre de cireres no permetran que el pastís s'enforni bé. Aboqueu la segona meitat de la massa sobre la capa de cireres. Col·loqueu la safata amb el pastís al mig del forn i coeu-ho a 180 graus durant 40-45 minuts.

Després de la cocció, s'ha de treure del forn un pastís de cireres prim i molt saborós amb el seu propi suc. Deixeu-ho refredar directament a la paella. Després, si ho desitja, espolvoreu amb pols i, tallat a trossos, serveix com a dolç, diversificant així el menú diari de Quaresma.

Galetes arrissades de quaresma

Productes obligatoris:

• Farina de blat - 3 tasses.
• Soda - 2 pessics.
• Sucre - 1 tassa.
• S alt - un pessic.
• Oli desodoritzat - 1 tassa.
• Àcid cítric - culleradeta.
• Aigua - 1 got.
• Midó - 1 tassa.

Cuinar galetes

Una deliciosa recepta de pastisseria magra us ajudarà a preparar galetes arrissades. Primer cal agafar un bol convenient per pastar la massa i tamisar-hi farina de blat juntament amb midó. Aboqueu l'oli i barregeu-ho. Ha de ser mantega esmicolada. A aquesta massa, afegiu bicarbonat de sodi apagat amb vinagre, sal, sucre i aboqueu-hi aigua bullida tèbia. Pastar bé fins a obtenir una massa llisa i uniforme. És important que la massa no quedi dura, ja que això farà que les galetes siguin dures i sense gust.

Un cop la massa de galetes estigui a punt, cal encendre el forn i preparar les làmines. S'han de cobrir amb un pergamí especial. Estireu la massa sobre una taula enfarinada fins a un gruix de tres a quatre mil·límetres. A continuació, utilitzant uns talladors de galetes especials, retalleu diferents formes. Transferiu les galetes resultants a safates de forn.

Si es desitja, les galetes es poden remenar amb sucre, nous picades o llavors de rosella. Envieu les làmines al forn i enforneu les galetes a una temperatura de 170 graus durant quinze minuts. Traieu les galetes magres acabades del forn. Podeu deixar refredar en una safata per al forn, o bé podeu passar amb cura a un plat gran. Els nens els agradaran especialment aquests pastissos magres casolans.

Pastís de quaresma amb pomes, pastanagues i mandarines

Llista d'ingredients:

• Farina - 600 grams.
• Pomes - 400 grams.
• Pastanaga - 200 grams.
• Sucre - 200 grams.
• Mantega - 1 tassa.
• Tangerines - 200 grams.
• Pols de coure - 20 grams.

Recepta de cuina

Aquest deliciós i dolç pastís es prepara molt ràpidament i resulta airejat i tendre. Utilitzant la recepta de cocció magra, primer prepareu els ingredients per al pastís. Rentar les pomes de varietats agredolces, tallar-les la pela i tallar-les per la meitat. Talleu el nucli, talleu-los a trossos i poseu-los en un bol de la batedora.

Peleu les pastanagues, renteu-les bé i, tallades a trossos, afegiu-les a les pomes. Esbandiu les mandarines, assequeu-les, ratlleu la ratlladura i aboqueu-les al bol de la batedora. A continuació, afegiu la polpa a la resta d'ingredients. Aboqui sucre i oli. Batre amb una batedora fins a obtenir un puré homogeni.

Poseu el puré cuit en un bol gran i tamiseu-hi directament la farina de blat juntament amb el llevat. Pastar una massa suau. Untem generosament una safata de forn amb oli i espolvorem amb farina. Repartiu la massa preparada segons la recepta de cocció magra en una safata de forn i poseu-la al forn. La temperatura a la qual es coure el pastís magre ha de ser de 180 graus i el temps és de 35-45 minuts.

La preparació del pastís s'ha de comprovar amb un escuradents o una broqueta de fusta. Si no hi queda massa humida després de la perforació, el pastís està llest. Després d'això, s'ha de treure del forn i deixar-lo refredar a la safata. Aleshores, quan el pastís de quaresma tendre i lleuger amb farcit fragant s'hagi refredat completament, pot ser-hoespolvorear amb sucre en pols. A continuació, heu de tallar el pastís a trossos i servir-lo amb una tassa de te aromàtic acabat de fer.

pancakes de quaresma amb aigua mineral

Llista de productes:

• Farina - 2 tasses.
• Aigua mineral - 2 tasses.
• Sucre - 2 cullerades.
• Aigua bullint - 2 tasses.
• Oli - 4 cullerades.
• Sal - 2 pessics.

Cuinar creps

Tamisar la farina de blat en un bol de mida adequada. Afegiu sal i sucre a la farina, aboqueu aigua mineral molt carbonatada. Barrejar bé i reservar durant trenta-cinc minuts. A continuació, bull l'aigua en una cassola. Aboqueu dos gots en un bol petit, aboqueu-hi l'oli i remeneu. Aboqueu la barreja resultant al bol amb la massa, torneu a barrejar bé. La massa per a creps magres està a punt.

Ara cal escalfar la paella de les creps amb oli vegetal al foc. Agafeu un cullerot de la mida desitjada amb la massa i aboqueu-lo a la paella. A continuació, amb moviments circulars, esteneu la massa per tota la superfície de la paella. Fregiu la creps uns dos o tres minuts per un costat i, donant-li la volta, fregiu-la per l' altra. D'aquesta manera, coeu les creps de tota la massa. Serviu creps d'aigua mineral magra amb mel natural o la vostra melmelada casolana preferida.

Feu servir les receptes de forn anteriors, que són perfectes durant el període de dejuni, podeu diversificar el menú per a tota la família amb un cost mínim. Les postres elaborades segons aquestes receptes són tendres i molt saboroses. Triapodeu coure els vostres pastissos preferits tant pel nombre d'ingredients com pel temps que triga a cuinar. Si la teva família dejuna, això no vol dir que hagis de limitar-te en tot. Hi ha una gran varietat de receptes sense carn que són tan gustoses i satisfactòries que no sentiràs cap molèstia mentre t'abstingues de certs tipus d'aliments.