Galetes infantils que et faran somriure

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què podria ser millor que les galetes? Això sí, unes postres casolanes. I si seguim endavant i fem galetes com fèiem quan érem nens? Agafem ingredients clàssics de bona qualitat, proveïm de temps i paciència i comencem a crear, perquè la cuina és el mateix taller del receptari.

Tast i color…

Sens dubte, tothom té una galeta preferida, com en la infància. Algú té una galeta cruixent amb una crosta salada i un gust d'all, algú té una galeta de xocolata en remull en una tassa de llet… És impossible enumerar-les totes.

No debades hi ha un proverbi: "No hi ha camarada pel gust i el color". Però, tanmateix, totes les persones tenen les seves pròpies preferències sobre això i, en la seva majoria, convergeixen. Per tant, avui veurem les receptes més populars que la gent gran troba a f altar.

Aquestes postres han contribuït enormement a la història de la pastisseria al nostre país. I molts encara no poden oblidar el gust de les galetes cruixents, comen la infància.

Llista d'ingredients

Només necessitem els ingredients bàsics que es troben a cada cuina. Però, és clar, per fer que les galetes siguin molt friables i dolces, utilitzarem un gran nombre de productes naturals i de gran qualitat que podeu trobar a qualsevol botiga:

• Farina de blat - 3 tasses.
• Sucre - 1 got.
• Ous - 2 peces
• Soda - 1 culleradeta
• Mantega - 200g

Primera recepta: ruixats dolços

Les primeres galetes casolanes, com en la infància, es preparen en només mitja hora, així que com més aviat comencem, més aviat gaudirem del resultat.

• Tamisar la farina en un bol gran i, a continuació, afegir-hi la mantega freda (la podeu treure directament de la nevera), després de tallar-la a daus petits.
• Ratlleu la mantega amb farina a molles i, a continuació, barregeu bé els ous, el sucre granulat i el refresc, aconseguint la massa total a un estat homogeni.
• Amassar una massa plàstica i alhora elàstica i, sense deixar-la reposar, procedir a enrotllar.
• El gruix de la massa ha de ser d'uns 5-7 mil·límetres, en cas contrari, no podreu obtenir galetes cruixents, com en la infància.
• Retalleu figures d'una capa de massa amb diverses formes i envieu-les a coure en un forn preescalfat a 180 graus durant 10 - 15 minuts. Val la pena recordar que la potència de tots els dispositius és diferent, així que comproveu les galetes cada 3 o 5 minuts perquè no es cremin.

Això està, les galetes cruixents i cruixents per a nadons estan a punt!

Tot el que necessiteu

És hora de començar la propera obra mestra de la nostra joventut, les galetes casolanes, com en la infància, les "nous". Només pel nom comença a fluir saliva, perquè aquestes postres són molt gustoses. Durant la infància, molts van intentar cuinar-lo. La recepta no és difícil, les galetes es preparen ràpidament, els ingredients estan disponibles.

Si voleu sorprendre els vostres convidats, podeu provar aquesta deliciosa delicadesa.

Segona recepta, com en la infància: galetes "nous"

No ho dubtem ni un minut i de seguida comencem a preparar aquest dolç:

• Agafeu una llauna de llet condensada, poseu-la en un cassó fonda i ompliu-la d'aigua perquè la cobreixi des de d alt uns 3 - 5 centímetres. Porta l'aigua a ebullició i cuina la llet condensada d'aquesta manera durant 1,5 - 2 hores, controlant constantment el nivell d'aigua per sobre del pot.
• Barreja el sucre granulat amb la mantega suavitzada i, a continuació, afegiu-hi ous de gallina a temperatura ambient.
• Afegiu farina lentament. Vigila la consistència de la massa, ha de ser dòcil i elàstica, no ajustada.
• En l'últim moment, afegiu refresc apagat amb vinagre, barregeu-ho bé i comenceu a esculpir boles en blanc.
• Escalfeu l'avellana, sense la qual les galetes definitivament no funcionaran. Col·loqueu els trossos de massa al motlle, tapeu i coeu els fruits secs durant 2 o 3 minuts per cada costat.
• Retirar amb cura les parts acabades de l'avellana i refredar-les a temperatura ambient.
• Mentrestant, la nostra llet condensada bullida fa temps que s'ha cuinat i refredat, així que obrim el pot i en transferim una part a un bol convenient.
• Comenceu tots els espais en blanc amb llet condensada, connecteu les meitats, convertint-les en fruits secs sencers. Les postres acabades s'han de refredar una mica perquè el farcit estigui ben fixat, i després ja les podeu menjar amb te!
• Si es desitja, es poden afegir nous triturades al farcit. Primer, s'han de fregir lleugerament.

Tercera recepta de galetes, com en la infància

Per descomptat, aquest article no ens serà suficient per descriure tot tipus de postres d'aquella època, però per fer-ho més complet, compartirem una altra opció de forn.

Serà molt saborós, ràpid i, sobretot, senzill. Seran galetes en una paella, com en la infància!

Anem a la part divertida:

• Desfeu la mantega.
• En un bol a part, barregeu els ous i el sucre granulat.
• Refredeu una mica l'oli calent i aboqueu-lo a la barreja d'ou dolç en un raig prim, remenant constantment perquè els ous no es couin.
• Afegiu la farina i el llevat en porcions petites, controlant acuradament la consistència. Us hauria de recordar la massa espessa de creps.
• Prepara el plat on cuinaràs o una paella normal escalfant-los a temperatura alta amb una mica de mantega.
• Aboqueu una mica de massa al centre de la paella o paella, repartint-la de manera uniforme, i deixeu-ho coure durant aproximadament30-40 segons a cada costat. Realment depèn del que esteu cuinant, de manera que podeu controlar el temps de cocció, el gruix i la mida de les galetes i el grau de cocció.
• Traiem la brioixeria de la cassola, poseu-hi un plat i deixeu-ho refredar.

Tenim una autèntica galeta, com un nen, el gust de la qual et fa venir ganes de somriure. Això només és perquè l'hem preparat amb amor i cura. Bon apetit!