Meló per a l'hivern. receptes casolanes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El meló és un producte saludable d'estiu. És molt saborós, sucosa i fragant. Moltes mestresses de casa fan preparacions de meló per a l'hivern en forma de compotes, conserves, melmelades. A partir de l'article aprendràs com el meló és útil per al cos i què es pot preparar a partir d'ell. N'hi ha moltes receptes, però tindrem en compte les més bàsiques. Es tracta de compotes, melmelada i només meló en conserva. Dóna una aroma i un sabor únics.

Propietats útils

Inicialment, aquest producte es conreava a l'antic Egipte, i ja el tenim al segle XVII. El meló té molt poques calories, així que els nutricionistes ho aconsellen. Tanmateix, hi ha l'opinió que aquest és un aliment pesat per a l'estómac, per la qual cosa no n'has d'abusar.

El meló té moltes vitamines, ferro, potassi, calci, sodi i clor. És recomanat pels metges per a l'hemoglobina baixa, esgotament. També s'utilitza per a mal alties cardiovasculars i aterosclerosi lleu.

Es recomana Melon utilitzar-lo mentre pren antibiòtics. Els metges diuen que desintoxica iaugmenta l'efecte de les drogues. A causa del gran nombre d'enzims, els intestins i el pàncrees tenen suport. Quan hi ha indigestió, el meló té la capacitat d'enfortir-lo.

Si una persona té una immunitat feble i és propensa a diverses mal alties, aquest producte s'utilitza per enfortir el cos i recuperar la força. Els metges aconsellen que el meló no es prengui amb altres productes. Pot danyar no només els intestins, sinó el cos en conjunt. Les mestresses de casa solen preparar el meló per a l'hivern. Les receptes es poden triar de manera senzilla i ràpida.

Compotes de meló

Com s'ha esmentat anteriorment, amb aquest producte es poden preparar molts plats. El més habitual és la compota. Del meló, resulta fragant i saborós. Per preparar-lo, preneu:

• Meló - 0,5 kg.
• Aigua - 500 ml.
• Sucre - 100 gr.

Primer cal netejar el meló. Traieu les llavors i peleu-les, i deixeu només la polpa. Talleu-lo a daus o tires. Espolvorear el producte amb sucre i reservar. Perquè el meló alliberi suc, deixeu-lo reposar en un lloc fred durant unes 2,5 hores.

Ara poseu l'aigua al foc a bullir. A continuació, poseu-hi meló amb suc. Cal bullir no més de 3 minuts. Com més temps estigui la compota al foc, menys vitamines quedaran.

Quan el líquid hagi bullit durant 3 minuts, reserva del foc i refreda. Ara podeu abocar la compota calenta en pots esterilitzats prèviament. Enrotlleu i cobreixi amb una tovallola perquè es refredi completament. La compota de meló està llesta. Podeu afegir-hi fulles de menta,una mica de pruna o altres fruites compatibles. La compota serà més refrescant i intensa.

Meló en conserva

Per conservar les vitamines, el producte s'ha de preparar correctament. Després resulta un meló molt saborós i saludable per a l'hivern. Les receptes són senzilles i ràpides.

Per fer meló en conserva, prepara els ingredients:

1. Meló mitjà - 3 peces
2. Àcid cítric - 1 culleradeta
3. Sucre - 400 gr.
4. Aigua.

Pelar el meló. Traieu totes les llavors i pells. Esbandiu la polpa sota aigua freda, assequeu-la amb una tovallola. Talleu el producte a daus, deixeu-ho. Mentre es prepara l'almívar. Agafeu un pot estèril de litre, poseu-hi sucre i àcid cítric segons la recepta. Aboqueu tanta aigua com calgui, barregeu-ho tot.

Aboqueu l'almívar en un recipient, poseu-ho al foc, bulliu. Mentrestant, poseu els trossos de meló en pots de litre i aboqueu-hi l'almívar calent. Per tal que la conservació es conservi durant molt de temps, esterilitzar els pots ja plens durant almenys 10 minuts. Enrotlleu, cobreixi amb alguna cosa calenta fins que es refredi completament.

Melon Melmelada

Aquest producte va bé amb moltes fruites. Es tracta de peres, pomes, taronges, raïms, plàtans, llimones, etc. Per tant, pots experimentar. Tanmateix, primer proveu de fer una melmelada clàssica. Per a aquesta recepta, cal preparar sucre (1 kg) i dues llimones per a 1 kg de polpa de meló.

Després de netejar el producte de llavors i pelar, talleu la carn a daus grans, poseu-lo en un recipient,aquí heu d'abocar sucre i deixar tota la nit.

Al matí, espremeu el suc d'una llimona en un recipient amb un meló, poseu-ho tot a foc lent, barregeu-ho i coeu-ho. L'escuma que es forma s'ha d'eliminar periòdicament. La melmelada s'ha de coure durant mitja hora.

Mentrestant, cal pelar la segona llimona i tallar-la a daus ben petits juntament amb la ratlladura. Poseu-ho en un recipient amb melmelada i continueu cuinant fins que espesseixi. Tasteu-lo, potser voldreu una massa més dolça i després afegiu-hi més sucre.

Repartiu melmelada calenta en pots, enrotlleu-lo i poseu-lo sota una manta tèbia fins que es refredi. Va resultar no només un meló saborós per a l'hivern, sinó també útil. Si afegiu plàtans a la mateixa melmelada, la melmelada serà més dolça i les taronges donaran acidesa. Moltes mestresses de casa afegeixen menta per obtenir un efecte refrescant. Tot depèn de les vostres preferències.

Melon Melmelada

Per preparar aquest plat necessitareu un producte madur i suau. La melmelada es cuina com la melmelada, però sense trossos. Moltes mestresses de casa la baten amb una batedora per fer una massa homogènia.

Per a la melmelada de meló, cal prendre la mateixa quantitat de sucre per 1 kg de producte. Si voleu diluir el gust i fer-lo agre, afegiu-hi una llimona o 1 culleradeta d'àcid.

Primer, empolvoreu el meló amb sucre, deixeu-ho reposar unes tres hores. Quan hagi aparegut el suc, es posa a foc lent fins que bulli. Quan el meló s'hagi tornat suau, bateu-lo amb una batedora, bulliu-ho 10 minuts més i enrotlleu-lo calent. La melmelada de meló està a punt.

Consells de cuiners experimentats

Molts xefs consideren que la canyella afegeix espècies. Només amb ell és desitjable no exagerar. N'hi ha prou amb un pal per litre. La llimona li dóna un gust agredolç.

Per a la conservació a llarg termini, els xefs experimentats sempre posen almenys una culleradeta de sucre a sobre del pot. És un bon conservant. S'aconsella prendre un meló dur per a compotes, una mica no madur.

Per a la melmelada, el producte es pren suau. Si voleu sentir els trossos de meló, preneu-ne un de més dur. Tanmateix, el suau dóna molt de suc i sabor.

Tria tot el producte. Si el meló es parteix per llocs, batut, ha perdut algunes de les seves propietats útils. No n'has de fer melmelada ni compotes. No compreu un producte si es ven prop de la pista. Imagineu-vos quant va absorbir substàncies nocives! D'un producte com aquest, podeu obtenir no tants beneficis com un dany.

Per obtenir un sabor més ric de melmelada o compota, poseu dues fulles de menta, la ratlladura de llimona o 3 trossos de canyella al final de la cocció. Després traieu-lo. Obtindreu una aroma molt agradable que sorprendrà els vostres convidats a l'hivern.

Si et sap greu haver llençat la pela, prova de fer-ne melmelada. Per fer-ho, necessites 2 kg de sucre i un litre d'aigua per a 1 kg de pells. La melmelada es cuina durant molt de temps, no a tothom li agrada. Per tant, per començar, intenta fer com a mínim 200 gr. aquesta delicia.

Gràcies als components addicionals, el meló per a l'hivern no només és saborós, sinó també fragant. Prova, experimenta i trobaràs exactament les receptes que t'agraden.