Dieta per a la síndrome de Gilbert: característiques nutricionals

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La síndrome de Gilbert és una mal altia caracteritzada per un augment del nivell de bilirrubina a la sang. El trastorn és de naturalesa genètica i sol manifestar-se en la infància o l'adolescència (de tres a tretze anys). La patologia acompanya el pacient durant tota la vida, però no en redueix la durada. La dieta en la síndrome de Gilbert ajuda a millorar l'estat del pacient. També evita els brots.

Causes i símptomes

La mal altia és hereditària, així que no tothom sap què és la síndrome de Gilbert. La patologia es desenvolupa a causa d'una mutació del gen responsable de la producció de bilirrubina. Aquesta substància pertany a compostos tòxics. El seu excés afecta negativament el funcionament del cos. El desenvolupament de la mal altia es veu facilitat per factors com ara errors en la dieta (menjar en excés, menjar una gran quantitat d'aliments grassos, dejuni prolongat), beure alcohol, prendre medicaments hormonals i estrès psicològic..

La síndrome de Gilbert es caracteritza per la presència de les següents característiques:

1. Tant groc a la pell, les mucoses, el blanc dels ulls.
2. Sentiment trencat, cansament constant.
3. Trastorns del son.
4. Mala gana.
5. Eruc amarg.
6. Mal alt, vòmits.
7. Augment de la susceptibilitat a diverses infeccions (mal alties respiratòries agudes, mal alties dels òrgans genitals i del sistema urinari).

La dieta per a la síndrome de Gilbert evita possibles complicacions (tumors benignes de fetge, fetge gras, colecistitis).

La importància d'una dieta adequada

La nutrició terapèutica és una part integral del tractament dels pacients amb aquest trastorn. No té menys paper que prendre medicaments. L'objectiu principal de la dieta és prevenir el benestar.

Explicant com es manifesta la síndrome de Gilbert i què és, cal afegir que una alimentació adequada hauria d'ajudar a normalitzar la sortida de bilis. Com a dieta òptima, els metges recomanen la taula número 5. Aquesta dieta la segueixen els pacients que pateixen hepatitis, mal funcionament del tracte gastrointestinal i colecistitis.

Quan prescriu nutrició terapèutica, el metge ha de controlar regularment el nivell de bilirrubina a la sang del pacient. En el cas de complir estrictament les normes, una persona amb aquesta mal altia pot evitar l'aparició d'icterícia i altres complicacions.

Els principis principals de la dieta

Els principals matisos de la dieta per a la síndrome de Gilbert sónsegüent:

1. Menjar alhora. És necessari un règim clar per al funcionament normal del tracte gastrointestinal.
2. La fam és inacceptable. Val la pena abandonar les dietes estrictes, fins i tot amb l'objectiu de reduir el pes corporal.
3. El vegetarianisme no és la millor opció per als pacients amb síndrome de Gilbert. Els pacients han de menjar carn magra (gall d'indi, vedella, vedella, pollastre) amb moderació.
4. La dieta implica l'ús d'una quantitat suficient de fruites, baies i verdures. Per normalitzar la sortida de bilis, es recomanen els sucs de la remolatxa i la col.
5. S'han d'evitar els aliments fregits i picants.
6. El valor energètic d'una dieta diària varia entre 2300 i 2600 kcal.
7. És necessari menjar almenys 5 vegades al dia, en petits volums. El dejuni augmenta la concentració de bilirrubina.
8. No heu de renunciar completament als aliments ensucrats. Tanmateix, s'han d'evitar les postres que continguin cafè o cacau.

Avantatges i desavantatges de la dieta

La dieta ajuda a reduir la càrrega del fetge, millorar el metabolisme dels pigments i els lípids. El procés de digestió s'estabilitza, la concentració de bilirubina a la sang disminueix. Les verdures i les fruites enriqueixen el cos amb minerals i vitamines, normalitzen el sistema immunitari. El mal de cap, la debilitat i la somnolència del pacient desapareixen i el benestar general millora.

A més, el menú de la dieta per a la síndrome de Gilbert és força divers, aquesta dieta no implica inanició i restriccions estrictes. No obstant això, el desavantatge d'aquest sistemala nutrició és que una persona ha de renunciar a alguns aliments habituals, però nocius. Està dissenyat per a un període força llarg (almenys 1 mes). Un especialista hauria de prescriure una dieta.

Això té en compte les característiques individuals i l'estat general del pacient.

Altres principis importants

Els productes que contenen additius químics estan estrictament prohibits per a aquests pacients. Els pacients també haurien d'evitar el menjar ràpid.

Aquest aliment afecta negativament el fetge, contribueix al desenvolupament de patologies gastrointestinals i fins i tot càncer.

La dieta per a la síndrome de Gilbert implica l'exclusió d'aliments que contenen grans quantitats d'olis essencials, àcid oxàlic. A més, els pacients no són desitjables per menjar sopes preparades amb brou fort de carn o peix, així com plats que inclouen bolets i llegums. Els menjars són millors per coure, bullir.

Què poden fer les persones mal altes?

La dieta de les persones que pateixen aquesta mal altia està lluny de ser escassa. Els àpats inclouen molts tipus d'aliments. Parlant de la dieta per a la síndrome de Gilbert, els hàbits alimentaris, s'hauria d'enumerar una llista d'aliments permesos. Inclou:

1. Verdures (pastanagues, carbassons, tomàquets, col, carbassa, albergínies).
2. Verds (coriandre, anet, api, enciam, julivert).
3. Fruites i baies de gust dolç (pomes, figues, plàtans, gerds, peres, caquis).
4. Carn magra (carn de vedella, conill, vedella, gall dindi i pollastre). És millor menjar-lo al forn o cuinar mandonguilles, mandonguilles o costelles al vapor.
5. Peix flac (bacallà, abadejo, llisa, lluç, lluç, sandre).
6. Plats de cereals (blat sarraí, farina de civada, mill o arròs) amb aigua o llet baixa en greix.
7. Pa sense llevat i sal, preferiblement amb segó, galetes.
8. Truites al vapor, ous cuits (no més de dos al dia).
9. Lactis baixos en greixos (iogurt, llet quallada, formatge cottage, formatge casolà).
10. Crema agra, mantega (permet utilitzar-se com a additiu als aliments).
11. Sopes amb brou vegetal o de pollastre magre, sense fregir.
12. Pasta feta amb blat sarraí o farina de blat.
13. Melmelada, melmelada, confitura, gelatina, malvaviscos i malvaviscos, mel, dolços de llet i caramel (amb moderació).
14. Fruits secs (albercocs secs, panses, figues, prunes).
15. Olis vegetals (gira-sol, blat de moro i oliva).
16. Te verd, decoccions d'herbes, aigua mineral sense gas, begudes de fruites, sucs acabats d'esprémer de verdures i fruites dolces, gelatina, compotes.

Dieta per a la síndrome de Gilbert: què està prohibit?

Els aliments que no es recomanen per als pacients inclouen els següents:

1. Escabetx, adobs i conserves.
2. Ceba, aceda, rave picant, rave, suec, rave, all, nap.
3. Fruites amb gust àcid, algunes baies (aigüelles, maduixes, nabius, nabius).
4. Raïm, kiwi, cítrics.
5. Carns grasses i aus (porc, oca, xai,ànec).
6. Salsitxes, carns fumades, mantega de porc, embotits, botifarra.
7. Desvís.
8. Lactis rics en lípids.
9. Formes fumats, picants, grassos i processats.
10. Marisc (musclos, gambes).
11. Caviar vermell i negre.
12. Peix gras (salmó, salmó, esturió, bagre, etc.)
13. Bolets fregits, bullits, salats, en escabetx.
14. Productes de la massa de llevat (pastissos, pastissos, pastissos).
15. Dumplings i dumplings (comprats a la botiga i casolans), pancakes i pancakes.
16. Pa de sègol.
17. Coques, brioixeria, gelats, gofres, xocolata.
18. Qualsevol varietat de fruits secs, llavors, aperitius salats.
19. Salses.
20. Margarina, oli de palma.
21. Qualsevol beguda alcohòlica.
22. Cafè, xocolata calenta, cacau i te negre.
23. Soda, sucs envasats.
24. Begudes de fruites àcides i baies.

Cada pacient ha de saber què no menjar amb la síndrome de Gilbert.

Després de tot, l'ús d'aliments prohibits afecta l'estat del pacient. Tanmateix, els aliments prohibits es poden substituir per aliments permesos que no només siguin saludables, sinó també deliciosos.

Exemple de dieta

Una persona amb aquesta mal altia ha de complir determinades restriccions durant molt de temps. Per tant, la seva dieta ha de ser el més variada possible i proporcionar al cos les substàncies necessàries. El menú de dieta per a la síndrome de Gilbert pot ser el següent:

• Al matí, s'ofereix una truitaun parell de clares d'ou, farinetes de sèmola amb llet baixa en greix (mitja ració), te verd.
• El segon esmorzar consisteix en formatge cottage sense llevat, una decocció de rosa mosqueta.
• Per dinar, es permet al pacient sopa vegetariana de verdures, suflé de carn, puré de patates, gelatina de fruites.
• Es recomana una poma al forn per al te de la tarda.

Per sopar: peix magre bullit, verdures al vapor, te verd. A la nit, al pacient se li ofereix un got de suc

Una altra mostra

Un exemple d'alimentació adequada en la síndrome de Gilbert es descriu amb detall al menú següent. Sembla així:

• Al matí, s'ofereixen al pacient farinetes de cereals amb puré d'arròs amb llet, suflé de quallada i te verd.
• El segon esmorzar consisteix en una poma al forn amb sucre granulat.
• Per dinar, recomanem puré de sopa de verdures amb ordi, costelles de carn magra al vapor, puré de pastanaga i gelatina.
• Per berenar a la tarda, pots menjar una decocció de rosa mosqueta i crostons dolços.
• Per sopar: mandonguilles de peix, puré de patates, cassola de sèmola amb melmelada, te verd.

A la nit s'ofereix un got de iogurt baix en greix.

Conclusió

En la síndrome de Gilbert, la dieta i el tractament són igualment importants per mantenir el pacient bé. Una dieta adequada i la medicació permeten als pacients portar una vida plena, no experimentar problemes digestius i altres símptomes desagradables. Els experts recomanen els següents grups de fàrmacs per a persones que pateixen aquesta patologia:

1. Colagogues.
2. Fàrmacs per normalitzar la funció hepàtica: hepatoprotectors.
3. Medecines per prevenir els vòmits.
4. Fàrmacs antiepilèptics (fenobarbital).

A més, s'han programat sessions de fototeràpia per als pacients.

Per prevenir les exacerbacions, el pacient ha de seguir un règim diari clar, evitar la sobrecàrrega física i emocional, beure prou líquid (fins a dos litres al dia).