Cafè Julius Meinl: característiques, gamma, ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què té d'especial el cafè Julius Meinl? Que és austríac? Però els grans de cafè no creixen a Europa occidental. Són portats de països equatorials: Nova Guinea, Índia, Vietnam, Etiòpia, Brasil i altres. Quina diferència hi ha entre "Julius Meinl" i, per exemple, "Petrovskaya Sloboda"? En parlarem al nostre article. I al mateix temps explicarem una història interessant de la penetració de la cultura de beure cafè a sòl austríac. Si sou fans d'aquesta beguda, també coneixereu el ric assortiment de la casa Julius Meinl, que existeix des de fa uns cent cinquanta anys. Hem recollit informació sobre el gust del cafè Julius Meinl a partir de les ressenyes dels usuaris.

De què van servir els turcs a prop de Viena

Ara molts turistes associen la capital d'Àustria amb l'aroma del cafè i de les delicioses pastes. I poca gent sap que la beguda negra va arribar a la ciutat gràcies a les conquestes turques. El juliol de 1683, un gran exèrcit otomà va prendre Viena en un anell ajustat. Els turcs ja dominaven llavors l'art de "viure bellament" is'emportaven bosses de cafè fins i tot en campanyes militars. I llavors les tropes poloneses van volar amb els cosacs ucraïnesos i van alliberar la ciutat. Els turcs van fugir tan precipitadament que van oblidar uns quants sacs. Els polonesos van pensar al principi que això era pinso per als cavalls. Quan els cavalls es van negar a menjar grans, es va decidir simplement llençar-los. Això s'hauria fet si no fos pel cosac ucraïnès Yuri Kulchitsky, originari de Lvov. En la seva joventut, havia estat en captivitat turca, així que sabia molt bé què fer amb el contingut de les bosses. Va torrar els grans, els va mòltar, va preparar cafè aromàtic i va començar a oferir-lo als vienesos -el primer mes (com a promoció) de franc. Però als austríacs no els agradava molt la nova beguda. Aleshores, l'enginyós resident de Lviv va començar a afegir-hi nata. Així va néixer el famós cafè vienès.

Història de Julius Meinl

I què té a veure l'empresa de Julius Meinl amb l'anterior? Quan la capital de l'Imperi Austrohongarès es va fer coneguda com una ciutat on s'elabora un cafè insuperable, els països productors van començar a subministrar-hi grans verdes sense torrar. El 1862, l'empresari Julius Meinl va obrir una petita cafeteria a Viena. Ell, com a veritable gourmet i coneixedor de la beguda, va notar que el cafè de diferents països de creixement difereix en gust. Va començar a crear mescles hàbils, no només aràbica i robusta, sinó també "internacionals". Una altra innovació introduïda per l'emprenedor és el torrat de fesols. El cafè abans es venia verd. Les mestresses de casa l'havien de fregir i després triturar-lo. I els molins en aquella època eren manuals. Per tant, la cerimònia de fer una tassaEl cafè anava precedit d'un llarg procés de preparació dels grans. I el cafè Julius Meinl n'hi havia prou per omplir-lo d'aigua i preparar-lo. Naturalment, la botiga va tenir un gran èxit. Aviat la casa de Julius Meinl va obrir oficines a tota Àustria-Hongria.

Símbol

Després de la Primera Guerra Mundial, tota Europa va beure la beguda de Julius Meinl. El cafè austríac Julius Meinl era fàcilment reconeixible no només pel ric assortiment i la varietat de torrat i mòlta. Tots els paquets estaven decorats amb un únic símbol, que es va convertir en el logotip de la casa comercial. Aquest és un noi moro amb un barret de fes. El símbol ens fa recordar una altra llegenda sobre la penetració del cafè a Àustria. És bonic, però, per desgràcia, lluny de la veritat històrica. Per exemple, als austríacs els va passar capturar un noi moro turc. Tenia una motxilla amb grans desconeguts lligada al cinturó. I el petit presoner d'enginy ràpid va negociar la seva llibertat a canvi d'informació: com fer cafè. Aquesta bonica història va ser adoptada per Julius Meinl. Després de tot, la moda per a una beguda negra, l'anomenat cafè turc, va anar creixent a poc a poc. L'empresari va començar a obrir no només botigues de productes colonials, sinó també cafeteries i pastisseries. I per tot arreu a les finestres hi havia el perfil d'un jove moro amb una gorra de fes turca.

Assortiment de cafeteries

Com recordem, Julius Meinl es va fer famós per vendre grans torrats a les seves botigues i, a més, va pensar en fer mescles. L'aràbica és apreciat per molts pel seu gust refinat, xocolata, vellutat.aroma. Robusta és fort, dóna amargor a la beguda, es desperta bé al matí. En general, aquestes dues varietats es barregen en proporcions del vuitanta per cent al vint. Però les mescles de cafè Julius Meinl no es limiten a una sola combinació d'Aràbica i Robusta. Després de tot, l'origen dels grans també és important: el clima, els sòls del país on van créixer. Pel que fa al muntatge, la cafeteria només accepta varietats seleccionades. El torrat i la mòlta no tenen poca importància per a la qualitat de la beguda. I en això també ho va aconseguir Julius Meinl. Ara els seus hereus tenen fàbriques a Àustria i Itàlia, i les cafeteries de rebosteria de marca estan obertes a setanta països d'arreu del món. La casa produeix grans de cafè, mòlt i beines. Julius Meinl no s'ocupa del substitut soluble.

Gras de cafè Julius Meinl

L'assortiment de la casa et permet adquirir tant Aràbica o Robusta purs, com les seves mescles. Quan compreu grans de cafè, podeu conservar el seu aroma durant molt de temps triturant-los just abans de preparar la beguda. Les fàbriques de Julius Meinl a Itàlia s'especialitzen en la producció de barreges de cafè exprés. La beguda té una escuma rica i un gust cremós suau. "Especial Espresso" - cafè per a aquells a qui no els agrada l'acid. Els grans es conreaven al Brasil i se sotmetien a un processament humit, que permetia conservar tots els olis essencials que contenien. A més, Grand Espresso Selesion no amarga: cafè aràbica de torrat italià fosc. Melange "Zumtobel Kraftig" es caracteritza per una aroma meravellosa i un sabor ric. El torrat vienès de cafè aràbica del Brasil i Amèrica Central "Espresso Wiener Art" té un delicat gust de xocolata. Per a la barreja Jubilee es van utilitzar varietats d'elit d'aràbica de Nova Guinea i Colòmbia. Els amants de l'escuma estable i el regust cremós poden recomanar Crema Espresso i Notel Espresso Auslize.

Cafè Julius Meinl mòlt

Per descomptat, totes les mescles de cereals també es presenten en forma llesta per a la seva elaboració. Però també hi ha mescles que es venen només mòltes. "Esmorzar clàssic vienès" - només un d'aquests. Aquesta és la beguda perfecta per prendre un cafè al matí: rica, fragant i estimulant. "Vienesa Breakfast Delight" també és fort, però combina bé amb nata. Per a aquells que aprecien l'aciditat i l'astringència, podem recomanar Vienna Melange, rostit mitjà. I per als qui no els agraden aquestes qualitats del cafè, Grand Espresso és adequat. Una barreja d'elit de varietats d' alta muntanya de cafè aràbica "Premium Aroma Fez" és adequada per a ocasions especials. El cafè Julius Meinl President també és una barreja exclusiva. Utilitza aràbica del Brasil, Colòmbia i els països de l'istme de Panamà. La beguda és aromàtica i alta en cafeïna. Aquesta marca també està disponible com a cereals integrals.

Tast de cafè d'arreu del món

Julius Meinl us permet tastar begudes, els grans per a les quals es conreaven a racons remots del món. Així podem sentir les característiques regionals del cafè. "Tanzania Kilimanjaro" - cafè aràbica amb un gust afruitat dolç i una olor delicada. "Costa Rica Tarrazu" - el mateix tipus de cafè, però amb visabor i aroma ric. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - cafè aràbica amb sabor cítric, aroma de fum i flors. "Ethiopia Mocha Sidano" - una beguda amb regust de vi i xocolata. I finalment, "Brasil Decaffinato". Aquesta beguda es pot consumir a la nit. És adequat per a aquells que estan contraindicats en cafeïna.

Amants del cafè exprés

La casa "Julius Meinl" honra sagradament les tradicions austríaques i italianes. Però també està al dia dels temps. Cada cop són més els coneixedors del cafè preparat en màquines amb sistema Easy Serving Espresso. Aquest dispositiu us permet preparar una beguda deliciosa no pitjor que un barista hàbil. Les cafeteres modernes les compren tant els particulars com les empreses per a les seves oficines. Per a aquestes màquines s'utilitzen beines. Es tracta de cafè envasat en una "tauleta" especial. Tot el procés de preparació d'una beguda dura un minut, mentre que l'aigua bullint passa sota pressió a través d'una barreja finament mòlta. Això és molt més ràpid que fer grans de cafè. Julius Meinl (les revisions de pod-pod són unànimes) llança dues mostres. Aquests són Grand Espresso i Decaffinato.

Barres especials

A molta gent els agraden les begudes amb una varietat de sabors. Això és utilitzat pels fabricants de xarops per al cafè. Però què passa amb els que beuen aquesta beguda sense sucre? Per a ells, hi ha mescles especialitzades i aromatitzades de cafè Julius Meinl. Els comentaris lloen molt la beguda, que té un subtil regust de llimona. I, a diferència dels xarops de cafè de cítrics, que no es porten bé amb la llet, sícrema. Hi ha moltes ressenyes afavoridores sobre la marca Linea Caza Fryukhtuk. El nom es pot traduir com "esmorzar casolà". Aquest cafè té un torrat lleuger i un agradable sabor a caramel. També és popular "El rei Hadhramau". Una selecció de mongetes 100% aràbica d'Etiòpia i Kenya donen a la beguda tocs de fruites seques i espècies picants.

Comentaris de la marca

Què diuen els gurmets del cafè espresso Julius Meinl? La part del lleó de les crítiques són elogiosos. Els grans (si no és cafè mòlt) són de la mateixa mida i torrefactes, la qual cosa té un bon efecte en el gust. Els productes s'embalen de molt alta qualitat. Les bosses de buit tenen una vàlvula especial que permet emmagatzemar el cafè sense accés a l'aire, cosa que fa que el seu aroma sigui insuperable. Un ampli assortiment de la casa permet a cadascú triar un producte al seu gust: amb gust d'amargor, àcid, xocolata vellutada o caramel. "Julius Meinl" agrada als amants del cafè amb mescles per a cezves, màquines de cafè exprés, màquines complexes de bar i altres equips disponibles per als aficionats. Pel que fa al preu, algunes varietats són realment cares. Alhora, els afortunats que han provat la beguda asseguren que hi ha alguna cosa per pagar. Però també hi ha varietats que pertanyen a un segment més democràtic: 700 rubles per quilogram. En qualsevol cas, molts usuaris escriuen que compren cafè Julius Meinl per a vacances i ocasions especials.