2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els gurmets de Moscou no són tan fàcils de sorprendre: nous establiments de restauració obren cada dia (des d'una cafeteria fins a un restaurant indi). No obstant això, amb l'aparent diversitat, sincerament, només hi ha uns quants establiments amb un concepte interessant, una emoció que fa que els visitants es tornin habituals o, almenys, tornin a tornar.
Bread and Wine és un restaurant que fa una aposta seriosa per sortir de la multitud avorrida i sense rostre de bars i cafeteries oblidables.
Concepte de restaurant
Quan el famós escriptor i empresari Sergei Minaev va concebre el seu restaurant "Khleb i Vino", Moscou, en general, hauria d'haver rebut diversos objectes sota un mateix sostre alhora: una botiga de vins, un bar i el mateix restaurant.
És segur dir que la missió s'ha complert. InteriorEl restaurant està fet amb un estil loft minimalista de moda, que els nostres restauradors van portar d'Europa. Decoració de parets deliberadament descuidada amb maó i guix, sostres amb comunicacions ocultes, dels quals pengen làmpades idèntiques i senzilles amb tonalitats de ferro, la zona de cuina oberta és el segell distintiu d'un bar modern i modern.
El restaurant dóna la benvinguda a tots els hostes que han mirat al "Pa i vi" amb prestatges plens d'ampolles d'una beguda noble de diverses varietats, i l'olor de pa acabat de fer, que crea una agradable associació gastronòmica amb cellers. i acollidores forns a Itàlia i França. El procés de compra de vi en si es converteix en un plaer: no hi ha venedors arrogants intrusius, companys constants de botigues de licors cares i bullici molest dels supermercats, mentre que l'elecció és força coherent amb la primera i els preus democràtics competeixen amb els segons.
Després d'haver fet la teva elecció pel teu compte i agafant l'ampolla que t'agrada de la prestatgeria, vas al caixer sense cerimònies innecessàries. Per als visitants que són molt sensibles a l'elecció del vi i prefereixen rebre l'assessorament d'un professional, s'ofereix un sommelier a Khleb. També pots comprar pa fresc per emportar amb les millors tradicions d'una petita fleca de Montmartre.
És molt possible que quan vingueu a comprar, us desitgeu passar una mica en l'ambient acollidor d'aquesta botiga-bar i tastar el vi comprat; llavors les taules estan al vostre servei. I si el vi i l'aroma tentadora de la brioixeria us han despertat la gana, aquí teniu.vindran plats de cuina d'autor.
Vinoteka amb solució anticrisi
Digui el que es digui, la crisi continua escombrant el país. Per descomptat, els clients dels restaurants no rebutjaran reunions acollidores i degustar noves combinacions de sabors, però el fet és obvi: els consumidors s'han tornat més reflexius sobre la despesa.
La part del lleó del xec en un restaurant sol ser l'alcohol, en particular, el bon vi. Si fa temps que doneu per suposat que als establiments de restauració les marques d'alcohol tendeixen al sostre, i fins i tot una copa de vi molt mediocre pot duplicar la vostra factura del sopar, feu una ullada a Bread and Wine, un restaurant que destrueix aquest estereotip de sobte.
De fet, aquí pots gaudir d'un excel·lent vi al preu d'un supermercat, que permet als coneixedors de les begudes alcohòliques satisfer els seus receptors i mantenir-se dins del pressupost més estricte. Aquesta estratègia es va poder implementar gràcies a les decisions següents:
- El vi només es pot comprar amb l'ampolla sencera;
- sense cambrers, autoservei.
Clients típics del restaurant Bread and Wine
Des de l'inici del desenvolupament del projecte anomenat "Pa i vi", el restaurant es va concebre com una institució universal, reunint sota el seu sostre els típics residents d'una metròpoli moderna, individuals i no iguals, però units per amor per una beguda noble: el vi.
Sens dubte, tothom que viatja sovint a l'estranger ho apreciarà: l'ambient sense patetismo, una cuina oberta, l'assortiment i la qualitat dels vins perdurenens a un bar europeu de moda. Els coneixedors del vi que entenguin la beguda, per als quals no és només un complement al sopar, sinó una mena d'obra d'art, apreciaran un assortiment decent i sense cap sobrecàrrec.
Els representants de Bohèmia apreciaran l'originalitat del concepte i la facilitat de l'ambient. I finalment, els joves a qui els agrada reunir-se amb una empresa per prendre una ampolla de bon vi i no veuen sentit a un sopar de molts plats complexos i una copa de vi pel preu d'una ampolla sencera.
Quin és el millor moment per visitar el restaurant Khleb i Vino?
Com ja s'ha dit, el restaurant es va concebre com un lloc universal. La senzillesa i rapidesa del servei, juntament amb la manca de patetismo, fan del Bread and Wine Bar una institució on no cal planificar un viatge amb antelació, és genial entrar-hi espontàniament, essent a prop..
A més, un bar pot ser una gran opció per a una pausa per dinar: una copa de vi sec no afectarà de cap manera el flux de treball i et pots sentir com un resident de París o Milà. Seguint les últimes tendències, els restauradors han afegit un menú especial d'esmorzars a la brioixeria. Així que a qualsevol hora del dia el restaurant està animat. Si aneu aquí al vespre, és millor fer-vos càrrec de la reserva de taula amb antelació.
"Pa i vi" - hora de beure
Un dels fundadors de la cadena de restaurants Khleb i Vino, l'escriptor Sergei Minaev, no és aliè al negoci del vi. En gran part per això, així com per la professionalitatEl sommelier Massimo Navarro es distingeix per una bona carta de vins.
A les prestatgeries d'un acollidor espai de golfes es recullen excel·lents mostres de vins, curosament seleccionats entre els líders del mercat vinícola de diferents parts del vell i del nou món. Com ja s'ha dit, els preus de moltes mostres són més barats que a les botigues.
Com una botiga, només pots comprar una ampolla sencera. El xec mitjà oscil·la entre 1000 i 2000 rubles, mentre que el vi argentí més econòmic es pot comprar per només 500 rubles.
Khleb serveix més de 700 vins, inclosos el rosat 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), el blanc Chablis / Louis Jadot (2013) i l'escumós Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.
Una altra característica agradable del restaurant era el subministrament d'aigua gratuïta.
També és possible demanar begudes sense alcohol com el te al bar, tot i que no cal esperar una actuació especial d'elles, al cap i a la fi, no són fonamentals en l'assortiment de begudes.
Hora de menjar
"Bread and Wine" és un restaurant la carta del qual, com l'interior i altres elements, està subjecta a un únic concepte. El vi té el paper principal en aquest establiment, per la qual cosa la principal tasca dels plats és potenciar el bouquet dels vins sense cridar l'atenció sobre si mateixos.
Aquí, el restaurant també va seguir el camí europeu: tot el menú, format principalment per tapes i aperitius, encaixa en una pàgina. Aquest format curt us permet mantenir la qualitat a un nivell constantment alt itambé actualitzeu-lo ràpidament perquè els visitants habituals no s'avorrin.
La cuina és d'autor, original, però no tolera l'esnobisme, per tant, no hi ha combinacions de plats i begudes imposades pel restaurador. El menú és un compromís entre el sopar americà i l' alta cuina europea.
Pa i vi: adreces de restaurants
Vinoteka s'ha convertit en una xarxa de creixement ràpid. De moment, el pa i el vi es poden degustar a les següents adreces:
- B. Carril del Patriarcat casa número 12 edifici número 1.
- Maroseyka, edifici 15.
- Tverskaya, 2/12.
- Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
- Autopista de Zvenigorodskoe, casa número 3.
- Al territori de l'antiga planta de Spektr, BC Spektr LK.
"Pa i vi" a Tverskaya
"Bread and Wine" - un restaurant (carrer Tverskaya) - un lloc molt interessant. Els taxistes de Moscou escolten el nom de la contrasenya del carrer més d'una vegada durant el seu torn de tarda.
Segons molts fans, Khleb i Vino (restaurant de Tverskaya) va resultar ser el més bonic i romàntic de tota la xarxa de Moscou. El entorn de la institució es destaca amb èxit per la ubicació a l'edifici del segle XIX, un exemple típic de la Moscou imperial.
"Pa i vi" als patriarques i ressenyes de la xarxa
Els Patriarques han guanyat fama durant molt de temps com un lloc amb una concentració extrema d'establiments atmosfèrics i conceptuals, així com un públic exigent avançat capaç d'apreciar els hàbils trucs dels restauradors.
Restaurant "Pa i vi" als Patriarques, segonshabituals, absorbien completament l'atmosfera dels Patricks. Seria una bona idea començar a conèixer aquesta acollidora cadena de cellers de Khleb, concretament a Patriarch's.
Millor reservar taula amb antelació, ja que aquest petit bar és el més freqüentat de tota la cadena.
Les ressenyes sobre la cadena de restaurants són majoritàriament positives. Molts clients recomanen aquests establiments.
Per tant, val la pena visitar els restaurants d'aquesta cadena per a tothom que vulgui tastar no només plats deliciosos, sinó també vins inoblidables.
Recomanat:
Xarxa de cafeteries "Shokoladnitsa": adreces. "Shokoladnitsa" a Moscou: menú, promocions, comentaris
La cafeteria "Shokoladnitsa" és coneguda no només a Rússia, sinó també a l'estranger (en alguns països de la CEI). A tothom li agrada visitar-lo: nens i adults, aficionats a les llaminadures i els que estan bojos pel cafè. No cal que parlis de com aquesta institució va guanyar l'amor comú, només has de visitar un dels punts de Moscou. A causa del fet que des de l'any 2000 "Shokoladnitsa" treballa segons els nous estàndards europeus, la gamma de plats que s'ofereix s'amplia constantment. Llegeix més sobre la xarxa
Restaurant "Burger Heroes" (Moscou) - descripció, menú, adreces i comentaris
Els restaurants de menjar ràpid són especialment populars a les grans ciutats on tothom corre, s'afanya i menja sobre la marxa. Per tant, l'obertura d'una institució d'aquest tipus requereix un concepte correcte i clar perquè pugui obtenir beneficis. El restaurant relativament nou "Burger Heroes" va aconseguir guanyar-se la confiança dels clients i ampliar la seva xarxa per tota la capital de Rússia
Cadena de cafeteries japonesa "Wabi Sabi": comentaris, adreces a Moscou, horari d'obertura, menú, lliurament
Cadena japonesa de cafeteries "Wabi Sabi": comentaris, adreces a Moscou, horari d'obertura, menú, lliurament. Descripció de la història de la creació dels primers establiments de "Vabi Sabi" a Rússia. L'interior i l'estil de la cafeteria. Adreces dels establiments d'aquesta xarxa a Moscou, ubicació relativa al metro i horaris d'obertura. El menú a la institució, tot sobre el lliurament de menjar i les promocions. Opinions dels clients
Cadena de restaurants "Sushi Master": comentaris, adreces, menú
L'any de fundació de la xarxa de restaurants japonesos "Sushi Master" - 2013. La primera institució es va obrir a Tyumen en el format "emporta't-ho amb tu". El 2014, la xarxa va començar a estendre's per Rússia i es va instal·lar gradualment a 86 ciutats de la Federació Russa i dels països veïns. A jutjar per les crítiques, "Sushi Master" és popular entre els russos
Restaurant "Sushi Vesla": comentaris de clients i empleats, adreces
La cuina asiàtica és cada cop més popular en aquests dies. La majoria de la gent, intentant estalviar temps, demana menjar a casa o visita restaurants. Per fer-ho, és important determinar per si mateix el lloc que esdevindrà permanent. El restaurant Sushi Vesla, dels quals trobareu ressenyes a continuació, és l'elecció de centenars de clients. A l'article trobareu les adreces i els horaris d'obertura d'aquests establiments a Moscou, així com una breu descripció del menú
