"Carlson" (restaurant). "Carlson" - un restaurant a Moscou

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Conegut, potser, no només a Rússia, sinó també molt més enllà de les fronteres del nostre país, el restaurant "Ginza Project" ha guanyat una digna reputació en el seu segment. Són projectes executats de manera impecable, sempre d'una manera nova, però igualment impressionants i sorprenents als seus convidats, tant nous visitants com fidels habituals dels restaurants d'aquesta cadena. La idea, l'ambient, la cuina, el servei, els esdeveniments: tots aquests paràmetres sempre estan al capdavant quan es tracta d'establiments del Projecte Ginza. El lloc del qual parlarem no és una excepció (excepte en petits matisos i en el millor sentit de la paraula), però resulta excepcional. I parlarem del projecte "Carlson". Un restaurant que viu al terrat: aquesta frase caracteritza millor la institució.

Sobre el restaurant

"Carlson", com li correspon a un home amb hèlix i dinsa la flor de la vida, situat en un dels millors terrats de la capital, el que pertany al centre de negocis elegant Central City Tower. Això determina immediatament dues característiques extremadament importants de la institució. El primer és que Carlson és un restaurant de classe premium, el que significa que els preus i el públic aquí són adequats. Car i estat, que no és immediatament evident i es llegeix mirant l'interior (en parlarem una mica més endavant).

La segona característica del local és la magnífica panoràmica que s'obre des de la terrassa del restaurant. La vista aquí és potser una de les millors de tot Moscou. Al mateix temps, els hostes poden admirar els principals llocs d'interès de la capital, com ara mirar al voltant del Kremlin, veure el riu Moscou i Zamoskvorechye. I tot això a vista d'ocell. Només per la vista, aquest lloc val la pena una visita. Però, afortunadament, això està lluny de tot el que Carlson pot agradar i sorprendre.

La idea i el concepte del restaurant

El "truc" principal del lloc és que encarna l'atmosfera d'un conte de fades suec sobre un home amb una mica de sobrepès, però encantador en el seu millor moment, que viu al terrat i més que res al món a qui li encanta. menjar deliciosament. "Karlson" és un restaurant que convida els seus visitants a fer el mateix: pujar a un dels terrats més alts de la ciutat i degustar plats elaborats pels millors xefs de la capital. És molt fàcil submergir-se en l'ambient fabulós d'aquí. Els seus atributs es poden localitzar en tot, des del disseny d'interiors fins als plats.d'un ampli menú. Fins i tot els cambrers, i són portadors (en el sentit més veritable de la paraula) del concepte inusual del restaurant: van vestits amb calces maques amb tirants, repetint l'estil del personatge amb una hèlix.

No només són interessants els elements del conte de fades estimats per milions de persones. Carlson és un restaurant els preus del qual també sorprenen. Per descomptat, alguns estan lleugerament perplexos per la xifra del xec mitjà (la institució encara pertany al segment premium), però en aquest cas no és aquest el punt. Si mireu el menú, podeu veure números interessants davant de les posicions: 333, 444, 555, 707, etc. Una idea molt inusual i fresca, no creieu?

Excepte el cost dels plats, el restaurant pot passar per un lloc familiar, casolà i acollidor. Podeu venir aquí amb nens i amb la vostra ànima bessona, seure sincerament amb els amics o sopar amb socis de negocis en un ambient menys formal i sense pretensions. Ara parlarem d'ella.

Interior a "Carlson"

El disseny en què està fet el restaurant es pot dir amb una paraula: hospitalari. L'estat del lloc aquí només és visible després d'un examen més atent i es manifesta en l' alta qualitat i el cost elevat dels materials utilitzats en el disseny, accessoris, estris, etc. L'interior en si és molt acollidor, lluminós, amb molts accents brillants. La decoració combina amb habilitat i harmonia diversos tipus de fusta, metall i vidre, tapisseries de vellut d'elegants butaques i teixits a quadres de sofàs còmodes i suaus. Cortines lleugeres de cotórevoloteja molt bé al vent i el sostre (cobert amb la mateixa tela) al mateix temps s'assembla a veles reals.

La decoració utilitza molta vegetació, flors en test i plantes suspeses just sota el sostre juntament amb cases d'ocells de fusta. A tot arreu hi ha pots de vidre amb melmelada i altres llaminadures que tant estimen tant al personatge com al restaurant Carlson. Les fotos dels interiors de la institució no poden transmetre del tot l'ambient que es sent en visitar el lloc. Molt aire, llum, espai, petites coses brillants, juntes es fusionen en alguna cosa sorprenent, que fa que no vulguis abandonar el lloc el màxim de temps possible. La cuina del restaurant també et fa quedar-te. Què hi ha cuinat?

Cuina "Karlson" amb exemples de plats

El menjar aquí és majoritàriament mediterrani i el xef és natural d'Itàlia, un mestre de les delícies culinàries italianes. Això, és clar, va afectar molt la direcció gastronòmica de la institució. Carlson és un restaurant la carta del qual està construïda a partir de plats toscans, preparats amb les millors tradicions, però amb un nou nivell de processament i servei d'aliments.

La senzillesa i l'harmonia de la combinació d'ingredients és el que fa que cada plat sigui realment meravellós. Pel que definitivament hauríeu de provar, podeu anomenar:

• deliciosa ventresca de tonyina amb salsa de formatge i guarnició d'espàrrecs verds;
• espectaculars espaguetis negres amb guisat de marisc;
• de vedella(llom) amb salsa de pizzaiola brillant i puré de coliflor tendre;
• sopa de crema amb pèsols verds i calamars;
• pastís de capes de cireres salvatges, etc.

Aquí també es preparen plats de quaresma, per als quals s'utilitzen carbasses, bolets, fruites i fruits secs, carxofes i castanyes, arròs i altres productes senzills, però sempre perfectament frescos i harmoniosament combinats.

Xef del restaurant

Tot el que es refereix al gust a Carlson està gestionat per l'eminent xef Giacomo Lombardi. Inicialment, es va especialitzar exclusivament en cuina italiana, però amb els anys de pràctica als millors restaurants de Suïssa, Alemanya, Seül i fins i tot Mònaco, la seva experiència i capacitats professionals s'han ampliat notablement. Aquest és un mestre del seu ofici, i a la cuina de "Carlson" fa meravelles. Tanmateix, Giacomo es manté fidel als seus plats preferits i autòctons de la Toscana, tot i que experimenta tant amb ells com amb èxits culinaris tradicionals d' altres països.

El seu lema principal és la preservació de les formes naturals i el gust del producte, per al qual s'utilitzen tecnologies especials de processament i combinacions d'ingredients. La senzillesa, elegantment preparat i servit, és el que distingeix els plats de Lombardi. I "Carlson" és un restaurant on pots apreciar aquesta filosofia.

Esdeveniments organitzats per "Carlson"

En aquest lloc fabulós no només pots menjar, sinó també divertir-te. Els diumenges, per exemple, s'organitzenactivitats diverses per als petits convidats del restaurant. Es tracta de diferents classes magistrals, actuacions, jocs i molt més. En molts d'ells, es poden rastrejar els motius d'un conte de fades (sobre Carlson i no només). Organitzeu un cap de setmana en família i gaudiu d'unes vacances agradables amb nens qualsevol cap de setmana gratuït.

El restaurant organitza moltes coses interessants per a visitants adults. Al vespre, aquí se celebren festes incendiàries en les millors tradicions de la vida de club de la capital. La música d' alta qualitat i un ric programa d'entreteniment us permetran descansar de l'enrenou de la jornada laboral i gaudir d'un passatemps agradable en una alegre companyia de presentadors i convidats.

Ritz-Carlson (restaurant): comentaris

D'aquest lloc se'n parla molt i de diferents maneres. Algú després de visitar el restaurant està completament encantat i torna de nou. I algú troba el lloc massa pretensiós i car. Tanmateix, hauríeu de conèixer els preus amb antelació, abans d'anar aquí a dinar o sopar. La facturació mitjana a "Carlson" comença a partir de 2500 rubles. Si estàs disposat a pagar, t'agradaria la resta. L'interior i la cuina, per regla general, només causen impressions agradables per a tothom. Alguns hostes noten la desatenció i la prepotència dels cambrers, que afecta la valoració del nivell de servei al restaurant. Tanmateix, aquesta és només una visió subjectiva, i la impudència, fins a cert punt, és un element de l'estil de la institució (com recordeu, Carlson tampoc no es diferenciava de maneres). Depèn de tu decidir si hi aniràs o no. Tot i que encara val la pena fer-ho almenys per poder admirar la vista extraordinària i formar-ne la tevaavaluació d'aquest lloc inusual.

Ubicació del restaurant

Com ja s'ha esmentat, la institució es troba en un dels millors terrats de la ciutat: aquest és el centre de negocis "Central City Tower". Per a aquells que no sàpiguen com arribar a Carlson (restaurant), l'adreça és la següent: terraplè Ovchinnikovskaya, 20, edifici 1 (estació de metro Novokuznetskaya). El restaurant obre de 12 a 24 hores, i divendres i dissabte les portes estan obertes fins a les 3 del matí. Si decidiu passar una nit o un cap de setmana aquí, assegureu-vos de reservar una taula amb antelació; és possible que no hi hagi places. Però, en general, "Carlson" sempre està content de tenir convidats.

Conclusió

Si voleu alçades, impressions i contes de fades, aneu directament a "Carlson", un restaurant de Moscou, únic en el seu tipus. Aquí trobareu tot el que necessiteu per a unes vacances perfectes: un ambient agradable i acollidor, un interior atractiu, una vista impressionant de la capital, plats magníficament elaborats: deliciosos, abundants, lluminosos i, sobretot, poc banals. L'únic que s'ha d'estar preparat són els preus i la forma "especial" de comunicació dels cambrers (exclusivament per mantenir l'ambient i l'estil de la institució). Vine a jutjar per tu mateix.