Flower Pie: cuinar pas a pas

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'article d'avui ofereix informació sobre com fer un pastís de flors de llevat deliciós i bonic. Hem preparat per a tu algunes receptes exclusives i inusuals. El pastís de flors de llevat és l'acompanyament perfecte per al cafè o el te calent de llimona.

Ingredients per a la massa

A partir de la massa de llevat, el millor és cuinar pastissos exuberants i una varietat de pastissos. Per fer-ho necessitareu els següents ingredients:

• Llevat - 60 grams.
• Mantega - 150 grams.
• Oli de gira-sol - 40 ml.
• Pessic de sal de taula.
• Quatre ous de gallina.
• Farina de blat tamisada - 850 grams.
• Llet amb contingut de greix entre 3% i 450 mil·lilitres.
• Vasta de sucre.

Com fer la massa de llevat?

La massa per al pastís de flors ha de ser esponjosa i rica. Cuinant així:

1. Primer de tot, cal abocar 100 mil·lilitres de llet preescalfada en un bol i afegir-hi una cullerada de sucre. Després s'ha d'afegir llevat. La barreja s'ha de barrejar a fons i enviar-la a una temperatura calentalloc durant 25 minuts. El llevat s'ha de dissoldre a la llet fins que es formi una escuma blanca.
2. A continuació, aboqueu 250 grams de farina de blat en un recipient profund i, a continuació, aboqueu-hi tota la llet. S'ha de barrejar tota la consistència perquè no quedin grumolls.
3. A continuació, cal afegir llevat a la barreja. A continuació, pasteu la massa i poseu-la a un lloc càlid durant una hora, tapant-la amb paper film per sobre. La massa de llevat ha de pujar una mica.
4. En aquest moment, en un altre recipient, barregeu els ous de gallina, el sucre i una mica de sal. Bateu-ho tot bé amb una forquilla.
5. A continuació, foneu la mantega al bany maria i aboqueu-la sobre la barreja d'ou.
6. A continuació, aboqueu la massa cremosa a la massa llevada i després pasteu-la bé. A continuació, torneu a posar-lo en un lloc càlid durant mitja hora.

Ingredients de la crema

Pots triar qualsevol farcit per coure amb llevat al teu gust. Per exemple, pot ser fruites, mantega de cacauet, xocolata, melmelada de maduixa, etc. A la nostra recepta, prepararem un pastís de flors amb panses fosques i un delicat flam. Per al farciment, cal abastir-se dels següents productes:

• Quatre ous de gallina.
• Mitja tassa de sucre (100 grams).
• Llet calenta - 350 ml.
• Raïm sec - 160 grams.
• Dues cullerades de midó de blat de moro.

Pastís de flors amb farcit: recepta de crema

Primer de tot, cal preparar la massa de llevat per al pastís amb antelació i, a continuació, procedir a preparar la crema.

Compreparar la capa:

1. Primer cal trencar un ou de gallina en un recipient. A continuació, separeu els rovells dels tres ous restants i aboqueu-los en un bol.
2. A continuació, afegiu sucre, maizena i dues cullerades de farina de blat a la barreja d'ou. Tota la consistència s'ha de batre bé amb una batedora.
3. Escalfeu la llet per endavant i aboqueu-la sobre els ous, i després barregeu-ho tot bé.
4. A continuació, poseu la barreja d'ou i llet a foc petit i deixeu-ho coure uns minuts. La crema ha d'espessir. Per consistència, serà semblant a la crema agra espessa i homogènia.
5. A continuació, cobreixi el farcit del pastís amb un paper de plàstic i refrigereu-lo durant aproximadament una hora.

Format de pastís

Flower pie és un plat deliciós i original. Sens dubte, aquestes postres agradarà a tots els membres de la família.

Però com donar-li forma? Seguiu aquests passos:

1. Mentre la nata està a la nevera, preescalfeu el forn a 180 graus.
2. A continuació, heu de fer una botifarra amb la massa de llevat i tallar-la a trossos iguals.
3. Aquestes peces s'han d'enrotllar amb un corró fins a un gruix de 3,5 centímetres.
4. Dins de cada truita cal posar una cullerada de flam i panses.
5. A continuació, heu de doblegar la creps per la meitat i després formar pètals a partir de les vores (torçar-los).
6. A continuació, unteu bé la safata de forn amb mantega i poseu els nostres pètals ben junts. Cal tenirde tal manera que s'obté una flor gran.
7. La superfície del pastís es pot untar amb un ou perquè llueixi.
8. Les pastes s'han d'enviar al forn durant 35-40 minuts.
9. Podeu decorar el producte amb sucre en pols, fruits secs picats i xocolata amb llet ratllada.

Pastís de flors de melmelada

També necessitareu massa de llevat per a aquestes postres. Només s'utilitzarà melmelada de maduixa en lloc de flam. Si no teniu aquests ingredients, podeu utilitzar pomes normals.

Per a la melmelada necessitareu:

• Sucre - 850 grams.
• Suc de mitja llimona.
• Maduixes fresques - 1 quilo.

Recepta de melmelada de maduixa:

1. Primer, cal esbandir bé les maduixes i treure els pètals.
2. A continuació, utilitzeu una batedora o una cullera per fer puré de maduixes.
3. A continuació, afegiu sucre a la barreja de maduixes.
4. La melmelada futura s'ha de posar a foc petit i portar a ebullició. Després de bullir uns minuts més, remenant constantment la barreja de baies.
5. A continuació, s'ha d'afegir suc de llimona i continuar cuinant a foc lent durant uns 15-20 minuts. També cal eliminar l'escuma resultant. A més, no bullis la melmelada una segona vegada.
6. Un cop estigui llesta la melmelada de maduixes, cal abocar-la en pots nets i posar-la a la nevera durant diverses hores.
7. Després cal lubricar cadascunpètal de melmelada. També podeu tallar les maduixes fresques a trossos petits i afegir-les al pastís.

Bona gana!