Caramelles de camamilla: composició, calories, preu, recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Delicades xocolates "Romashka" amb farcit de praliné del fabricant "Rot Front" es recorden des del primer ús i són molt estimades tant per nens com per adults. Aleshores, en què consisteixen aquests deliciosos dolços, quin és el seu contingut calòric i la diferència de preu a les diferents regions del país? Anem a resoldre'l junts.

Composició

Composició de les matèries primeres a partir de les quals s'elaboren els dolços:

• sucre granulat;
• glaç de xocolata (sucre, massa de cacau, equivalent de mantega de cacau), cacau en pols, emulsionants (E322, E476), idèntic al sabor natural - "Vainilla");
• llet condensada ensucrada;
• melassa;
• substitut de greix de la llet (vegetal);
• cognac;
• sabors naturals idèntics: "Rom", "Vainilla".

Tots els components de la llista estan en ordre descendent. És a dir, el sucre i la cobertura de xocolata es troben sobretot en els dolços, després el cacau i el cacau en pols segueixen en la reducció de pes. El producte té menys sabors de conyac i "ron" i "vainilla".

Així s'elaboren els dolços de Romashka. La composició no conté productes químics, excepte els emulsionants obscurs E322 i E476.

De fet, els components anteriors són lecitina (soja - E476 o gira-sol E322). Són emulsionants i antioxidants. La substància s'afegeix a tots els recobriments de postres i rebosteria de la indústria alimentària per evitar l'envelliment de la xocolata.

Per cert, la mateixa substància (lecitina) s'afegeix a les vitamines dels nens per millorar la memòria i la reacció a la nova informació (especialment útil per als escolars). És a dir, els avantatges de l'E322 i l'E476 són inestimables.

Però aquí hi ha un "però". El cas és que per reduir el cost del seu producte, el fabricant pot utilitzar soja modificada genèticament. Per evitar dolços tan perillosos, no compreu dolços a punts de venda no verificats.

Contraindicacions

Curiosament, els dolços "Camamilla" també tenen contraindicacions per al seu ús. No els han de menjar persones amb intolerància individual a la proteïna de la llet: la caseïna.

Calories

Considerem el valor nutricional dels dolços de "Camamilla". El contingut calòric es calcula per 100 g de producte.

	Proteïnes, g	Greixos, g	Hidrats de carboni, g	Valor energètic, kcal
per 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
de la dieta	4 %	18 %	27 %	20 %

Preu

Quin és el preu dels dolços "Romashka"? El preu depèn de molts factors. Entre ells - el marge de la xarxa comercial i una regió específica de venda. Però sovint el preu no supera els 340 rubles per quilo d'aquest dolç.

Recepta de dolços casolans

Els bombons casolans amb pralinés dins són tan bons com els comprats a la botiga. I sabràs exactament quina és la composició dels dolços. Tanmateix, les condicions i la vida útil dels dolços de camamilla diferiran de la versió de la botiga. Només s'han de guardar a la nevera, preferiblement en una bossa de paper (però el plàstic està bé).

Els caramels casolans "Camamilla" tenen la composició següent:

• 100g de xocolata negra;
• 100g de xocolata amb llet;
• 20g de mantega;
• 50g de sucre;
• 100 g de nous o pacanes.

Cuina:

1. Assecar nous en una paella sense oli. No cal fregir, només per exfoliar la pell fosca. A continuació, refredar i ordenar els fruits secs amb les mans, traient-li la pell.
2. Piqueu una mica les nous amb un ganivet i poseu-les a la paella amb sucre. Remeneu-ho a foc lent fins que el sucre caramel·litzi. Refredar la massa i després triturar-la amb una batedora.
3. Desfeu els dos tipus de xocolata per separat, però al bany maria. Afegeix a cada vistala meitat de la mantega indicada a la llista d'ingredients. Remeneu la massa de xocolata fins que no quedi ni un sol grumoll.
4. Afegiu xocolata amb llet a la massa de nou-sucre i barregeu-ho bé fins que quedi una massa homogènia. Es permet batre amb una batedora o batedora.
5. A continuació, agafeu motlles de gel de qualsevol forma, però petits. És millor triar arrissat. Amb un pinzell de rebosteria, unta suaument cada motlle amb xocolata negra: la capa no ha de ser gruixuda, però no translúcida. Col·loqueu a la nevera durant mitja hora.
6. A continuació, poseu el farcit de praliné a cada motlle, però no a la part superior. Heu de deixar espai per a la capa inferior de xocolata. Mentrestant, torna a refrigerar durant la següent mitja hora.
7. Retirar el motlle del fred i cobrir-lo amb la cobertura de xocolata negra restant. Assegureu-vos d'anivellar aquesta capa: podeu dibuixar-la per tot el formulari amb un regle de plàstic o una pila de pastisseria.
8. Elimineu el formulari en fred. I en mitja hora ja estan a punt els teus caramels casolans "Camamilla"! Cal treure'ls del motlle.

Altres opcions de cuina

Si la xocolata es fon bé al bany maria, no hi pots afegir mantega. Així que s'endureix més ràpidament a la nevera.

En lloc de praliné de fruits secs, es prepara un farcit amb xocolata picant, afegint-hi espècies o espècies al gust. Per exemple, per als amants, podeu prendre pebre de caiena, clau mòlta o canyella.

La fruita seca s'adapta a qualsevol. Només difereix el seu preprocessament. Per exemple, cal escaldar les ametlles amb aigua bullinteliminar la pell fosca nociva. Conté àcid cianhídric. Però les pacanes no necessiten cap preparació. La seva pell no és nociva i té un gust dolç.

Forma per a dolços casolans s'adapta a qualsevol, però és més convenient prendre silicona. És fàcil treure'ls dolços ja fets.