Restaurant "Baran Rapan", Sotxi: adreça, menú, fotos i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què haurien de fer els aficionats a la cuina gurmet i les delícies d'autor a Sotxi? El restaurant "Baran-Rapan" és un lloc ideal per a cites romàntiques, relaxació després d'un dia dur de treball, vetllades de gala i reunions familiars. En aquest article, una descripció detallada dels elements del menú i l'interior.

Targeta de visita: horari d'obertura, adreça, factura mitjana

Aquí se serveixen plats tradicionals de cuina europea, russa, caucàsica i georgiana. Els xefs talentosos també cuinen una varietat de delícies a la brasa a josper. Adreça del restaurant "Baran-Rapan": Sochi, st. Teatre, 11. La institució està oberta tots els dies, de 14:00 a 24:00.

Els plats vegetarians i sense gluten són al menú. El preu d'un plat varia entre 200 i 1500 rubles. La factura mitjana supera els 3.000 rubles.

Hi ha aparcament, Wi-Fi. Per a nens, jocs, cadires especials. El pagament és possible tant en efectiu com amb targeta bancària. No hi ha lliurament, és possible reservar taules amb antelació, així com celebrar banquets.

No només rapans. Quèse serveix al restaurant?

El restaurant "Baran-Rapan" de Sotxi no només serveix exquisideses exquisides de peix i marisc. Els gurmets podran gaudir de les delícies d'autor com ara aus, xai i vedella. El menú es divideix en dues parts (ovella i rapan), podeu familiaritzar-vos amb el component "carn" a continuació:

1. Aperitius calents: suluguni fregit amb chutney de cireres, llengües de xai amb crema de bròquil, boles d'ànec amb salsa de carbassa, tataki de vedella.
2. Amanides: amb gall dindi i moniato al forn, vedella rostida i fulles de bledes cruixents, llengua de vedella i mousse holandesa, carn de vedella sucosa i verdures.
3. Aperitius freds: tàrtar (carn de vedella amb crema d'all, xai amb formatge suau), stracciatella amb caquis, burrata casolana amb tomàquet madur.

Pollastre, broquetes de gall dindi, kebab de lula (amb pollastre, xai, vedella), carn de xai, filet de vedella i filet de costell es poden cuinar a josper. A què més haurien de prestar atenció els gurmets? A l'arsenal del restaurant:

1. Plats principals: pollastre cruixent amb rebozuelos, costella de vedella amb farinetes d'arrel, g altes de vedella amb bròquil, bistec amb salsa de bolets, filet de xai amb hominy abkhazia, llom de xai amb albergínia, filet de vedella amb cappuccino de patata i all salvatge mantega.
2. Sopes: sopa de crema amb cansalada i estofat de coliflor, ric lagman amb llengües de xai, ric borsch de Kuban amb bunyols d'all, sopa Solokh-Aul amb cua de vedella, baquet.

A més aCom a guarnició es poden demanar delicatessen de carn, una selecció de verdures a la brasa, espinacs estofats amb all, tomàquets cherry fregits amb farigola, cinema de carbassó i alvocat, patates amb bolets, espàrrecs verds.

Descripció de la carta del restaurant "Baran-Rapan"

Sotxi és un paradís per als gurmets. La carta del restaurant està plena de posicions d'autor de xefs talentosos, en l'assortiment de plats de carn, peix i marisc. Els ingredients cars es subministren de granges locals. Val la pena provar-ho:

1. Entrants calents: col jove amb llagostins guisats, rapan fregit amb coliflor, rapana s altejada amb verdures de temporada, guisat de múrgoles.
2. Amanides: amb marisc del Mar Negre, gambes i crispetes de cuscús, alvocat i pruna al forn, cranc i tomàquets cherry en escabetx.
3. Aperitius freds: truita amb quinoa i remolatxa, ceviche de truita salvatge, amanida ecològica amb lucioperca tèbia, llisa marinada amb gelatina de tomàquet, paté de cloïsses.
4. Plats principals: filet de lucioperca amb patates, bacallà amb espinacs baby i salsa de rapana, truita arc de Sant Martí amb cuscús, pop amb arròs negre.

El restaurant "Baran-Rapan" de Sotxi serveix sopes de dieta (sopa de peix de Sotxi, estofat de bolets, burrida en brou de cranc amb bacallà), cuinar marisc a josper. Els convidats poden demanar:

• filet de truita, corvina, cranc;
• polp, calamar;
• gamba vermella de mar profund;
• Vieiras de l'Extrem Orient.

Per als més llaminers, els pastissers talentosos prepararan gelats, pastís de xocolata amb caramel de plàtan batut, parfait airejat de llet al forn fermentada casolana, tiramisú de "carbó".

Com és el restaurant Baran-Rapan a Sotxi: foto i descripció de l'interior

L'interior del luxós establiment va ser dissenyat per la reconeguda arquitecta Maria Zhukova. El disseny està inspirat en l'eclecticisme de la muntanya i el mar, ple d'elegants elements de pedres, fusta i metall. El restaurant està situat en dos nivells, hi ha una terrassa d'estiu i una sala VIP independent. L'àmplia sala té capacitat per a 180 persones.

El primer pis està equipat amb una cuina - espai obert, un escenari amb equipament musical professional. Els músics i artistes solen actuar al restaurant Baran-Rapan de Sotxi. L'element de connexió de l'interior és una ordenada escala de cargol en forma de closca de rapana. El segon pis és un rebedor amb barbacoa oberta, un taulell de bar i una zona de celler.

Important sobre les begudes. Menú del bar i carta de vins

Res no complementa un àpat com una copa de bon vi. Afortunadament per als gurmets, hi ha moltes varietats i marques úniques a l'assortiment de la institució. Aquí també podeu tastar còctels sense alcohol d'autor, llimonada casolana. El restaurant serveix licors com ara vodka importat, ginebra, tequila i rom.

Com mantenir-se calent en una nit freda? "Baran-Rapan" serveix moltes variacions d'autor del te clàssic,ex:

1. Negre: Darjeeling Summer, Darjeeling Earl Grey, Terry Lapsang, Thyme Spiced Tea.
2. Verd: Fancy Sun Cha, Jasmine Gold, Morgenthau, Milk Oolong, Matcha Premix.
3. Herbes i baies: "Balance", "Krasnopolyansky", gerds d'arç de mar, baies amb espècies, gingebre amb mango i fruita de la passió.

El te se serveix amb mel de blat sarraí i melmelada. Els amants del cafè també estaran satisfets, perquè el popular restaurant té al seu arsenal americà, ristretto, espresso, cafè amb llet, cappuccino i raff.

Característiques: com arribar-hi, reservar una taula

Com arribar al restaurant "Baran-Rapan" a Sotxi? Gràcies a la seva convenient ubicació al centre, els locals i els visitants de la ciutat trobaran ràpidament un lloc popular. La parada més propera és "Teatralnaya" a Kurortny Prospekt. Unes tres dotzenes d'autobusos i minibusos urbans paren aquí.

La distància al restaurant des de la parada no supera els 100 metres. Des del famós parc Arboretum - 1, 2 km.

Podeu reservar una taula amb antelació trucant o deixant una sol·licitud al lloc web oficial. És possible celebrar banquets i recepcions cerimonials, es reserva una sala independent per a celebracions.

Pros i contres de la institució, ressenyes de clients reals

Val la pena visitar el restaurant "Baran-Rapan" de Sotxi? Les opinions dels clients són majoritàriament positives. Els visitants lloen el relaxat iambient tranquil, interior lluminós, carta variada. Els cambrers són sempre educats i amables, disposats a ajudar-vos amb l'elecció dels plats.

Els preus estan per sobre de la mitjana, a les ressenyes molts hostes assenyalen l' alt cost de les delícies que se serveixen. No obstant això, el cost està justificat, les porcions són grans i el menjar és deliciós. Hi ha algun inconvenient al restaurant? Només hi ha unes quantes ressenyes negatives, no tothom va quedar encantat amb el servei, la velocitat del servei.