2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els primers restaurants de Rússia van aparèixer a principis del segle XIX. S'hi servien sobretot delícies i begudes franceses. El text del menú i els rètols també s'escriuen en francès durant molts anys. Al cap d'un temps, van començar a traduir els noms de plats i establiments. Avui, la Federació està plena de restaurants que ofereixen un interior únic, plats tradicionals d'un país determinat, diversió i relax. Bé, el centre del negoci de la restauració és, per descomptat, Moscou. Va ser a aquesta ciutat on el restaurador Arkadi Novikov va obrir el restaurant Tsarskaya Okhota el 1996. L'establiment és realment reial i mereix el nom que se li ha donat.
Restaurant amb ànima russa
"Royal Hunt" va ser reconegut com el millor establiment de restauració no només pels visitants nacionals, sinó també pels convidats estrangers. És un d'aquells establiments que ofereixen només el millor de la cuina tradicional russa. El restaurant Tsarskaya Okhota de Rublyovka és un lloc suburbà situat a l'autopista Rublevo-Uspenskoye. Tots els residents de la capital coneixen els seus pastissos de marca. Per provar aquesta delicadesa, vénen a Zhukovka des de les zones més remotes de la ciutat. Hi havia una vegada, a finals dels anys 90 del segle passat, hi va haver una reunió a la "Caça", de la qual diuen les llegendes avui. Els participants de la cita van ser Jacques Chirac i Boris Yeltsin. Per tant, no és d'estranyar que l'incident hagi causat tanta revolta.
El xef del restaurant Dmitry Kanevsky i el propietari de la "Royal Hunt", Sr. Novikov, tenen moltes raons per estar orgullosos de la seva descendència. Per al primer, el tema d'inspiració és la carta del restaurant, que reflecteix realment la vida gastronòmica clàssica del poble rus. L'objecte de l'orgull de Novikov són els convidats amb poder i connexions potents.
"Royal Hunt" des de dins
El restaurant "Tsar" es va convertir en el primer establiment de begudes al territori dels països postsoviètics, on la cuina tradicional casolana i el servei de restauració dels estats europeus es van fusionar a l'uníson. "Okhota" va poder tornar la cuina russa a l'ús del restaurant. Amb això, la institució va demostrar que està viva i que pot existir com un concepte separat.
Restaurant "Royal Hunt" és una cabana acollidora, on hi ha un autèntic fogó rus, que està decorat amb imatges de persones pertanyents a les dinasties reials. També en aquest lloc hi ha molts estris de cuina originals. Aquests són objectes primordialment russos, com pinces, olles, rasclets i coses semblants, coneguts per bons contes de fades que llegeix l'àvia.
El més destacat i una mena de coneixement del restaurant és un carro amb una varietat d'aperitius. En un temps, es va inventar com una manera de desfer-se'ncues.
Dmitry Kanevsky
Aquesta és la persona sense la qual el restaurant Tsarskaya Okhota no pot existir. És el xef qui marca el ritme i el ritme de la institució a la qual serveix. El mestre Kanevsky treballa aquí des de 1998. Va néixer a la capital de Rússia i des de petit va entendre que es convertiria en un especialista en cuina. Durant els seus anys escolars, Dmitry assistia regularment a un cercle de cuiners, per tant, després d'haver rebut una educació secundària, ja sabia exactament quina seria la seva educació superior. Així, l'any 1975, el noi es va convertir en estudiant a la Facultat de Restauració Pública de Moscou. Aquí va escollir l'especialitat "tècnic-tecnòleg". I el primer lloc de treball del futur as dels plats deliciosos va ser el restaurant de l'hotel Universitetsky. Com a xef, va obrir un restaurant amb un bonic nom de dona "Karina". L'home també treballava a l'estranger, a Espanya. Bé, a finals del segle passat, Dmitry Kanevsky va dirigir la cuina de la Royal Hunt. El convidat és una persona molt important per a ell. Dmitry creu que només un visitant d'un restaurant pot dir tota la veritat sobre un plat, i només es pot confiar en ell en aquest tema.
Reials llaminadures
Royal Hunt és un restaurant la carta del qual et pot fer sentir gana només pel nom dels plats. La llista es basa en bolets i baies preparats segons antigues receptes russes i caça. Aquí hi ha "caça" i llaminadures russes. Cada gurmet té l'oportunitat de gaudir dels plats més deliciosos, com el fetge de llebre, fregit en una paella calenta, amb l'afegit de salsa de porro cruixent i magrana. Un localEl xef actualitza constantment la carta i ofereix als hostes plats rars. Així doncs, la seva nova oferta és un peix, l'existència del qual sembla que s'ha oblidat: es tracta de peixos gats, mullets, carpes, gobi d'Azov i olors del Bàltic.
Capacitat del restaurant
El restaurant "Royal Hunt" té capacitat per a 240 comensals alhora. La seva sala principal està dissenyada per a 80 visitants. També hi ha una sala de "caça" i "Boyarsky". A la primera planta hi ha una sala de "caça". Es poden relaxar 25 gurmets, que tenen a la seva disposició un celler i una estufa de rajoles. La sala "Boyar" es troba a la planta superior, i hi poden acollir més persones: 30 persones. Els ofereix una llar de foc, a prop de la qual poden escalfar-se durant el fred de l'hivern.
The Royal Hunt (restaurant) convida a tothom. Moscou té tot el dret d'estar orgullós d'un establiment tan únic.
Recomanat:
On són els forats del formatge? Els roseguen els ratolins?
Hi ha un gran nombre de varietats diferents de formatge al món. En alguns casos, ens pot resultar difícil decidir sobre l'adquisició d'un tipus concret. Actualment, a les botigues de queviures, podem veure parmesà, emmental, ricotta, mozzarella, diversos formatges blaus, edamer, gouda, cheddar. Així com altres varietats populars. Segurament, tothom tenia una pregunta sobre d'on provenien els forats del formatge. Més sobre això en aquest article
Els fruits secs són proteïnes o carbohidrats? Els beneficis i els danys dels fruits secs
Avui en dia, s'ha tornat molt popular portar un estil de vida saludable (HLS). I això no és d'estranyar, perquè si una persona està sana, està plena de força i energia. Una alimentació adequada és molt important en un estil de vida saludable. En aquest article parlarem d'un producte tan útil com la fruita seca. Considerarem la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni que hi ha, i també descobrirem els beneficis i els perjudicis dels fruits secs
Si els convidats són a la porta: amanides econòmiques amb pressa
Probablement has experimentat això: un cop a la porta, l'obres, i hi ha un grup d'amics alegres que van decidir mirar la llum de manera espontània. I, amb febre, estudieu el contingut de la nevera a la vostra ment mentre convides a tothom a la casa. No et preocupis. Ara coneixeràs diverses receptes d'amanides delicioses i assequibles que t'ajudaran a sortir d'una situació difícil amb honor
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
Quants carbohidrats hi ha a l'arròs? Els beneficis i els danys d'aquest producte
La majoria de nos altres probablement tenim arròs a la nostra dieta. A més, sobre la base d'aquest cereal increïblement útil, s'han desenvolupat moltes dietes diferents. La gent fa vuit mil·lennis que conrea aquest cultiu, però a Rússia se'n va assabentar fa només tres-cents anys. Després de llegir aquest article, descobrireu quants hidrats de carboni i altres nutrients hi ha a l'arròs
