Feu bollos magres a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Panets de quaresma, receptes amb fotos de les quals us presentarem a continuació, són molt fàcils de cuinar a casa. Cal assenyalar immediatament que aquests pastissos són menys rics en calories que els tradicionals. Tanmateix, si es compleixen tots els requisits de la recepta, no serà menys saborosa i nutritiva.

Panets de quaresma: recepta amb foto pas a pas

Si observeu la Gran Quaresma, aleshores la recepta en qüestió és la més adequada per a vos altres. Els pastissos elaborats d'acord amb ell diversifiquen la vostra dieta diària i més aviat escassa.

Llavors, de quins ingredients us heu d'aprovisionar per coure pastes magres? Les receptes amb fotos requereixen l'ús dels productes següents:

• farina de blat - uns 450 g;
• llevat sec de forner - aproximadament 1,5 cullerades de postres;
• beure aigua tèbia - uns 250 ml;
• oli vegetal per untar la massa i donar forma a panets (opcional);
• sucre de remolatxa - 2 cullerades grans;
• sal comuna - 5 g (afegiu al vostre gust).

Amassar la base

Com s'han de preparar els panets magres? Primer cal fer una massa de llevat. Perd'això, s'aboca aigua potable (calenta) en un bol, i després s'hi dilueix sucre de remolatxa. A continuació, s'aboca el llevat sec de forner al mateix bol. Després de barrejar els components, es deixen calents durant 10 minuts. Durant aquest temps, el llevat s'ha d'inflar bé. Després d'això, s'hi afegeix una mica de sal de taula i farina de blat.

En barrejar els components s'obté una massa homogènia que s'enganxa lleugerament a les mans. Perquè arribi, s'ha d'enviar a un lloc càlid, on es mantingui almenys una hora i mitja. En aquest cas, els plats amb la base es cobreixen amb un drap i una tapa, respectivament.

Per fer que els bollos magres siguin esponjosos i airejats, la massa s'ha d'arrugar a mà o agitar-la bé cada 20 minuts.

Formem productes i els coem al forn

Com s'han de formar els panets magres? Una recepta amb sucre requereix l'ús obligatori d'oli vegetal. S'han d'engreixar bé les mans i després treure trossos amb cura de la base de llevat que ha sortit.

Havent format una bola amb un diàmetre de fins a 5 cm de la massa, es col·loca sobre una làmina amb paper de forn i es torna a untar amb oli vegetal. Altres productes es formen de manera similar.

Després d'haver mantingut els espais en blanc en una safata de forn durant aproximadament ¼ d'hora, s'espolvoren amb una petita quantitat de sucre granulat o llavors de sèsam. Després s'envien al forn.

Els panets de quaresma es couen a 195 graus durant 32-42 minuts. Durant aquest temps, es tornaran exuberants i vermellosos.

Servir a la taula

Com menjar magrepanets? Quan són calents, aquests productes són especialment saborosos. Es poden servir amb te o cafè negre.

Panets de quaresma: recepta sense llevat

Durant la Quaresma, moltes persones fan pastes magres amb llevat. Tanmateix, cal tenir en compte que és possible preparar aquestes postres a casa sense utilitzar el producte esmentat. Per fer-ho, prepara:

• farina de blat - uns 300 g;
• mel de qualsevol varietat - uns 30 g;
• pols de coure: unes 3 cullerades de postres;
• aigua potable: uns 150 ml;
• oli vegetal refinat - uns 80 ml;
• vanillina - opcional (1 pessic);
• nous pelades - unes 5 peces;
• canyella picada - ¼ cullerada de postres;
• sucre blanc - 15 g.

Fent la massa

Per fer bollos magres sense fer servir llevat, hauríeu de barrejar aigua potable normal amb oli vegetal i mel fresca. Deixant de banda la barreja resultant, cal tamisar la farina de blat dues vegades i després afegir-hi vainillina i llevat en pols. També podeu afegir una mica de canyella triturada als ingredients segons el vostre gust. Donarà als panets un color, un sabor i una aroma especials.

Després d'afegir la mescla solta al líquid, barregeu amb cura primer amb una cullera i després amb les mans. Al mateix temps, s'obté una massa força enganxosa, però molt suau i tendra.

Per fer els panets prims més deliciosos,fragant i satisfactori, podeu afegir qualsevol fruita seca i fruita seca a la base. Tanmateix, abans d'això, els ingredients esmentats s'han de rentar a fons, assecar-los i no tallar-los molt finament.

Per obtenir una massa més uniforme i suau, s'ha de posar en una bossa de plàstic i deixar-la en aquest estat a temperatura ambient durant unes ¼ d'hora (és possible 30 minuts).

Com s'ha de formar?

Podeu fer panets magres sense llevat de moltes maneres. Vam decidir triar el més senzill. Per fer-ho, les mans es submergeixen a fons en aigua freda i, a continuació, es talla un tros petit de la base acabada. Si cal, es pot empolsar amb una mica de farina de blat.

Després d'haver format una bola uniforme i ordenada amb la massa, es col·loca sobre una làmina untada (podeu utilitzar paper de forn). Tots els altres espais en blanc fan exactament el mateix.

Si hi ha un desig, després de la formació de tots els productes, es poden ruixar amb una barreja de canyella mòlta i sucre. Aquesta pols farà que els panets prims siguin més deliciosos i bells.

Procés de cocció

Els panets es couen força ràpidament. El full amb espais en blanc s'envia al forn, escalfat a una temperatura de 220 graus. Després de 20 minuts, tots els productes s'han de coure completament i també s'han de cobrir amb una crosta vermellosa i cruixent. En aquest cas, l'interior dels panets ha de quedar molt tendre, però no enganxós.

Servir a taula

Després de coure els panets sense llevat, es serveixen immediatament a taula. Fes servir talEs recomanen els productes amb te calent sense sucre. Si es deixen els panets després d'un àpat, es recomana guardar-los en una bossa de plàstic, en cas contrari es quedaran rancis.