Cafè "Barista": ressenyes, assortiment. Cafè per a màquines de cafè

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La majoria de la gent comença el matí amb una tassa de cafè aromàtic. Per regla general, la beguda estimulant més deliciosa es fa a les cafeteries. Però pots aprendre a cuinar-lo a casa. El secret rau en el paquet de cafè Barista.

Qui és un barista?

Quan entrem a la cafeteria, veiem un home parat darrere del bar i preparant una beguda fragant.

Aquest nom de professió prové de la llengua italiana. El barista elabora una beguda a partir de grans naturals, i també és capaç de preparar una gran varietat de begudes de cafè. La professió descrita és molt valorada a Itàlia. La gent té ganes d'aprendre tots els detalls d'aquest ofici i fins i tot d'estudiar tots els processos i mètodes de recollida de grans de cafè.

Només es pot anomenar mestre barista a un especialista si sap fer un autèntic espresso. Hi ha diverses maneres de preparar el cafè: bullir, cuinar a pressió, abocar i preparar amb aigua, mètodes de degoteig i filtrat. Si apreneu a preparar cafè sota la pressió d'una Aeropress, podreu obtenir un espresso real i adequat com a resultat, que podeu provar.qualsevol cafeteria o restaurant.

Tot barista que respecta la seva feina sap entendre les varietats de cafè. Al cap i a la fi, per a tothom cal que seleccioneu un determinat mètode d'elaboració per tal de revelar totes les notes dels grans de cafè.

Un barista qualificat ha de tenir diverses qualitats específiques:

• bona voluntat i cortesia;
• sociabilitat;
• habilitats socials, ja que el treball principal es fa en contacte amb les persones;
• responsabilitat i habilitats professionals.

Com triar el cafè adequat?

El primer que crida l'atenció a la prestatgeria de la botiga és l'embalatge. Ella és la primera opció. En primer lloc, cal indicar la nota a la bossa de cafè. Doneu preferència als paquets on podeu veure els grans. Aquest punt es pot explicar pel fet que un fabricant sense escrúpols pot combinar un grau barat al paquet. Si el paquet conté dues varietats de cafè, el seu percentatge s'ha d'indicar a la composició. Els grans del paquet han de ser necessàriament avorrits i sencers. També s'ha d'indicar a l'envàs el grau de torrat i la seva data. A la part posterior del paquet, per regla general, s'indica informació sobre el lloc de producció dels grans de cafè. Idealment, s'hauria d'escriure el país, la regió productora, la plantació. No oblideu parar atenció als sabors. Tot tipus d'espècies i espècies es consideren naturals, com la vainilla, la canyella, la nou moscada. Però si veieu alcohol, xocolata o fruits secs a la descripció dels suplements, podeu concloure-ho immediatamentque aquests no són sabors completament naturals.

A més de la informació de la part posterior del paquet, també hauríeu de parar atenció a la qualitat del mateix paquet. Hi ha d'haver una vàlvula reutilitzable hermètica a la part superior perquè, fins i tot després de diverses obertures, el cafè conservi el seu sabor i aroma originals. En aquests envasos, els grans es poden emmagatzemar durant un any. El cafè conserva el seu màxim sabor de 2 a 4 setmanes després de la torrat. Al cap d'un mes, els grans comencen a perdre totes les seves propietats, és a dir, a envellir. Per tant, assegureu-vos de parar atenció a la data de rostit.

Varietats de cafè

Els tipus de begudes aromàtiques més habituals que pots trobar sovint són l'Aràbica i la Robusta. L'elecció és totalment vostra, ja que es redueix principalment a les preferències personals. Si parlem d'aràbica, té un gust més noble, ric, lleugerament dolç, on una lleugera acidesa i amargor es combinen de manera agradable. Aquesta varietat té grans rodons i també té un alt contingut de cafeïna.

Si parlem de Robusta, llavors conté encara més cafeïna que l'aràbica, unes 2 vegades. Per tant, la varietat en qüestió té un gust astringent i una amargor excessiva.

Com es fa el cafè a les màquines de cafè?

A diferents cafeteries i restaurants, podeu veure el barista preparant cafè amb una màquina especial. Un exemple clàssic és la màquina de cafè de garrofa. Aquest dispositiu funciona d'acord amb el principi següent: el vapor calent i l'aigua entren a la banya sota pressió, després hi entratassa, immediatament després de passar la càpsula amb cafè comprimit mòlt. Aquesta màquina de cafè requereix dispositius addicionals: un molinet de cafè, un manipulador que comprimeixi el cafè mòlt i un suavitzador d'aigua. La necessitat de l'últim punt s'explica pel fet que per a una màquina de cafè, l'aigua ha d'estar completament lliure de clor i altres impureses nocives.

La segona manera de preparar cafè pot ser una màquina de cafè automatitzada. Aquesta màquina és molt còmoda d'utilitzar, perquè té un molinet de cafè integrat, que minimitza la intervenció humana. Tots els processos de cocció els realitza la pròpia màquina, només cal prémer el botó per iniciar el procés.

Un altre representant de les màquines pot ser una cafetera. Aquests dispositius consisteixen en una varietat de filtres i només utilitzen cafè mòlt. El procés d'elaboració d'una beguda és el següent: el cafè s'aboca en un matràs, que s'escalfa amb una rajola especial a sota durant el procés d'elaboració.

Història del cafè "Barista"

Fer una beguda estimulant, com en una cafeteria, és el somni de tot amant del cafè. Segons les ressenyes del cafè Barista, aquest desig és bastant factible amb aquest producte. La producció del producte en qüestió la porta a terme l'empresa de producció ADV, que funciona des de l'any 2000. L'empresa es basa en la idea del fundador, que buscava fer un producte saborós i barat. Tota la producció compleix els estàndards italians. Una característica de la planta de l'empresa representada és un laboratori especial, amb curaselecciona matèries primeres a tot el món, controla la seva qualitat, determina la preparació del producte final, examina els desitjos del consumidor. Tot això et permet fer un cafè Barista d' alta qualitat, que s'adaptarà completament a tots els amants d'una beguda fragant i vigoritzant.

Quin és el més destacat de Barista?

El secret de qualsevol cafè aromàtic rau en la selecció de qualitat dels grans. L'empresa en qüestió ha aconseguit combinar les varietats d'elit de Robusta i Arabica, a partir de les quals podeu cuinar un espresso fragant. Per fer la beguda perfecta, cal utilitzar grans de cafè americà, brasiler, indi i kenyà. A jutjar per les ressenyes, el cafè Barista resulta amb una amargor brillant i una acidesa agradable.

En la producció de productes s'utilitzen les tecnologies més modernes i els últims equips italians. La producció en si es troba al territori de Bielorússia.

Col·lecció "Barista"

El fabricant va tenir cura de cadascun dels seus clients, així que va preparar un assortiment bastant gran de mescles de cafè que no s'assemblen entre si. El torrat, la mòlta i la composició són els distintius.

Cafè elaborat "Barista" en grans i mòlt, que és adequat no només per a cafeteries i restaurants, sinó també per fer cervesa a casa.

Grain "Barista" està representat per les marques següents:

• Barista Mio Pure Arabica: una barreja d'Aràbica de les terres altes, rostit mitjà. La beguda s'obté amb una lleugera acidesa, té un gust dolç amb afruitatnotes.
• Barista Mio Crema&Aroma - compost per un 30% d'Aràbica i un 70% de Robusta, dissenyat per a màquines de cafè. Hi ha una lleugera acidesa al paladar.
• Barista Pro Vending: creat a partir d'una combinació de robusta i aràbica, ideal per a màquines de cafè, té una aroma inigualable i una escuma espessa.
• Barista Mio Espresso Gusto: una combinació especialment creada per a màquines de cafè, 80% aràbica i 20% robusta. El cafè espresso resultant té una lleugera amargor amb un regust de xocolata.
• Barista Pro Bar: la barreja perfecta d'aràbica i robusta amb un delicat sabor a xocolata.

A més, el cafè mòlt Barista es presenta a la col·lecció:

• Barista Mio clàssic - mòlta fina, rostit mitjà. Dissenyat per fer cervesa en una tassa o en un turc, té una acidesa agradable amb un sabor ric.
• Bariasta Mio per a una tassa és la combinació perfecta d'aràbica asiàtica i americana.
• Barista Mio espresso: mòlta fina, torrat pesat, aroma de cafè italià amb crema espessa.
• Baristo Mio tradicional: cafè suau amb torrat mitjà amb una lleugera amargor, dissenyat per preparar-se en una cafetera, cezve, premsa francesa i tassa.

El cafè només es produeix en forma sencera i mòlta. El cafè instantani "Barista" no està disponible al fabricant.

Productes "Nescafe"

No només la marca "Barista" produeix productes per als coneixedors d'una beguda estimulant, sinó també "Nescafé". Aquesta marca ha estatpresent al mercat del cafè. Els amants del cafè l'encanten pel seu agradable aroma delicat i sabor ric. Per reforçar la seva posició, es va llançar Nescafe Gold Barista.

El producte en qüestió consisteix en grans d'Aràbica ben mòltes. La selecció es fa en diverses etapes, de manera que només els grans d' alta qualitat entren al cafè acabat. Després s'envien a rostir i moldre. "Nescafe Gold Barista" està dissenyat per cuinar ràpidament, però el gust no és inferior a la versió clàssica. Els comentaris són força contradictoris. Alguns creuen que la beguda és de baixa qualitat. Altres diuen que aquest cafè es pot considerar una de les millors begudes del mercat. Malgrat totes les ressenyes, aquesta marca segueix sent popular.

Cafè "Barista": comentaris

Entre les opinions de la gent, es poden distingir tant crítiques positives com negatives. Si parlem de la col·lecció professional, hi ha moltes respostes entusiastes. Satisfet amb la qualitat dels productes "Barista" no només cafeteries i restaurants, sinó també gent normal. Tots desprenen una aroma sorprenent i un sabor excepcional. Si parlem de la col·lecció per a ús domèstic, aquí les ressenyes sobre el cafè Barista són més negatives. La gent parla de massa amargor i d'un rostit equivocat. Però també assenyalen que el fabricant ha de desenvolupar-se, ja que algunes varietats i combinacions realment mereixen atenció.