Pastís de pastanaga: recepta pas a pas, característiques de cuina i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Un nombre important de persones estimen els pastissos de pastanaga. Pastissos, magdalenes, pastissos, bunyols es couen amb la seva addició per tal d'aconseguir una microtextura vellutada única de la massa i al mateix temps donar elasticitat a la galeta preferida. El color de la pastisseria és taronja brillant, i el pastís desperta un desig irresistible de tallar una altra llesca. Com que els pastissos i els pastissos són difícils de preparar, hi ha una solució: coure un pastís de pastanaga.

Pastís de pastanaga

Hi ha gent que està segura que cuinar amb verdures és una mala idea, sobretot amb pastanagues. Però si proveu el pastís, sense saber que hi ha una pastanaga, no endevinareu de què està fet, la delicadesa surt tan apetitosa.

Components:

• 4 ous de gallina;
• 200 grams de pastanagues;
• 260 grams de farina;
• 250 grams de sucre granulat;
• 150 ml d'oli vegetal;
• 100 grams de nou;
• 1, 5 culleradetes de llevat en pols;
• 0, 5 culleradetes de sal;
• 1, 5 culleradetes de canyella;
• Vainilla al gust.

El pastís està decorat amb nata, la seva recepta conté els ingredients següents:

• 60 grams de mantega;
• 250 grams de formatge mató;
• 230 grams de sucre en pols;
• vainilla al gust.

Recepta fàcil de pastís de pastanaga:

• Per coure, agafar un formulari de 24 cm de diàmetre, s'unta amb oli i s'espolsa amb farina. Prepareu-ho tot amb antelació i engegueu el forn a 180 graus.
• A continuació, es renten les pastanagues, es pelen i es freguen amb un ratllador fi.



• Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb una batedora o batedora fins que quedi una escuma ferma. Afegiu-hi una cullerada d'aigua perquè la massa sigui exuberant.
• Sense deixar de batre, s'introdueix sucre granulat per parts. La mescla es remena durant cinc minuts. Aboqueu-hi oli vegetal i torneu a batre.
• Espolvorear llevat en pols, sal i canyella. Interferència massiva.
• Les nous es tallen finament amb un ganivet, després d'assecar-les en una paella.
• Després d'això, les pastanagues i els fruits secs es posen a la massa i tot es barreja bé.
• A l'etapa final, afegiu farina i amasseu bé la massa.
• Repartiu-lo en una safata de forn, poseu-lo al forn preescalfat durant 50 minuts.

Els gourmets estan convidats a aromatitzar el pastís amb crema de mantega. La recepta és fàcil i enginyosa. Actuen així:

• La mantega suavitzada es bat amb sucre en pols. Meticulós i llarg. S'afegeix vainillina.
• El formatge mató s'utilitza refrigerat. Remeneu-ho amb oli dolçbarreja i torna a batre fins que quedi cremós.
• La crema acabada es posa a la nevera.
• El pastís es treu del forn, es tapa amb un tovalló i es deixa refredar. El pastís de pastanaga al forn no es decora mentre està calent. Atès que l'esm alt es fon i s'absorbeix. Per tant, esperen que es refredi completament i s'unten amb crema.
• Se serveix com a postres per al te i el cafè.

Pastís amb pastanaga i caramel

En aquest pastís de pastanaga, segons els comentaris gourmet, tothom l'encantarà sense excepció. S'afegeixen diverses espècies a la massa, les pastanagues es bullen al caramel. Al vostre gust, controleu el grau de suavitat de les pastanagues. Es cou un pastís de qualsevol forma: cor, oval, silicona, metall, pots en una olla de cocció lenta. Les postres surten esponjoses i sorprenentment sucoses.

Components:

• 180 grams de sucre;
• 2 ous de gallina + 1 rovell;
• 150 grams de pastanagues;
• 20 grams d'aigua;
• 165 grams de farina;
• 130 grams de mantega;
• 75 grams de llet;
• 1 culleradeta de canyella;
• 1 cullerada de gingebre;
• 8 grams de llevat en pols.

Considereu la recepta d'un deliciós pastís de pastanaga:

• Bateu el sucre i els ous de gallina en una tassa, engegant la batedora a la màxima velocitat. La barreja ha de convertir-se en una escuma blanca estable i augmentar de volum 3-4 vegades. Deixar actuar de 10 a 15 minuts i treballar altres components del tractament.
• Les pastanagues es renten, es pelen i es ratllen amb un ratllador gruixut.
• Barreja el sucre granulat i l'aigua i posa la cassola a foc mitjà.
• En un altre bol amb curaes barregen els ingredients secs: farina, canyella, gingebre, llevat en pols.
• Quan l'almívar de la cassola tingui un color caramel, retireu-lo del foc i afegiu-hi la mantega fosa.
• Remeneu bé el caramel fins que quedi suau amb una batedora.
• Afegiu pastanagues ratllades a la massa de caramel i deixeu-ho coure durant 5 minuts a foc mitjà, sense deixar bullir la barreja.
• La pastanaga es tornarà suau i el caramel adquirirà un color brillant i una transparència perfecta. Això vol dir que tot està fet correctament i que el sucre no ha començat a cristal·litzar.
• Aboqueu els ingredients secs als ous batuts amb sucre i barregeu-los bé amb una batedora.
• Introdueix la llet i torna a remenar.
• La massa es torna llisa, esponjosa i homogènia.
• Unteu una massa de caramel amb pastanagues d'una cassola.
• Amassar amb espàtula.
• Ompliu un plat de forn amb massa.
• Coeu al forn escalfat a 150 graus durant 40-60 minuts.
• El pastís de pastanaga es refreda lleugerament i es treu del motlle.

Pastís de pastanaga amb gust de llimona

El component principal d'aquesta pastisseria són les pastanagues crues en mal estat. Si no heu provat mai el pastís de pastanaga, sabeu que és molt apetitós. La pastanaga no es palpa, però li dóna volum i estructura solta al pastís. Preparant-se molt aviat. El pastís de llimona i pastanaga acabat s'espolvorea amb sucre en pols o s'aboca amb crema agra.

Components:

• una llimona;
• dues pastanagues;
• 150 ml d'oli vegetal;
• 260 grams de blatfarina;
• un got de sucre granulat;
• 2 culleradetes de llevat en pols;
• tres ous de gallina;
• 2 cullerades. cullerades de sucre en pols.

Recepta de pastís de pastanaga pas a pas:

1. A partir d'una llimona, es frega la pell i s'extreu el suc de la polpa. Requereix 1 cullerada. cullerada de ratlladura i 1 cullerada. una cullerada de suc.
2. Les pastanagues pelades es freguen amb un ratllador fi. Necessitaràs 1 tassa de pastanagues ratllades.
3. Bateu els ous amb el sucre amb una batedora o batedora fins a obtenir una escuma estable.
4. Poseu-hi pastanagues, ratlladura i suc de llimona, oli de gira-sol. Batut.
5. Espolseu la farina i el llevat en pols, barregeu-ho bé.
6. El fons de la safata de forn està folrat amb pergamí, s'aboca la massa.
7. Coeu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts.
8. La brioixeria es refreda, espolvorea amb sucre en pols i ratlladura de llimona. El pastís està llest. Feliç bevent de te.

Variacions interessants

Hi ha moltes maneres de fer pastís de pastanaga. Hi ha una gran quantitat de mètodes de tot tipus, i els més fàcils són amb pomes i amb taronja. Podeu decorar una delicadesa amb nata, espolvorear alguna cosa brillant, fer flors amb pastanagues o crear pastanagues comestibles amb llentiscle.

Apple Fantasy

Si ho desitgen, experimenten, redueixen el pes de la pastanaga utilitzada a la recepta a 100 grams i la substitueixen per 100 grams de pomes pelades i ratllades.

La massa es pasta com a la recepta clàssica senzilla de pastís de pastanaga, peròompliu el plat de forn una mica inusual.

Esteneu la massa en un motlle i després talleu mitja poma en plats amb un tallador de verdures o un ganivet de punta. A continuació, les rodanxes de poma es premen molt bé sobre tota la superfície del pastís. Així és com es dibuixa qualsevol imatge. Original, bonic, deliciós. No cal que decoreu amb cobertura.

Pastís de pastanaga amb taronja

La ratlladura de taronja aportarà suavitat als productes de forn i el suc de taronja donarà un gust fresc i concentrat.

La recepta és gairebé com una recepta clàssica de pastís de pastanaga. Tot el que necessites són un parell de taronges. La pell d'ells es frega amb un ratllador fi i el suc s'extreu escrupolosament de la polpa. Tot això es barreja a la massa juntament amb pastanagues, i el pastís ja no és només pastanaga.

En decorar les postres, s'afegeix la ratlladura i el suc de llimona a l'esm alt. Després d'això, el pastís adquireix un regust inusual.

El pastís de pastanaga és una delícia senzilla i saborosa, es cou per esmorzar, per a reunions amb tota la família el cap de setmana o per a una taula festiva. És molt apetitós, saborós i fragant.