Bollos amb sucre de massa de llevat. Bollos exuberants

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els panets de sucre llevat són una gran addició al te que podeu preparar fàcilment. En aquest article, publicarem algunes receptes senzilles per a una delicia rica i parlarem amb detall sobre alguns dels secrets de la seva preparació.

Panets amb sucre "Roses"

Si vols sorprendre els teus éssers estimats no només amb un deliciós regal casolà, sinó també amb el disseny original de panets dolços, posa atenció a aquesta recepta. Cuinar bollos dolços amb sucre és molt fàcil. Per fer-ho, heu de preparar la massa de llevat:

• Escalfeu dos gots de llet al fogó a una temperatura de 35-40 graus. Després d'això, afegiu-hi un paquet de llevat sec (11 grams) i una culleradeta de sucre.
• Bateu tres ous amb quatre cullerades de sucre i mitja culleradeta de sal.
• 100 grams de mantega fosa al fogó o al microones.
• Combineu tots els ingredients preparats i afegiu-hi un quilogram de farina de blat tamisada.
• Amassarmassa densa. Si us sembla massa líquid o enganxós, afegiu-hi la quantitat adequada de farina.
• Posar la massa en un lloc càlid, després d'embolicar-la amb una tovallola. Recordeu deixar-lo pujar almenys dues vegades abans de començar el procés de cocció.

Quan la massa per a bollos amb sucre estigui llesta, pots començar a modelar amb seguretat:

• Per començar, feu un xarop dolç: dues cullerades d'aigua per una cullerada de sucre.
• Estreneu la massa amb un corró fins a un gruix de 5 mm.
• Pinzella amb mantega fosa i espolvora amb sucre si ho desitja.
• Enrotlleu la massa en un rotlle i talleu-la a tires de tres o quatre centímetres cadascuna.
• Doneu forma de roses als espais en blanc pessigant un costat i estenent els "pètals" a l' altre costat.

Coloqueu els panets en una safata de forn folrada amb pergamí, unteu-los amb almívar i, a continuació, poseu-los al forn preescalfat fins que estiguin fets.

Panets de cor amb sucre

Panets deliciosos, fragants i tendres no podran rebutjar ni nens ni adults. És molt fàcil preparar bollos de "Cor" amb sucre:

• Barreja un got de llet amb mig got d'oli vegetal i un got de sucre. Després d'això, afegiu-hi una bossa de llevat sec i deixeu-ho en un lloc càlid durant deu minuts.
• Tamisar quatre tasses de sucre en un bol i posar-hi mitja culleradeta de sal.
• Barrejar les masses líquides i seques, pastar-ne la massa.
• Quan la massapujarà, dividiu-lo en diverses parts i enrotlleu cadascuna en una capa prou gruixuda.
• Espolseu cada tros amb sucre i enrotlleu-los.
• Doneu forma al rotllo en forma de cor i talleu-lo al llarg.
• Coloqueu els panets en una safata de forn folrada amb paper, pinzelleu cadascun amb ou batut i espolseu-hi sucre. Coure els panets fins que estiguin tendres en un forn ben escalfat.

Panets de sucre de canyella

Els pastissos fragants us animaran en una nit freda d'hivern o seran un gran esmorzar per a tota la família en un dia lliure. Per fer panets de llevat de sucre necessitareu:

• Passa la massa de llevat al teu gust (podeu fer servir una de les receptes anteriors) i deixeu-la lluir almenys dues vegades.
• Per al farcit, barregeu un got de sucre, tres culleradetes de canyella mòlta, un terç de culleradeta de clau i una mica de sal.
• Amb un corró, estireu rectangles de 30 x 40 cm, unteu-los amb mantega fosa i unteu-los amb massa de sucre, sense arribar a la vora dels dos centímetres.
• Enrotlleu la massa en un rotlle i talleu-la amb un ganivet afilat a una distància de tres centímetres.
• Coloqueu els panets en una safata de forn folrada amb paper i deixeu-ho reposar una hora. A continuació, poseu-los al forn durant mitja hora.
• Per preparar l'esm alt, combina 1,5 tasses de sucre en pols, tres cullerades de formatge crema, tres cullerades de llet i mitja culleradeta d'extracte de vainilla en un plat adequat.

Traieu els panets acabats del forn, deixeu-los reposar uns minuts i després aboqueu-hi la cobertura. Un cop el glaçat s'hagi posat, serveix el dolç amb te o cafè calent.

Panets de sucre amb xocolata

Aquesta deliciosa delícia no deixarà indiferents fins i tot a aquells que segueixen la figura amb cura. Com fer panets amb sucre a partir de la massa de llevat? Llegiu atentament la recepta i cuina amb nos altres:

• Prepareu la massa de llevat, cobriu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid. Quan pugi, comenceu a formar bollos dolços.
• Estreneu la massa, unteu la capa resultant amb mantega i empolvoreu-la amb sucre.
• Talleu la peça a tires de tres centímetres d'ample.
• Pausa de xocolata a rodanxes. Poseu un tros a la vora de la tira, enrotlleu-lo i formeu una flor. Per fer-ho, pessigueu la peça d'un costat i estireu les vores de l' altre.

Coeu els panets al forn preescalfat fins que estiguin fets. Tan bon punt estiguin a punt, traieu-los del forn, poseu-los en un plat i serviu-los amb te o cafè.

Panets dolços amb farcit de fruits secs

Uns deliciosos pastissos amb fruits secs seran una gran addició a una festa del te familiar. Farem panets de llevat de la següent manera:

• Prepareu la massa de llevat i espereu fins que pugi.
• En un bol, barregeu mitja tassa de sucre, mitja tassa de nous picades iuna culleradeta i mitja de canyella mòlta.
• Esteneu la massa llevada en forma de rectangle de 25 x 50 cm.
• Pinzella amb mantega fosa i a sobre amb farciment de fruits secs.
• Enrotlleu la massa en un rotllo i després talleu-la en vuit trossos iguals.
• A cada panet, feu dues ranures per un costat i poseu-les en una safata per forn folrada amb paper sulfuritzat. Cobrir amb una tovallola i deixar reposar en un lloc càlid durant una hora.
• Preescalfeu el forn i enforneu-hi els panets fins que estiguin daurats.

Quan el dolç estigui llest, traieu-lo del forn i empolvoreu-lo amb sucre en pols.

Conclusió

Estarem encantats si us agraden les nostres receptes de pastes de pasta de llevat ensucrada. Cuina més sovint un dolç per al te, i la teva família t'ho agrairà.