Tubs amb llet condensada: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què bé que hi hagi un gran nombre de receptes soviètiques que no s'han deixat d'utilitzar fins ara. Així, entre ells, no només hi ha botifarra de xocolata, galetes "nous" i postres "patata", sinó també pasta de full amb llet condensada. Aquesta és una gran alternativa per a petites reunions nocturnes quan no hi ha temps per fer pastissos i pastissos elaborats.

Sense dificultat

Per alguna raó, la majoria de la gent té un estereotip que els dolços i la brioixeria d'aquest tipus són molt difícils de preparar, però els tubs cruixents amb llet condensada són una excepció a la regla.

El procés d'elaboració d'ells és tan senzill que després de la primera vegada, sens dubte, voldràs complaure't a tu mateix i als teus éssers estimats amb aquests dolços una i altra vegada, i els ingredients definitivament es poden trobar a la cuina de qualsevol mestressa de casa.

Per descomptat, hauríeu d'aclarir la tècnica especial que es necessita per donar vida a la recepta de tubs amb llet condensada. Bàsicament, hauria de ser una planxa de gofres normal, que es troba a l'arsenal de qualsevol que es precie.hostesses, però si no sou una d'elles, no us hauríeu d'enfadar.

El fet és que la planxa de gofres es pot substituir fàcilment pel forn habitual per a nos altres. Veurem aquest mètode amb més detall a la segona recepta.

Tast i color

Si ja heu decidit que cuinareu rotllos d'hòsties amb llet condensada, hauríeu de decidir-ho amb antelació. El fet és que per farcir podeu prendre no només llet condensada normal, sinó també llet condensada preelaborada.

Així, no només milloraràs el gust del teu plat, sinó que el faràs més interessant. I si la llet condensada bullida es posa a la nevera durant uns quants mesos després de la cocció, es convertirà en un meravellós toffe a causa de la cristal·lització del sucre al seu interior.

Llista d'ingredients

És tan fàcil que gairebé no cal ni anar a la botiga, ja que els rotllos d'hòstia amb llet condensada només contenen ingredients bàsics i assequibles:

• Mantega - 200g
• Ou de gallina - 5 peces
• Farina de blat - 1 tassa.
• Sucre - 1 tassa.

I per a la crema:

• Mantega - 200g
• Llet condensada normal/bullida - 400g

Primera recepta: túbuls amb llet condensada

Per preparar la massa de gofres, bateu els ous fins que quedin esponjosos i, a continuació, afegiu-hi tota la quantitat de sucre necessària. No deixeu de treballar amb la batedora fins que el sucre estigui completament dissolt en el líquid.

A continuació, poseu la mantega fosa però no calenta al líquidmantega i tota la farina, havent-ho tamisat prèviament. Amasseu suaument la massa, que s'assembla més a una creps en consistència, ja que ha de ser molt elàstica.

Preescalfeu la planxa de gofres i raspalleu les parts amb mantega si cal.

Aboqueu-hi la massa, després de la qual cosa, centrant-vos en les característiques de la vostra tècnica, espereu el temps necessari perquè el waffle es cuini, però no s'assequi massa.

Mentre la massa encara estigui calenta, gireu-la en un tub prim i fixeu-ne un extrem amb una copa petita o una copa de vi. D'aquesta manera, preparem tots els tubs per farcir i, mentre es refreden en les seves formes "llasses", prepararem la crema.

Per fer-ho, traieu la mantega de la nevera amb antelació perquè s'estovi una mica i després bateu-la amb la llet condensada.

La crema acabada s'ha de posar a la nevera durant 45-60 minuts perquè l'oli s'hi agafi i s'espesseixi.

Després de refredar, podeu omplir els tubs amb nata preparada amb una manga pastissera o una cullera normal. Els productes farcits han de reposar durant 2-3 hores a temperatura ambient perquè la massa quedi ben saturada de nata, després de les quals es poden servir les postres amb seguretat.

Vam aconseguir un dolç tan meravellós per al te i, el més important, la recepta de túbuls amb llet condensada era tan fàcil de fer i el resultat va complir totes les expectatives que ni tan sols és una llàstima pel temps dedicat.

Segona recepta: una alternativa interessant

Aquesta aventuraapte només per a aquells que no són els feliços propietaris d'una planxa de gofres, però que realment volen provar tubs casolans amb llet condensada.

• Prepareu la massa exactament com es descriu a la recepta anterior i, a continuació, preescalfeu el forn a 180-190 graus.
• Repartiu la massa acabada amb una cullera o espàtula sobre la catifa de silicona, intentant formar un cercle, i després envieu la safata amb els espais en blanc al forn. En aquest cas, no us podem dir el temps exacte de cocció, però pot variar entre 4 i 10 minuts. Tan bon punt la massa es torni daurada i les vores siguin marronques, no dubteu a treure-ho tot del forn i tornar a formar tubs amb l'ajuda de gots i tasses.
• De nou, preparem la nata, la deixem endurir, farcim els tubs, els deixem en remull i tornem a alegrar-nos i ens regalem dolços casolans.

Aquí, de nou, hem demostrat que la recepta de tubs amb llet condensada és una autèntica troballa per a qualsevol mestressa de casa, que sempre serà feliç tant per a adults com per a nens. I el més important, aquí pots experimentar, afegir fruits secs, baies, substituir la nata per formatge cottage i molt més que et faran la vida més dolça!