Deliciós farcit de formatge cottage per a pastissos: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos amb un deliciós farcit de quallada poden agradar fins i tot a aquells que no són fans dels productes lactis. El farcit delicat i fragant per a pastissos amb formatge cottage és adorat tant pels nens com pels adults. Una varietat de receptes et permet cuinar tant salats, amb l'addició de verdures, verdures, bolets i carn, com dolços, amb melmelada i fruites, pastissos deliciosos.

Però com preparar un deliciós farcit per a pastissos amb formatge cottage per agradar a tota la família i als convidats? Hem recollit per a tu 7 de les receptes més delicioses de cobertura, segur que t'agradaran unes quantes. Anem a conèixer-los aviat.

Farciment de mató

I per descomptat, començarem preparant un farcit senzill només de mató. Als nens els encanten els pastissos amb formatge dolç i tendre. Per cuinar necessitareu:

• 200 g de formatge cottage;
• 1 ou;
• 5 cullerades. l. sucre.

Per preparar el farcitformatge cottage per a pastissos de massa de llevat, és millor donar preferència a un producte lacti gras.

Agafa un recipient profund i posa-hi el formatge. Bateu-ho amb una batedora per trencar els grumolls, hauríeu d'obtenir una massa tendra i gairebé homogènia.

Remeneu-ho amb una espàtula, afegiu-hi sucre i, remenant enèrgicament, porteu-ho a una massa uniforme. A continuació, afegiu-hi un ou. La consistència del farcit de quallada acabat hauria de semblar a la crema agra.

Abans de fer pastissos, deixeu el farcit a la nevera durant una hora, on quedarà més gruixut, i serà més fàcil disposar-lo en pastissos o creps.

Mató amb panses

Continuant amb el tema dels farcits dolços per a pastissos amb mató, no es pot deixar d'esmentar el mató amb panses, el gust del qual recordem des de la infància. Ingredients necessaris:

• 300 g de formatge cottage;
• 100g de panses;
• 4 cullerades. l. sucre;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• 1 ou;
• vainillina al gust.

Aboqueu la quallada en un bol, torneu a fregar amb un colador fi o tritureu una mica amb una forquilla per trencar els grumolls de quallada. Aboqueu-hi la crema agra i barregeu bé els ingredients.

En un bol a part, remeneu l'ou fins a obtenir una escuma fina i aboqueu-lo en un plat amb massa de quallada. Remeneu.

Aboqueu el sucre en un bol i bateu-ho enèrgicament amb una batedora. La massa ha de ser homogènia. Poseu-hi panses remullades i rentades en diverses aigües. Remeneu els ingredients per distribuir les baies sobre la quallada i refrigereu-ho durant una hora.

Aquest és un farcit molt saborós de formatge cottage per a pastissos de pasta de full, per a fulls i panets.

Amb formatge cottage i plàtan

Combinació de formatge cottage i plàtan molt popular i increïblement saborosa. Per a aquest farciment necessitareu:

• 200 g de formatge cottage;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• 1 plàtan;
• 1 ou;
• mitja tassa de sucre;
• 10 g de sucre de vainilla.

Peleu el plàtan de la pell i poseu-lo en un plat. Tritureu-lo amb una forquilla, convertint-lo en una polpa. Frega el formatge cottage en aquest bol a través d'un colador. Afegiu vainilla i sucre normal. Barrejar bé, afegir l'ou i la farina. Barregeu els ingredients en una massa homogènia fins a obtenir una consistència espessa.

Deixeu refredar una mica el farcit de quallada per als pastissos.

Pastissos amb formatge cottage, poma i canyella

Festiva, combinació nadalenca, de gran sabor: pomes, canyella i mel. Els pastissos preparats amb ells desapareixen a l'instant del plat, sense tenir temps de refredar. Vegem com fer aquest farcit picant:

• 700 g de formatge cottage;
• 3-4 pomes dolces;
• 3 cullerades. l. mel;
• 1 ou;
• canyella al gust;
• 2 cullerades. l. suc de llimona.

Posa el formatge cottage en un bol a part, frega-lo a través d'un colador per desfer-se dels grans petits o fes servir una batedora. Batre l'ou a la massa, barrejar fins a obtenir una massa uniforme.

Pelar les pomes. Es poden ratllar amb un ratllador fi o triturar amb una batedora en un puré. Disposarpuré en un bol a part, aromatitza amb canyella i mel líquida. Barregeu bé els ingredients, regeix-ho amb suc de llimona i deixeu-ho reposar entre 5 i 7 minuts perquè es remulli amb l'olor de canyella picant.

Combineu el formatge tendre i la massa de poma en un bol, barregeu bé i deixeu-ho a la nevera durant mitja hora perquè la massa sigui una mica més espessa.

Els pastissos amb aquest farcit es diferencien dels habituals amb pomes, perquè són més fragants i, gràcies a la mató, encara més tendres, menys empalagoses. Menjat!

Formatge cottage amb herbes

És impossible ignorar els farcits dels pastissos amb formatge cottage i verdures o verdures, els pastissos salats amb formatge cottage no són menys populars que els pastissos dolços amb baies i fruites. Aquí, per exemple, amb ceba, anet i julivert. Per al farciment necessitareu:

• 350 g de formatge cottage;
• 1 ou;
• verds;
• arc;
• sal.

Agafeu un gran munt de verdures: anet, julivert, plomes de ceba verda. Piqueu-los ben petits i poseu-los en un plat fond. Poseu-hi formatge cottage, ou fresc i sal al gust. Remeneu els ingredients amb una forquilla, trencant amb cura els grans de quallada.

El farcit és increïblement fragant i picant.

Amb tomàquet

Però aquest farcit de formatge cottage per a pastissos cuinats al forn és especialment sucós i té una aroma especialment agradable. La combinació de tomàquets i formatge cottage mereix més atenció. Per preparar el farcit necessiteu:

• 200 g de formatge cottage;
• 3tomàquet;
• 1 ram d'anet;
• 1/4 culleradeta sal.

Aboqueu el formatge cottage al bol d'una batedora i bateu fins a obtenir una consistència estable però tendra. Esbandiu i piqueu finament el ram d'anet, intenteu picar-lo el màxim possible. Afegiu sal al formatge cottage i, si voleu, llúpol-suneli, all. Remeneu.

L'all donarà al formatge un sabor increïble, revelarà perfectament el gust dels tomàquets, és un condiment excel·lent per a un deliciós farcit per a pastissos de formatge.

Renteu els tomàquets i els talleu a rodanxes d'uns 5 mm de gruix. Saleu cadascuna una mica.

Quan doneu forma als pastissos, poseu primer el formatge cottage al cercle de massa i després al cercle de tomàquets.

També podeu dividir la massa en dues parts, enrotllar-la en capes. Esteneu el farcit a una distància d'aproximadament 1 cm l'un de l' altre, cobriu amb una segona capa i premeu amb una tassa o got ample. A continuació, enganxeu les vores amb la mà.

Els pastissos es formen més ràpid i són fàcils de fregir.

Amb ceba i formatge

El formatge i les cebes es combinen perfectament entre si, complementen perfectament el seu tendre formatge cottage. Per a aquest deliciós farcit de pastís necessitareu:

• 1 kg de ceba;
• 750 g de formatge cottage;
• 300g de formatge dur;
• 1 ou;
• sal al gust.

Peleu la ceba de la closca i talleu-la a daus ben petits, fregiu-la en oli fins que estiguin gairebé daurades. Col·locar en un bol.

En un recipient a part, netegeu el formatge cottage a través d'un colador, afegiu-hi sal i un ou. Barregeu els ingredients en una massa cremosa, si voleu.afegir algunes espècies, herbes seques o herbes. Afegiu la ceba a la barreja i remeneu.

Ratlleu el formatge al ratllador més petit, combineu-lo amb la massa de quallada, remeneu-lo i repartiu-lo uniformement per la massa.

Quan doneu forma als pastissos, connecteu bé les vores.

El farcit és molt fragant, viscós gràcies al formatge.

Aquí teniu els apetitosos farcits de pastissos que us podem oferir, tots són senzills i assequibles, i quin és el farcit de formatge cottage més deliciós per a pastissos, trieu vos altres. Assegureu-vos de provar algunes de les opcions que us hem suggerit i compartiu les vostres impressions.

Bona gana!