El llenguatge de la vaixella o com subjectar els escuradents per als plats orientals

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si decidiu provar el sushi, o qualsevol altre plat oriental, segur que haureu de fer front a coberts com els escuradents. A primera vista, pot semblar que és gairebé impossible menjar-los, però, si feu servir aquest dispositiu d'acord amb totes les normes, no trobareu res complicat en aquest aspecte.

Per tant, primer has de saber com subjectar els escuradents, i si la posició dels dits és correcta, aleshores l'assumpte està gairebé "a la bossa". Doblegueu el dit petit i anular en un puny i deixeu els dits mitjà i índex rectes. Ara doblegeu lleugerament el polze i col·loqueu un dels pals al recés entre ell i el seu índex "germà". El segon pal s'ha de col·locar al dit índex i pressionar-lo amb la vora del polze. Els dos pals s'han de fixar a la mà tant com sigui possible, però és important que es moguin amb llibertat.

Hi ha lliçons senceres i seminaris sobre com subjectar correctament els escuradents de sushi, perquè en aquest procés és important que estiguis el més relaxat possible, com si mengesfet amb l'ajuda de la forquilla o cullera habitual. Després d'alliberar tots els músculs de les mans de l'estat de tensió, entendràs i sentiràs com agafar els escuradents per menjar plats orientals.

Si aprofundeixes en tots els trucs i característiques de com agafar els escuradents a les teves mans, aviat quedarà clar que cada país de l'est té els seus moments i trucs especials. Per exemple, a la Xina, el primer pal que es troba entre el dit polze i l'índex ha de romandre sempre immòbil. Heu d'agafar el sushi amb un segon escuradents, que es fixa amb la vora del polze, prement el menjar contra el primer.

A la terra del sol naixent, el sushi es pren amb dos pals, mentre que tots dos es poden fixar fermament a la mà o moure's lliurement. Però val la pena assenyalar que quan es consumeix sushi al Japó, s'ha de tenir molta cura amb la manera de subjectar els coberts. En cap cas s'han d'enganxar els pals amb un puny, ja que segons les seves tradicions això és un signe d'agressió i un desig d'entrar en conflicte amb el vostre interlocutor.

Entre totes les regles sobre com agafar els escuradents per al sushi, definitivament hauríeu d'esmentar el tòpic: què està estrictament prohibit fer amb els escuradents. No es pot posar menjar a sobre dels escuradents amb les mans, i no importa si es tracta de peix, gambes o sushi sencer. La posició d'aquests coberts és unificada i inamovible, i canviar-la és de mala educació. Un altre signe de males maneres és enganxar alguna cosa als pals. Aquests no són ganivets o broquetes, així que per tal de altres per semblar decent, cal que conegueu totes les regles anteriors per endavant.

A l'original, tot tipus de sushi, així com altres plats orientals, es serveixen calents. L'ús de coberts com els escuradents us permet refredar ràpidament qualsevol producte, de manera que no heu de bufar el sushi en un restaurant; sempre que els agafeu i els submergiu en salsa de soja, la seva temperatura us serà acceptable. Com podeu veure, no hi ha res difícil a l'hora de subjectar els escuradents, de manera que podeu demanar amb seguretat el plat que us agradi i posar a prova les vostres habilitats per consumir cuina oriental.