Restaurant "Barashek" a l'Arbat: característiques, menús i preus
Restaurant "Barashek" a l'Arbat: característiques, menús i preus
Anonim

Preparar plats i delicatessen gourmet requereix una habilitat especial del xef i confirma una vegada més que els plats no són només menjar, sinó una autèntica obra d'art. L'atenció especial dels gourmets mereix la cuina caucàsica, que té les seves pròpies característiques. Els plats caucàsics més exclusius de Moscou es poden degustar al centre de la capital a la xarxa de càtering Lamb. El restaurant de l'Arbat fa temps que s'ha guanyat el respecte i les crítiques afalagadores dels seus clients.

Historial del restaurant

restaurant de xai
restaurant de xai

El restaurant "Lamb" es va obrir l'any 2007 i forma part del grup d'empreses "Novikov Group". El nom del restaurant reflecteix directament el seu focus i la seva gamma de plats. El fundador del restaurant és Arkady Novikov. La idea de crear un restaurant va sorgir a Arkady fa uns 10 anys. Segons la seva idea, es preveia obrir una institució ètnica que reflectís la identitat, els costums i les tradicions en la cuina de l'Azerbaidjan. Inicialment, se suposava el nom "Anyell", però tenint en compte el fet que en el procés de desenvolupament del projecte, la institució va incorporar molts elements de l'estil europeu,es va decidir canviar el nom per "Barashka", en què la meitat de la paraula s'escriu en lletres russes, i l' altra part en llatí, que sona molt original i de bon gust, igual que "Golden Lamb". El restaurant de l'Arbat repeteix l'estil del primer establiment, que es va obrir una mica abans a Petrovka.

Característiques del restaurant "Lamb" a l'Arbat

restaurant de xai daurat
restaurant de xai daurat

Els restaurants de l'Arbat es distingeixen pel seu especial chic, elegància i servei impecable. I "Lamb" destaca entre la multitud per la seva singularitat i originalitat. Aquest establiment de l'Arbat és el segon de la xarxa de restaurants de la capital. En el període primavera-estiu, s'obre un porxo d'estiu per a seixanta places, que impressiona pel seu encant, calidesa, hospitalitat, ambient de casa, està ennoblit per cadires de vímet, vegetació i flors fresques en tines, cortines, blanc com la neu. estovalles: tot això sembla molt elegant, senzill i elegant. A l'hivern, el restaurant sempre us escalfarà amb la seva calidesa caucàsica i la seva bona naturalesa. No hi ha menú infantil al restaurant, però el menjar habitual per a adults també és adequat per als nens, ja que els plats es preparen d'una manera especial, no són massa picants i no perjudicaran l'estómac dels nens. Aquí els nens reben una atenció especial: s'organitzen vacances per a ells amb animació, un programa d'espectacles entretinguts i molts dolços. El xef de l'establiment és Aydin Huseynov, que es va traslladar del restaurant de Petrovka per dirigir un nou projecte a l'Arbat.

Atmosfera i interior

restaurants en marxaarbate
restaurants en marxaarbate

Exclusivitat, un gust especial de l'interior ve donat per les parets de fusta, les catifes de llana, la llum càlida, els sofàs suaus. El punt culminant del restaurant és el bar, lluminosament decorat amb magranes, codonys, llaminadures, pots de pebre als ampits de les finestres, una paret de llimones en conserva. Malgrat que el restaurant "Lamb" és el segon de la cadena de càtering a Moscou, és completament diferent del seu prototip en un ambient especial: més de moda, elegant i relaxat. L'estatus especial de prestigi es subratlla amb sales espaioses, finestres majestuoses de terra a sostre, sostres alts, revestiment de paret fet de pell de vedella marró beix. La part superior de la barra està feta de granit negre. L'interior està decorat amb fotografies dels residents de Bakú en la seva vida quotidiana, per exemple, la imatge d'un avi venent verdures fresques. Els coixins fets de llana i amb un estampat oriental aporten una comoditat especial.

Característiques de la cuina del restaurant "Lamb"

restaurant de xai a Moscou
restaurant de xai a Moscou

El restaurant Barashek és conegut a Moscou pels seus plats populars únics de cuina azerbaidiana, que es combinen amb interiors moderns d'estil europeu. Tots els plats de Bakú es preparen d'una manera especial, combinant les tradicions del Caucas i les preferències dels moscovites. Les delícies culinàries es distingeixen per una aroma fragant especial, el color dels gustos i l'aspecte apetitós, però al mateix temps, el menjar no perjudicarà l'estómac amb un picant excessiu. Tots els plats elaborats sota la direcció del xef Aydin Huseynov, ambamb un gust europeu impecable se serveixen sobre porcellana alemanya blanca. La pastisseria està encapçalada pel pastisser Georgy Jobava, que és un autèntic expert en dolços orientals i postres europees.

Menú i preus

restaurant de xai a l'arbat
restaurant de xai a l'arbat

El restaurant ofereix una àmplia gamma de plats que poden satisfer els gustos fins i tot dels més sofisticats gurmets.

1 Amanides de 500 a 850 rubles. Podeu triar amanida de verdures amb formatge i herbes, amanida tèbia amb salmó, amanida d'esturió fumat, amanida de sucosos tomàquets Bakú amb ceba vermella.

2. Aperitius de 400 a 550 rubles: albergínia al forn amb formatge i tomàquet, espinacs a l'azerbaidjana, hamburguesa a l'estil de Bakú.

3. Calent a partir de 600 rubles: xai amb verdures, kutaby, delícies culinàries nacionals: beguda feta de xai i verdures, esturió del mar Caspi, dushbara amb microbollos, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Sopes de 400 a 500 rubles: ovdukh - okroshka azeri a base de iogurt, sopa amb mongetes vermelles, pollastre amb fideus i mandonguilles casolanes, borscht magre.

5. Postres - 300-550 rubles: pastís de formatge, pastís de poma amb gelat, panna cotta de baies i molt més.

El te Tyme s'oferirà com a compliment.

On és el restaurant "Lamb"

El principal avantatge del restaurant "Lamb" de l'Arbat és la seva avantatjosa i còmoda ubicació -a l'autopista central metropolitana- la part més concorreguda i concorreguda de la ciutat. Hi ha una vida activa a qualsevol hora del dia. L'adreça exactarestaurant - Novy Arbat, 21, edifici 1. És la ubicació al cor de la capital que determina el xec mitjà de la institució - uns 60 dòlars, que és una mica més que al restaurant del mateix nom a Petrovka. Qualsevol persona que vulgui tastar les delícies culinàries de la cuina d'Azerbaidjan des de les 11 del matí fins a la mitjanit pot visitar el "Lamb" (restaurant). Moscou és rica en establiments de cuina nacional, però Lamb és capaç de sorprendre i superar les expectatives de tots els visitants.

Recomanat: