Massa de mató: receptes amb fotos

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Hi ha molts tipus de massa: llevat, pasta curta, formatge cottage. Avui parlarem de la massa de mató i de quines llaminadures se'n poden fer. És a dir, presentarem receptes de massa de formatge cottage amb una foto.

Selecció de productes

L'ingredient principal d'aquesta massa és, per descomptat, el formatge cottage. Curiosament, en aquest cas no hi ha criteris per triar un producte. No importa el greix que sigui el producte. I també, fins i tot si teniu formatge cottage i, potser, una mica d'acidesa a la nevera durant força temps, no fa por. Aquest producte en si és llet agra, així que no hi ha res de què preocupar-se, és el mateix per coure. Ara mirem directament la recepta de la massa de formatge cottage pas a pas.

Ingredients

• Formatge cottage – 200g
• Sucre - 0,5 tasses.
• Ou - 1 peça.
• Farina - 1 tassa.
• Pols de coure - 2 culleradetes.
• Mantega – 50g
• Sal al gust.
• Sucre de vainilla al gust.

Massa de mató: receptacuina

1. Primer, prepareu un bol prou gran per a la prova. A continuació, poseu-hi el formatge cottage i suavitzeu-lo amb una forquilla o una batedora.
2. Afegiu sucre, sal i ou a la massa de quallada, barregeu-ho tot bé.
3. Deixar prèviament la mantega a temperatura ambient. Si no teniu prou temps per fer-ho, suavitzar-lo al microones, posant-lo literalment 5-10 segons. Quan la mantega s'hagi suavitzat, remeneu-la amb la resta d'ingredients.
4. Tamisar la farina amb un colador amb antelació. El més probable és que ja sàpigues que això és necessari per saturar la farina amb oxigen, però el més important, encara que sigui senzill, si no tamises la farina, es poden formar grumolls no desitjats a la massa.
5. Primer, barregeu la farina amb el llevat i només després afegiu aquesta massa a la massa. Serà més convenient barrejar tota la massa amb una batedora per treure els grumolls si apareixen.
6. La massa està llesta! Podeu començar a cuinar els vostres pastissos.

Pastís amb formatge cottage: ingredients

Per a aquest mètode necessitareu:

• Formatge cottage – 150 g
• Sucre - 60 g.
• Farina - 1 tassa.
• Mantega – 100g
• Sal al gust.
• Sucre de vainilla - al gust, si ho desitja.

Recepta de pa curt de mató

1. Prepareu un bol per fer la massa i preferiblement una batedora. La recepta de pasta brisa és diferent de l'habitual, per la qual cosa és important seguir estrictament les instruccions. En primer lloc, en aquest castamisar la farina amb un colador en un bol.
2. En aquesta recepta, la mantega no s'ha de suavitzar, sinó que, al contrari, es refreda. Envieu-ho durant uns minuts al congelador, després retireu-lo i talleu-lo a daus. Intenta fer-ho tot perquè la mantega no tingui temps de fondre's. Barregeu bé la mantega amb la farina.
3. Ara afegiu mató i després barregeu tots els ingredients.
4. Afegiu sal i sucre, torneu a remenar i ja està! Però abans de fer res d'aquesta massa, l'has de posar en una bossa o un altre recipient i després enviar-la al congelador durant 20-30 minuts.

Què es pot fer amb la massa de mató

Ja us heu assegurat que fer la massa no serà difícil. Però això no és tot, podeu fer-ne un munt de tot tipus de llaminadures, en particular, pastes. A continuació, a continuació us presentarem una llista de diverses receptes de massa de quallada al forn i més.

Llavors, què es pot preparar amb pasta brisa de mató i mató? Hi ha les opcions següents:

1. Patissos de formatge. Plat senzill deliciós, que es fregeix en una paella. Perfecte per a un esmorzar lleuger i nutritiu. Es pot servir amb llet condensada, melmelada o crema agra.
2. Galetes. Les galetes més delicioses s'elaboraran amb massa de formatge cottage, resulta que és més cruixent i suau. Aquestes galetes es poden preparar per a la taula festiva i decorar amb algun tipus de gelat o crema. Nens i adults estaran encantats.
3. Roguelikes. Com a recepta de matóLa prova de bagels pot ser qualsevol de les que s'han comentat anteriorment, però també hauríeu d'aprendre a fer els bagels ells mateixos. Aquesta és una pasta suau i airejada que es cou al forn. Podeu afegir melmelada o qualsevol altra melmelada a dins. En general, aquest plat s'assembla als croissants francesos.
4. Mató de Pasqua. Naturalment, aquest plat es fa principalment per Setmana Santa, però també hi ha anàlegs. En general, unes postres molt delicades i saboroses a les quals pots posar fruites confitades, només aportaran aroma i gust al producte.
5. Pastels diversos. La massa de formatge cottage es considera molt suau i airejada, respectivament, i els pastissos són simplement sorprenents. Val la pena provar-ho!
6. Donuts de mató. Boles de bunyols russos: un plat deliciós! Molt fàcils de preparar, també són perfectes per a la taula festiva.

Recepta de bagels de formatge

Ara més informació sobre el procés:

1. Com que la massa està a punt, només cal estendre-la, tallar-la i donar-li forma. Assegureu-vos d'espolvorear el lloc de treball amb farina, en cas contrari, la massa s'enganxarà tant a les mans com a la taula. La forma ha de ser com la d'una fulla i després enrotlla la capa en forma de croissant.
2. Preescalfeu el forn. La temperatura òptima és de 180 graus.
3. Repartiu una safata de forn amb oli vegetal, repartiu-hi els vostres bagels i envieu-lo a un forn bastant preescalfat durant 20-25 minuts. No us oblideu de mirar periòdicament i comprovar si esteu preparat.
4. Podeu decorar els bagels amb sucre en pols i servir.

Receptagaletes de quallada

Ara necessiteu massa de mató.

1. Traieu-lo del congelador, esteneu-lo amb un corró fins a un gruix d'aproximadament 1 cm.
2. Si tens uns talla-galetes bonics, talla galetes amb ells, i si no les tinguessin a mà, les hauràs de tallar amb un ganivet a mà, cosa que serà una mica més difícil. Però també pots fer servir gots normals i fer galetes rodones.
3. Un altre cop, preescalfeu el forn a 180 graus i, a continuació, cobreix la safata amb oli vegetal.
4. Coloqueu les galetes en una safata de forn i envieu-les al forn durant 20 minuts. Vigileu-lo constantment i comproveu si està preparat.
5. Aquesta deliciosa galeta ni tan sols necessita cobertura, només la podeu pinzellar amb mantega fosa. Però si encara ho voleu, podeu espolsar-hi sucre o sucre en pols per sobre, o bé podeu fer sucre llustre; no serà menys saborós, encara que dolç.

Recepta Syrniki

Aquesta recepta per a la massa de formatge cottage és molt senzilla i ràpida de preparar:

1. Comença amb farina a l'espai de treball, i també a les mans, perquè la massa no s'enganxi a les mans ni a la taula.
2. Enrotlleu la massa en boles i aplaneu-les una mica.
3. Escalfeu una paella i aboqueu-hi només una mica d'oli vegetal. Fregiu pastissos de formatge d' alta qualitat pels dos costats i serviu-los amb crema agra.

En conclusió, podem concloure que les receptes de massa de quallada són extremadament fàcils de preparar i tuno cal posar-hi gaire esforç. També has après diverses receptes de plats d'aquesta massa, i si ja l'has cuinat, estàs convençut que és molt saborosa. Et desitjo èxit en la cuina i molta sort en cuinar tots els plats anteriors!