Kèfir de fruita. Kefir amb baies

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Has provat mai el kefir de fruites? No? Aleshores us recomanem que ho feu ara mateix. Al cap i a la fi, una beguda així resulta ser tan saborosa i nutritiva que ni un adult, ni tan sols un nen pot rebutjar-la.

Avui us explicarem com es fa el kefir de fruita. A més, presentarem un mètode detallat per preparar una beguda de llet fermentada a casa. Després de tot, els productes comprats a la botiga no sempre compleixen tots els requisits de qualitat i seguretat.

Fer una beguda de fruita amb kefir

Hi ha moltes maneres de cuinar aquesta delicadesa. Us presentarem el més senzill i accessible.

Per tant, per fer kefir de fruites, necessitem:

• préssec suau dolç (podeu utilitzar nectarina gran) - 2 unitats;
• dolç suau d'albercoc - 4 unitats;
• emmagatzema el kefir fresc 2, 5% - 1 litre.

Ingredients de processament

Per preparar quefir de fruites, tots els productes comprats s'han de processar amb antelació. Rentar el préssec, treure el fossat i tallar-lo per la meitat. Pel que fa als albercocs, s'han de processar exactament de la mateixa manera. Tanmateix retallataquest producte hauria de ser una mica diferent, millor en cubs petits.

El procés d'elaboració de llaminadures de fruites

Un cop processades les fruites, hauríeu de començar a preparar una beguda deliciosa. Per fer-ho, poseu les meitats dels préssecs tous en un bol de la batedora, i després bateu a màxima velocitat fins a obtenir una massa homogènia. A continuació, heu d'abocar una beguda de llet fermentada al dispositiu de cuina. Després de barrejar els ingredients, s'han d'abocar en gots. Abans de servir, cal afegir albercocs picats al kefir.

Cal tenir en compte que aquesta beguda és molt saborosa i nutritiva. És molt semblant al iogurt i als nens els encanta.

Cuinar beguda de kefir de baies

Kèfir de baies, la foto del qual es presenta en aquest article, resulta ser tan saborós com el preparat anteriorment. Per fer-lo a casa, necessitem:

• maduixa fresca del jardí - 100 g;
• gerds madurs dolços – 100 g;
• qualsevol mel líquida - 2 cullerades grans;
• nabius frescos - 40 g;
• iogurt fresc 2, 5% - 1 l.

Preparació d'ingredients

Kefir, el preu del qual varia entre 40 i 50 rubles russos, per a una beguda de baies, el millor és comprar no molt gras. Per fer-ne el iogurt més deliciós, heu de processar tots els ingredients amb antelació. Les maduixes fresques del jardí s'han de rentar i després posar-les en un bol de la batedora i batre-les en una farineta homogènia a gran velocitat. Pel que fa als nabius,llavors només s'ha d'esbandir.

Mètode per fer una beguda amb llet

Com fer un iogurt deliciós amb el kefir comprat a la botiga? Pots trobar una foto d'una beguda preparada a casa als materials d'aquest article.

Així que, després d'aconseguir una pata de baies homogènia de gerds i maduixes, hauríeu d'afegir-hi mel líquida i també abocar-hi kefir baix en greix. Després de batre els ingredients amb una batedora, hauríeu d'obtenir una beguda dolça de color rosa brillant. A continuació, l'has d'abocar en gots i decorar amb nabius.

Kèfir casolà: recepta pas a pas

Com podeu veure, hi ha moltes maneres de fer una deliciosa beguda de kefir. Si afegiu baies o fruites a aquest producte, podeu fer un iogurt deliciós i saludable. Tanmateix, cal tenir en compte que el kefir comprat a la botiga no sempre compleix tots els requisits de qualitat i seguretat. En aquest sentit, es recomana cuinar-lo tu mateix. Per fer-ho, no necessiteu molta força i productes.

Aleshores, com es pot fer quefir casolà? La recepta per a la preparació d'aquesta beguda de llet fermentada implica l'ús d'aquests productes:

• llet de greix de màxima frescor (millor prendre rústica) - 2,5 l;
• kefir casolà o comprat a la botiga 1% - 1 got.

Fe quefir a casa

Fer kefir casolà és prou fàcil. Per fer-ho, cal agafar un pot de vidre de tres litres, abocar-hi llet de vaca i, després, posar-lo en una cassola gran, al fons de la qual hauria d'estarestireu un tovalló o una tovallola de gofre. Després d'això, cal abocar aigua potable normal en un plat metàl·lic amb un pot. En el futur, l'estructura resultant s'ha de posar a l'estufa. El contingut de l'olla s'ha d'escalfar sota una supervisió constant.

Un cop la llet del pot arribi a una temperatura de 40 graus, s'ha de treure amb cura de l'aigua. Després d'afegir un got de kefir a un recipient de vidre, barregeu bé els dos ingredients.

Un cop fets tots els passos descrits, el pot amb una beguda de llet s'ha de tancar amb una tapa de plàstic, i després s'ha d'embolicar bé amb una manta i deixar-lo a prop del radiador de calefacció durant exactament un dia. Aquesta vegada n'hi ha prou per fer un kefir molt saborós i gruixut.

Preparar una beguda aromàtica amb kefir casolà

El kefir, preparat segons el mètode anterior, és molt saborós i gras. Cal tenir en compte que aquesta beguda és molt més saludable que la que es ven a la botiga. És per això que us recomanem utilitzar-lo només per fer iogurts de fruites o baies.

Així que, per fer una beguda molt saborosa i fragant amb kefir casolà, necessitem:

• maduixa fresca del jardí - 100 g;
• pera madura suau - 2 peces;
• mel líquida - 2 cullerades grans;
• kiwi dolç dolç - 2 peces;
• iogurt fresc 2, 5% - 1 l.

Processament d'aliments amb iogurt de fruites

Per fer una beguda deliciosa amb kefir casolà, podeu utilitzar-lo absolutamentdiferents baies i fruites. Per exemple, el iogurt amb maduixes, kiwi i pera madura és molt saborós. Abans d'utilitzar aquests productes per a la preparació d'una beguda, s'han de processar amb cura. Per fer-ho, s'han de rentar bé els ingredients i després netejar-ne les tiges, la pell i la caixa de llavors. A continuació, poseu les peres, el kiwi i la meitat de les maduixes en un bol de la batedora, afegiu-hi la mel líquida i bateu a màxima velocitat. Pel que fa a les baies restants, s'han de fer talls petits i després utilitzar-los per decorar.

Mètode per fer iogurt per beure

Quan estigui llesta la pata de baies, fruites i mel, afegiu-hi kefir baix en greix i repetiu el procediment de batuda. Al final, la beguda resultant s'ha d'abocar en gots de vidre i després decorar-la amb maduixes fresques.

Propietats útils de la beguda de llet fermentada

Els beneficis del kefir per al cos són innegables. Sovint es recomana per a aquells que tenen problemes amb el tracte digestiu. Per tant, només un got de kefir al dia pot substituir tota una farmaciola de primers auxilis.

La beguda de llet agra s'ha de consumir quan:

• disbiosi (per exemple, després d'una teràpia antibiòtica);
• infeccions intestinals i estomacals;
• avitaminosi, especialment durant una deficiència de vitamines B, A i C, així com betacarotè i oligoelements com ara ferro, zinc, manganès, cob alt i seleni;
• immunitat compromesa.

És impossible no dir que el kefir és molt ric en calci. En aquest sentit, està especialment indicat per a aquells que tenen una deficiència d'aquest element al cos, així com per a nens petits i dones embarassades. Per cert, per no avorrir-vos amb una beguda de llet fermentada, us recomanem fer-ne iogurt casolà, afegint-hi diverses fruites i baies. Les receptes detallades d'aquestes delícies es descriuen més amunt.