2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Al món actual, poques vegades apareix alguna cosa nova. Tot s'ha provat i vist. Però de vegades el nou és el vell ben oblidat. Gaudeix d'una nit de delícies gurmet i visita un restaurant indi a Moscou!
Què caracteritza la cuina índia?
L'encisadora olor del lotus, l'aroma àcid del gessamí, el gust sucosa i el color del curri picant: aquest és el sabor de la cuina índia. Tot es basa en la frescor, fruites madures i verdures, cereals i marisc.
Molta carn i peix cuinats d'acord amb tradicions mil·lenàries. La cuina aquí es crea segons els cànons del budisme. Però l'abundància de carn és una condició opcional. Els plats són aptes fins i tot per a vegetarians, que, sens dubte, quedaran satisfets amb el gust picant i l'aroma de les espècies.
Terra de les mil espècies
Els restaurants indis de Moscou es poden reconèixer per l'olor. Aquí s'utilitzen espècies acabades de mòlta. Són especialment populars el pebre i el curri, que s'utilitza com a salsa, i una pols que combina cardamom, cúrcuma, gingebre i nou moscada, així com llavors de rosella i coriandre. Els plats calents es serveixen amb all,clau i canyella. No podeu ignorar el safrà, la ceba, l'anet i la mostassa. Cada plat pot incloure fins a 25 espècies al mateix temps. El masala vermell picant i l'anchar afruitat amb espècies picants són habituals entre les salses.
El restaurant indi de Moscou "Maharaja" delectarà els seus visitants amb ales de pollastre celestials, briani de pollastre i brossa amb mel per a les postres. L'establiment està situat en dues plantes amb una divisió en fumadors i no fumadors. "Maharaja" és el primer restaurant privat de cuina índia real, que funciona des de fa més de vint anys. Ofereix plats indis reals en una encarnació clàssica. Els aromes únics i els gustos delicats et faran sentir com si estiguessis al cor de l'Índia.
Avantatges dels restaurants indis
A més del sabor original, el restaurant indi de Moscou ofereix plats sense colorants artificials, conservants, greixos i olis en excés. Taj Mahal és un restaurant indi de Moscou. Les ressenyes al respecte són contradictòries, però sobretot positives. Les rares opinions negatives s'expliquen pel gust específic de la cuina índia: massa espècies i salses. Aquí podeu degustar l'amanida "Soen labuk" de daikon marinada en ceba verde amb condiment de coriandre i llimona. Aquesta amanida és especialment apreciada pels vegetarians, però els amants de la carn també l'utilitzen per a una millor digestió. I els seguidors de les tradicions apreciaran la sopa "Gya kok" de diferents tipus de carn: xai, pollastre i gambes, amb ou i herbes tibetanes.
Els propietaris de la institució van intentar transmetre tota la bellesa i el luxe de l'Índia, prestant atenció als més petits detalls de l'interior. A l'interior hi ha una gran quantitat d'arcs, murals, escriptura àrab i coixins de setí brodats. Gairebé planant a l'aire hi ha nínxols, finestrals, on es col·loquen taules, sofàs i fins i tot una font. Al vespre, les estructures s'il·luminen. El tradicional banquet aquí està dissenyat per a 140 persones. Hi ha un taulell de bar i zones VIP.
Recomanat per gurmets experimentats
Si el teu coneixement de la cuina índia està per davant, no et neguis el plaer de provar els plats tradicionals tibetans. "Momo" o "Sha-momo" semblant a les grans boles de massa amb una closca daurada i un xai sucós picat a dins. Per al segon agafeu "Tzam tuk". Aquesta és una sopa espessa amb trossos de carn. Una bona opció per al tercer seria Soen labuk. Aquesta és una amanida de rave en escabetx amb gingebre i coriandre. Proveu també el Guacoq, una sopa de gambes i pollastre. Us impressionarà el mètode de servir, quan s'apaga per primera vegada el cremador amb foc viu. En el procés d'abocar la sopa, la flama s'encén, el vapor gira.
Beu te tibetà fet amb fulles de te acabades de fer amb oli i sal. Pot semblar poc apetitós, però aquesta increïble beguda calma la set i impressiona amb un sabor inusual. I per al te, agafa brossa amb mel, pastissos amb dàtils, calents i transparents. Un restaurant indi a Moscou és impensable sense dhai (iogurt amb salsa de curri) i dal (sopa de mongetes i verdures). Tenim en compte especialment que aquí no se serveix vedella ni vedella, en honor a l'animal sagrat.
Normes de conducta
No dubteu a prendre menjar amb les mans. Aquí és acceptat i decent. PeròIntenta fer servir només tres dits. Els indis creuen que aquesta posició de la mà normalitza la digestió.
Recomanat:
Cafè instantani indi: descripció, receptes, ressenyes
Què és el cafè indi instantani? Per què és bo? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Segons alguns informes, l'Índia va ser una de les primeres potències situades fora de l'Àfrica, on es van cultivar cafès per fer cafè. Considereu el cafè indi a continuació
Paix d'indi a la brasa: recepta de cuina amb foto, ingredients, condiments, calories, consells i trucs
Turquia es considera un dels productes carnis més dietètics. Es dóna als nens petits com a aliments complementaris, així com els nutricionistes aconsellen pacients amb trastorns metabòlics. El gall dindi bullit o a la planxa és saludable. Molts agricultors crien aquest ocell per ells mateixos. L'article parlarà de com cuinar la carn de gall dindi deliciosament, però al mateix temps conservar totes les seves propietats útils
Rom indi: ressenyes de begudes
Un cop aquesta beguda va ser dissenyada per elevar la moral dels soldats, ofereix-los moments agradables de relaxació i dolç oblit. Avui és gairebé propietat de l'Índia, si la mireu amb els ulls d'un viatger assedegat
Com fer el pa indi?
Els pastissos indis reals només es poden tastar a l'Índia. És allà on es cuinen segons l'antiga tecnologia, tenint en compte totes les normes i característiques nacionals. I innombrables receptes només parlen de la gran popularitat d'aquest producte i de l'amor il·limitat dels residents locals per la seva cultura
Soan Papdi - un dolç indi popular: recepta, comentaris
Soan papdi és un dolç indi que és una halva en capes feta amb farina de cigrons ecològica, cuinada amb ghee natural, amb l'addició d'espècies i fruits secs. Es ven com a postres fetes i és popular no només entre els indis, sinó també entre els viatgers
