2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb unes postres delicioses? Què cuinar de postres amb els ingredients més senzills? Com sorprendre els convidats amb alguna cosa nova i, sobretot, cuinada per tu mateix? En aquest article, compartirem la recepta del pastís Negro Smile, la preparació del qual eliminarà immediatament les preguntes superiors. Segur que aquestes postres agradarà als amants de la xocolata i la crema delicada.
Sobre el pastís
"El somriure del negre" és unes postres molt senzilles i increïblement saboroses que fins i tot una amfitriona poc experimentada pot gestionar. El pastís va rebre el seu nom original i força extravagant pel seu aspecte: sobre una galeta rica i negra de xocolata hi ha una capa de crema blanca com la neu, que al seu torn està coberta amb una cobertura de xocolata. El pastís "Somriure d'un negre" no només no és una vergonya servir els convidats en una taula festiva, sinó que també podeu mimar els vostres fills amb ell,perquè tots els ingredients són absolutament naturals, i un postre preparat per un mateix sempre és molt més saborós.
Ingredients de les postres
Com ja s'ha dit, el pastís "Somriure negre" (vegeu la foto de d alt) consta de tres capes principals: bescuit, crema de merenga i cobertura. Cadascun d'ells requereix els components més senzills, el nombre dels quals indicarem a la taula següent:
| Nom del producte | Quantitat |
| Bescuit | |
| Farina | 1 got |
| Mantega | 100 grams |
| Rovells d'ou | 6 peces |
| Sucre | 1 got |
| Cacau | 2 cullerades |
| Kefir | 2 tasses |
| Soda | 1 culleradeta |
| Impregnació | 1 cullerada |
| Crema de merenga | |
| clares d'ou | 6 peces |
| Sucre | 1 got |
| S alt | 1 pessic |
| Gelat de xocolata | |
| Mantega | 100 grams |
| Sucre | 7-8 cullerades |
| Cacau | 5 cullerades |
| Llet | 4 cullerades |
Tots els ingredients han de ser frescos, en cas contrari, el gust del pastís es pot espatllar molt. Alguns components de vegades substitueixen, per exemple, el kefircrema agra. I a l'hora de preparar l'esm alt, hi podeu afegir una mica de llet o xocolata negra. A més, si voleu, podeu decorar el pastís amb fruits secs.
Cocció de galetes
La mantega destinada a l'elaboració de galetes es porta a un estat suavitzat (es deixa un parell d'hores a l'habitació), després es talla a trossos i es bat amb una batedora a gran velocitat. Un cop la mantega estigui cremosa, afegiu-hi els rovells d'ou d'un en un mentre continueu batent. Després d'afegir a la massa els rovells, el sucre i el cacau, es bat tot bé. La soda s'afegeix al kefir, es barreja a fons i s'aboca a la massa d'oli-ou. S'afegeix farina al final de l'amassatge. La consistència de la massa de galetes ha de ser com les creps. Prepareu la superfície del plat de forn amb antelació fent una "camisa francesa": una fina capa de mantega ruixada amb farina. La galeta es cou durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 180 graus i es remull calent.
Preparar la crema i decorar el pastís
Per a la preparació de la crema de merenga, utilitzeu clares d'ou fredes, perquè s'espolsen de manera més magnífica. En primer lloc, les proteïnes es munten en un bol sec amb una mica de sal fins que s'assoleixin pics suaus i, a continuació, s'hi va afegint sucre. Es bateja fins a obtenir una massa blanca exuberant amb pics estables. La merenga es distribueix en una capa gruixuda sobre el bescuit de xocolata, i després s'envia el futur pastís "Somriure del negre" al forn durant 7-9 minuts.
Mentre es cou el pastís, prepareu la cobertura de xocolata. Per fer-ho, foneu tots els ingredients al bany maria, barregeu-los bé i deixeu-ho bullir. Refredar ràpidament i tornar al foc, fent bullir la cobertura. Aquest mètode aconseguirà una textura més delicada i sedosa. La cobertura es refreda a temperatura ambient, després es cobreix les postres i s'envia a la nevera durant diverses hores. El pastís preparat "Somriure d'un negre" se serveix a la taula, tallat en diversos trossos.
Recomanat:
Pastís "Calla": deliciós i bonic
Poden ser boniques les pastes senzilles? Sí! Pastissos fotogràfics "Calla" confirmació d'això. No necessiten molts ingredients diferents, però tenen un aspecte interessant, que recorda les flors del mateix nom
El gingebre mòlt és una espècia miraculosa. Gingebre mòlt per baixar de pes, per a la salut i el bon gust
El gingebre, juntament amb altres espècies orientals, és conegut per la humanitat des de fa molt de temps. El poder curatiu d'aquesta planta era molt valorat. En l'antiguitat, l'arrel de gingebre substituïa els bitllets de la gent i s'utilitzava per pagar aliments i teixits. Els curanderos el van trobar útil per enfortir el cos, els cuiners l'afegeixen a tot tipus de plats diferents: sopes, begudes, postres
Recepta de pastís fàcil. Com cuinar un pastís ràpid saborós i fàcil
Vols alguna cosa saborosa, però no hi ha temps? Hem trobat una solució! Us oferim una recepta de pastís fàcil que es pot fer en mitja hora! Aquesta és la solució perfecta si de sobte tens convidats inesperats o, per exemple, només vols regalar-te una pastisseria aromàtica
Pure de patates amb costelles i salsa - plat abundant i molt saborós
El puré de patates amb mandonguilles és un plat abundant i molt saborós, que sempre és benvingut tant per a adults com per a nens. Val la pena assenyalar que per preparar aquest sopar, només cal comprar productes senzills i econòmics, així com dedicar 2 hores de temps lliure
Patata en paper d'alumini: ràpid i molt saborós
La patata en paper d'alumini és un plat fragant i sorprenentment saborós que es pot servir com a guarnició. I el pollastre o el peix en paper d'alumini amb patates faran les delícies de tota la vostra família amb el seu exquisit sabor
