2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En l'era de la informació, quan la humanitat ha estudiat durant molt de temps les propietats i característiques de tots els productes que es troben a la seva taula, l'oli vegetal juga un paper important en el suport d'un estil de vida saludable.
L'oli vegetal és un producte alimentari, un greix d'origen vegetal, que s'obté com a resultat del processament de les plantes oleaginoses.
Una persona no pot prescindir-ne, i així ho demostra el fet que moltes mestresses de casa l'utilitzen en l'elaboració de diversos plats i amanides. Què és l'oli vegetal, contingut calòric, tipus i com és útil per als humans? Vegem les propietats útils d'alguns dels seus tipus.
Oli vegetal, calories, tipus i propietats
- Molta gent pensa que el seu valor calòric és baix i, per tant, s'utilitza a les dietes. No obstant això, l'oli vegetal té un contingut calòric no inferior a la mantega, i fins i tot més. És igual a 899 kcal contra 748 kcal.
- Què és l'oli vegetal i quins tipus en coneixem? L'oli vegetal és de gira-sol, d'oliva,olis de llinosa, colza, cotó i altres tipus d'olis vegetals.
- Aquest producte conté un complex d'elements minerals beneficiosos per al cos humà en forma d'àcids grassos poliinsaturats que afavoreixen el creixement de les cèl·lules corporals.
- Aquest és un magatzem de vitamines A, E, D, minerals i compostos fosfolípids.
- No conté cap de les substàncies perilloses: el colesterol.
- Fàcil de digerir i poc perillós per a la salut humana.
El més important no només a la cuina, sinó també a la vida quotidiana d'una persona és l'oli extret de les llavors de gira-sol. El camperol rus Bokarev D. S. es considera el pare de l'oli de gira-sol, que una vegada va intentar esprémer-lo de les llavors amb una batedora d'oli de tipus manual.
L'intent va ser coronat amb èxit, i uns anys més tard van aparèixer molins d'oli a Rússia, que van començar a exportar oli vegetal a altres països.
L'oli de gira-solconté àcids linoleic (fins a un 62%) i oleic (fins a un 40%). Els productes que contenen aquestes substàncies són fàcilment absorbits pel cos. A més, l'oli conté parts d'àcids araquidònic, miristònic, palmític, esteàric i linolènic.
L'oli de gira-sol s'utilitza en medicina i cosmetologia. La presència de vitamina E en ell permet que el cos humà produeixi la proporció correcta d'hormones sexuals. No és estrany que E es consideri la vitamina de la reproducció. La medicina tradicional també utilitza remeis a base d'oli de gira-sol per al reumatisme, i també s'utilitza per a la tos i l'otitis mitjana.
Pel que fa a la utilitat de tot tipus d'olis vegetals, l'oli d'oliva ocupa el primer lloc. Conté compostos útils i és pràcticament inofensiu. El ric contingut en tocoferol, àcids linoleics i poliinsaturats el distingeix d' altres tipus d'olis vegetals. No contribueix a la lixiviació de Ca del cos i, sobretot, no conté colesterol. La cosmetologia utilitza màscares facials i capil·lars que contenen oli d'oliva. En els procediments de massatge, els metges també recomanen utilitzar-lo.
L'oli de llinosa no ens és menys útil. Aquesta és la font principal del compost Omega3, és aquesta substància que és un obstacle per al creixement de les cèl·lules canceroses. Prendre aquest producte ajuda a eliminar les substàncies tòxiques del cos i optimitzar els processos metabòlics.
És important saber que és millor utilitzar oli premsat en fred. L'oli vegetal, el seu contingut calòric i les seves propietats amb aquest tipus de processament es conserven més que amb el tractament tèrmic.
Si vols estar sempre sa, has de recordar que qualsevol producte s'ha d'utilitzar amb raó.
Recorda la llei de l'òptim, que diu que cada element de la natura afecta un organisme viu, incl. i per persona. Si la influència d'un element és insuficient o excessiva, això afecta necessàriament negativament el desenvolupament i l'activitat vital de l'organisme.
Observeu-ho tot en ordre, i la vostra salut sempre estarà al capdavant!
Recomanat:
L'oli vegetal conté colesterol? Què és el colesterol i per què és perillós?
El colesterol és la història de terror preferida dels anunciants. Al llarg dels anys de propaganda activa de les seves propietats nocives, els aspectes positius d'aquest compost s'han mantingut a l'ombra. De fet, el colesterol és un component indispensable del cos, sense el qual una persona no pot viure. Però hi ha un cert límit on s'acaben els beneficis i comença el dany, i hi ha productes que empenyen aquest límit. Què és exactament i si s'inclou l'oli vegetal aquí, aprendràs de l'article
Oli vegetal: classificació per qualitat. Productors d'oli vegetal a Rússia
Moltes mestresses de casa estan interessades en quin és el millor oli vegetal. La qualificació d'aquest producte és una mica condicional, ja que hi ha molts tipus d'oli vegetal, cadascun dels quals té propietats úniques. Tanmateix, és possible fer una qualificació si tenim en compte qualsevol segment, per exemple, l'oli de gira-sol refinat. T'oferim conèixer els tipus d'olis vegetals i les millors marques de cada segment
Oli de peix o oli de krill? Oli de krill: propietats útils, mètodes d'aplicació, característiques i comentaris
Oli de krill: quines són les seves propietats beneficioses, com es diferencia de l'oli de peix, què inclou la composició i quines són les característiques d'ús
Amanida amb oli vegetal. Amanides condimentades amb oli vegetal: receptes
Les amanides condimentades amb oli vegetal són saboroses, fàcils i saludables. L'article ofereix receptes d'amanides, que es poden preparar amb el mateix èxit tant per a l'ús diari com per a una taula festiva
Com triar l'oli de llinosa? Quin gust ha de tenir l'oli de llinosa? Oli de llinosa: beneficis i perjudicis, com prendre
L'oli de llinosa és un dels olis vegetals més importants. Conté moltes vitamines, minerals i altres substàncies beneficioses. Com triar l'oli de llinosa? L'article parlarà de les propietats beneficioses del producte, escollint el producte adequat i els seus tipus
