Restaurant "Sova" (Chelyabinsk): adreça, horari laboral, menú, crítiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El restaurant "Sova" de Chelyabinsk és una institució única per naturalesa. Quines són les seves característiques: analitzarem més a fons i també ens posarem en compte algunes de les ressenyes que deixen els seus visitants habituals.

Informació general

Restaurant "Sova" (Chelyabinsk) és un lloc on la gent no només ve a prendre un àpat deliciós, sinó també a tenir un estat d'ànim increïble. La institució és perfecta per passar una estona agradable en qualsevol empresa: amb la família, amb els companys de feina, amb els amics i fins i tot amb la persona estimada.

Situat al centre de Chelyabinsk, aquest establiment té una valoració força alta basada en les opinions dels clients, amb una valoració de 4, 5 sobre 5 segons el famós portal de Tripadvisor, que és un indicador digne de la nivell d'atenció al client.

Ubicació

El restaurant Owl es troba a Chelyabinsk, ala part central de la ciutat. A poca distància a peu hi ha punts de referència com la composició paisatgística decorativa "Sphere", així com el Teatre Acadèmic Estatal de Chelyabinsk, i davant del restaurant hi ha la plaça de la ciutat "Scarlet Field".

Podeu arribar al restaurant amb transport públic. En particular, les línies d'autobusos 2 i 4, els trolebusos 2, 10, 19, 8 i 26, així com els números de taxi de ruta fixa 123, 128, 86, 78 i 50 paren a prop.

El restaurant Owl es troba a l'adreça: Chelyabinsk, avinguda Lenina, 59 (al primer pis de l'edifici).

Xef

La cuina de l'establiment en qüestió està dirigida per un xef talentós: Azamat Abdrakhmanov. L'home té un títol universitari en aquest camp i també té les extraordinàries habilitats de cuina molecular per les quals és conegut l'establiment.

Azamat és un xef que regularment aporta un nou alè al menú habitual, saturant amb un gust especial els plats tradicionals de la cuina europea i russa.

Menú

El restaurant "Sova" ofereix una carta excel·lent, a les pàgines del qual hi ha una autèntica abundància de plats de la cuina europea. S'ofereix una àmplia selecció de dolços, com ara melmelades casolanes (gerds, carbassa, lingonberry, espàrrecs, grosella, mora, cirera), així com dolços de marca, pastissos, creps amb farcits diversos i gelats elaborats segons les receptes de l'autor.

A la carta del restaurant "Sova"(Chelyabinsk) presenta una gran varietat d'aperitius (peix assortit, salmó lleugerament salat, porc bullit picant amb all, aperitiu per a una copa de vi, stroganina de porc seca) i amanides ("Nicoise" amb salmó, "Caprese", arengada sota un abric de pell, "Cèsar" amb filet de pollastre).

L'atenció especial dels visitants és atreta per una autèntica abundància de sopes, que es presenten a la institució (fideus casolans amb carn de pollastre, sushi amb pastís, borscht de Stavropolsky amb bolets, mescla de carn), així com un llista de guarniments (patates casolanes, verdures a la brasa, arròs amb verdures o ceps, bolets a la brasa).

Entre els plats de la cuina europea que es presenten a la carta de l'establiment en qüestió, hi ha una àmplia selecció de plats calents elaborats amb carn i peix. Els plats de carn més populars en aquest restaurant són els bistecs, que es preparen tant a partir de llom de vedella com de porc. A més, els visitants de la institució són molt aficionats a les aus de corral al forn segons receptes especials, la carn de porc a l'estil campestre, el filet de vedella picada i un plat d'autor: la sella de xai. A les ressenyes sobre el restaurant també podeu trobar un nombre considerable de comentaris dirigits a les boles de massa.

Pel que fa als plats de peix calent, entre ells els més populars van ser i es mantenen: lucioperca amb carbassa, bacallà a l'estil asiàtic, bacallà a la brasa i bistec de salmó.

Els dies laborables, d'11 a 16 h, els visitants de la institució tenen l'oportunitat d'aprofitar una oferta especial: un dinar d'empresa. Proporciona una comandaun menú separat, els plats del qual es presenten a un rang de preus força raonable.

Cuina molecular

El restaurant Owl, situat al centre de la ciutat, crida l'atenció de molts visitants amb plats de cuina molecular que estan disponibles a la carta del restaurant. Segons el xef del restaurant, per a l'elaboració de tots els plats d'aquest tipus s'utilitzen tecnologies úniques inventades a l'estranger. Aquests inclouen: imulsificació, gelificació, congelació per xoc de nitrogen líquid, esferificació, texturització, fumar i extracció. Tots els processos de cocció es realitzen amb un equip únic, que també va ser portat de l'estranger (pistola fumadora, vas Dior, sous-vide, pipetes de caviar, pesos moleculars).

En les seves ressenyes, els convidats de la institució sovint assenyalen que, un cop al restaurant "Sova" (Chelyabinsk), definitivament hauríeu de provar plats del tipus en qüestió. Del total de plats, com el caviar sommelier amb neu cremosa, borscht amb crema agra i bolets fumats, creps amb neu cremosa i caramel de grosella, cabirols al vidre, així com la vinagreta amb arengada i merenga de remolatxa són premiats amb un molts comentaris positius.

Targeta de bar

La llista de bars de la institució en qüestió és famosa per la varietat de cafè i te que s'hi presenta. Visitant aquest restaurant, els hostes de l'establiment poden degustar els millors còctels, tant els coneguts arreu del món com els d'autor, inventats pels barmans locals. EntreLes llimonades casolanes i les begudes de fruita, els mojitos sense alcohol i els batuts són força populars entre els visitants. L'establiment també ofereix una gran selecció de batuts, que s'elaboren exclusivament a l'estiu i només amb fruites, verdures i baies de temporada.

Pel que fa a les begudes alcohòliques, els vins portats de diverses regions del món, així com el cognac car, són especialment demandats. La institució pot oferir una gran selecció de whisky (n'hi ha de barreja), rom, tequila, vodka, xampany i diversos aperitius. A més de tot això, el restaurant ofereix una excel·lent selecció de cerveses.

Manteniment

Les ressenyes sobre el restaurant "Sova" (Chelyabinsk) diuen constantment que el servei d'aquesta institució és el millor. Aquí, segons els turistes, hi ha un equip de cambrers experimentats que són capaços de trobar un llenguatge comú amb els clients de qualsevol magatzem. A més, coneixen bé la llista de plats que s'ofereixen i poden assessorar el convidat en qualsevol moment i ajudar-lo a triar el menjar més adequat en funció de les seves preferències personals.

La feina dels cuiners també està sempre al capdavant. Segons els convidats de la institució, al restaurant "Sova" totes les comandes realitzades s'executen de manera molt ràpida i eficient. A més, els visitants sovint diuen a les seves ressenyes que gairebé tots els plats del menú es serveixen en grans porcions, cosa que és un avantatge del restaurant.

Organització de banquets

Durant uns quants anysel restaurant "Sova" (Chelyabinsk) és una excel·lent plataforma per organitzar diversos banquets i esdeveniments. Aquesta institució compta amb un equip d'organitzadors professionals d'esdeveniments de manera permanent que podran fer que qualsevol celebració sigui brillant i inoblidable. Segons els clients, cada client és tractat amb un enfocament individual, gràcies al qual la celebració és única, a diferència de qualsevol altra cosa.

"Sova" és un gran restaurant de Chelyabinsk amb música en directe. Aquí qualsevol persona té l'oportunitat de demanar una bonica banda sonora per a la seva celebració. A més, l'administració del restaurant pot recomanar excel·lents organitzadors de vacances, brindis, decoradors, així com un videògraf i fotògraf professional.

En cas de demanar un banquet massiu, el restaurant disposa d'un menú a part, a les pàgines del qual hi ha una autèntica abundància d'aperitius lleugers, carn fregida, així com plats pensats per a grans empreses. Parlant del càlcul del cost dels banquets, val la pena assenyalar que es basa en el nombre total de convidats (l'import mínim de la comanda per a una persona és de 2000 rubles).

Cal tenir en compte que el restaurant en qüestió ofereix serveis de càtering - càtering per a esdeveniments. Aquesta oportunitat s'ha utilitzat recentment amb més freqüència, però aquest servei es presta principalment a la temporada càlida.

Esdeveniments

Les actuacions culinàries se celebren molt sovint a les parets dels restaurants, que no només agradaran als aficionats al procés de cuinaplats, però també als coneixedors de tot allò bonic i inusual. Sovint, el xef del restaurant fa espectacles de cuina molecular, que aquí s'anomenen teatres culinaris. A més, el propi públic pot participar en aquestes actuacions, però per això cal convertir-se en el propietari d'una invitació a la classe magistral.

A les nits, la institució toca música en directe interpretada per un equip talentós. Molts residents de la ciutat parlen positivament del seu joc, reconeixent que cada membre de l'equip és una persona amb talent.

Durant la celebració d'esdeveniments esportius de fama mundial, el restaurant els emet per televisors de plasma instal·lats a les parets de la sala principal. A més, cada any se celebren reunions de veterans a la institució; això té lloc la vigília del Dia de la Victòria o directament el 9 de maig.

Política de preus

En les ressenyes que deixen els visitants de l'establiment, sovint es pot trobar l'opinió que la política de preus establerta al "Mòsol" és força acceptable. A més, creuen que el preu dels plats és perfectament comparable amb el seu gust, així com amb les característiques de disseny i presentació. A continuació, mirem alguns dels articles més populars que els clients de la institució demanen amb més freqüència, amb una indicació del seu preu per ració:

• arengada amb ceba - 250 rubles;
• Amanida Caprese - 240 rubles;
• "Cèsar" amb filet de pollastre - 295 rubles;
• amanida de pollastre calenta - 295 rubles;
• fideus de pollastre casolans - 190 rubles;
• cart de xai - 1230 rubles;
• bistec de salmó - 370 rubles;
• perca amb crema de pastanaga - 540 rubles;
• hamburguesa "Uralsky" amb bistec - 350 rubles;
• arròs amb bolets o verdures - 100 rubles;
• bolets a la brasa - 240 rubles

Horari laboral

El restaurant Owl de Chelyabinsk obre les seves portes als seus hostes cada dia, d'11 a 24 h (de diumenge a dimarts), la resta de dies l'establiment obre fins a les 2 de la matinada.

L'administració de la institució recomana als hostes reservar taules amb antelació abans de visitar-la. Això és especialment cert per als caps de setmana i les nits. Podeu fer una reserva per a la taula desitjada en qualsevol moment per telèfon.

Durant tot l'horari comercial, el restaurant ofereix lliurament de menjar específic. Podeu demanar els plats necessaris per telèfon.