Dieta per a l'aterosclerosi dels vasos cerebrals

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amb l'aterosclerosi dels vasos sanguinis, la dieta és un dels elements importants del tractament complex. Gràcies a la normalització de la nutrició, podeu mantenir el cos normal. Alguns argumenten que els processos negatius fins i tot es poden revertir si trieu la dieta adequada. La versió clàssica és la desena dieta practicada a les institucions mèdiques. Considereu no només ella, sinó també altres opcions, així com l'essència de la mal altia.

Aterosclerosi: què és aquesta mal altia?

Aquest terme s'aplica a aquest estat del cos, quan les parets internes dels vasos sanguinis estan cobertes de capes de dipòsits nocius. A causa d'aquestes plaques, el lumen s'estreny, el flux sanguini normal s'interromp. El procés d'estrenyiment en si és gradual, acompanyat d'un enduriment dels teixits orgànics i provoca l'aparició d'una àmplia gamma de mal alties. Una dieta especial per a la CI i l'aterosclerosi vascular, segons els experts, si no inverteix aquest procés, ajudarà a mantenir-lo sota control.

L'estrenyiment dels vasos condueix a un subministrament insuficient d'oxigen i nutrients a diversos òrgans i teixits. Les plaques poden provocarinfart, angina de pit, ictus. Els metges expliquen: canviar els hàbits alimentaris és realment molt important en aquesta mal altia. Adherir-se a una dieta per a l'aterosclerosi vascular prevé eficaçment les conseqüències fatals de la patologia.

Disposicions generals

Qualsevol dieta per a l'aterosclerosi vascular es basa en reduir la ingesta de colesterol negatiu i nociu: LDL, lipoproteïnes de baixa densitat. Provoquen la formació de plaques a les parets vasculars. La reducció de la quantitat de colesterol dels aliments s'aconsegueix preferint aliments rics en fibra soluble. Cal prestar especial atenció a les fruites, la farina de civada, els fruits secs, els llegums i les verdures.

La dieta per a l'aterosclerosi vascular implica l'enriquiment del menú amb esterols vegetals que impedeixen l'absorció del colesterol. Són rics en olis vegetals, mongetes, tot tipus de fruites i verdures, cereals. Dels productes elaborats per mètodes industrials, els iogurts i els sucs mereixen una atenció especial. El consum diari de dos grams d'esterols vegetals redueix en una dècima la concentració de formes nocives de colesterol. En mig litre de suc de taronja, enriquit especialment a la fàbrica, hi ha una mitjana de dos grams.

Què més cal mirar?

Una dieta eficaç per a l'aterosclerosi cerebral implica enriquir el menú amb productes que contenen PUFA Omega-3. Aquesta substància ajuda a reduir la pressió arterial, reduir la concentració de triglicèrids, colesterol. distintiucaracterística: selectivitat de l'eficiència, és a dir, amb una disminució de les fraccions de colesterol nocives, augmenta la concentració de les útils.

La dieta per a l'aterosclerosi cerebral ha de contenir fruits secs, llavors de lli i peixos grassos que viuen en aigües fredes: aquests són els aliments més rics en Omega-3. Els líders són:

• verat;
• arengada;
• salmó.

Cada dia, el menú ha d'incloure com a mínim 200 grams d'una de les varietats de peix indicades. Això mantindrà el sistema circulatori sa i complet.

Sense greix

La dieta per a l'aterosclerosi cerebral implica l'ús d'aliments baixos en greixos. El primer desenvolupament nutricional, l'eficàcia del qual contra la mal altia en qüestió estava clínicament provada, va ser creat pel Dr. Ornish i es basa en el rebuig dels greixos saturats. La base d'aquesta dieta són els hidrats de carboni simples. El programa de nutrició implica l'aportació de la quantitat principal de calories (fins a un 70%) a partir de cereals integrals, un 20% a partir d'estructures proteiques i només l'última dècima a partir de greixos. Però una persona normal que no s'adhereix a una dieta especial rep fins a la meitat de totes les calories dels compostos grassos. Els metges recomanen encaridament baixar aquest nivell com a mínim a un terç.

La dieta indicada per a l'aterosclerosi dels vasos cerebrals és efectiva, però és difícil d'adherir-hi. Els metges presten atenció: el rebuig del peix no obliga a bloquejar el subministrament d'Omega-3 al cos, podeu utilitzar un suplement dietètic: oli de peix. Al mateixtemps s'observa que és molt difícil que una persona s'abstingui de menjar fruits secs, llavors, peix, carn durant molt de temps.

Això és important

Si es detecten nivells alts de colesterol, no cal començar a menjar bé, seguint algun tipus de dieta per a l'aterosclerosi dels vasos del coll. És important sotmetre's a un examen exhaustiu, ja que un símptoma pot indicar processos patològics greus en òrgans vitals. Un metge qualificat prescriurà les proves adequades, sobre la base de les quals dirà de manera fiable quin és el motiu de l'augment del colesterol i com tractar els processos negatius del cos.

Assessorament d'experts

Les dietes modernes per a l'aterosclerosi dels vasos cardíacs no poden donar un efecte total si una persona abusa dels mals hàbits. Si es detecta una concentració elevada de colesterol, hauràs de deixar de fumar completament i reduir significativament el consum de begudes alcohòliques. L'activitat física regular (dins de la raó), el control del pes proporcionarà suport per al cos.

La correcció de l'estil de vida és la forma més eficaç de reduir la concentració de colesterol i millorar tots els òrgans i sistemes. A més, el metge pot prescriure medicaments especials. Està estrictament prohibit triar preparats farmacèutics per a tu mateix.

De cap manera

Independentment de quina dieta escolliu per a l'aterosclerosi cerebral, és important recordar la prohibició de menjar els següents aliments:

• sopes, brous, carn, paté ric en greixos;
• animalsgreixos;
• formatge gras (per sobre del 30%);
• mantega;
• cervell, ronyons;
• patates fregides;
• productes lactis grassos (inclosos els gelats);
• plats rics i rics en calories;
• maionesa;
• dolços.

Pots, però amb molta cura

La dieta, la nutrició per a l'aterosclerosi dels vasos cerebrals es pot utilitzar per a l'alimentació:

• formatges, carns baixes en greix;
• ous (no més de 2 per setmana);
• oli vegetal;
• salsa de soja;
• sucre;
• xarops de fruites i alguns altres dolços.

Podeu permetre's ocasionalment quantitats limitades d'alcohol.

Què puc fer?

El menú hauria d'estar dominat per:

• au magra;
• peix;
• productes lactis baixos en greixos;
• pans al forn amb farina gruixuda;
• fruites, verdures, herbes;
• cereals, pasta;
• nous;
• suc sense sucre;
• cafè feble, te;
• aigua mineral sense gas.

Podeu condimentar els plats amb espècies, però només amb espècies baixes en greixos. Es permeten plats al forn (no nata).

Com cuinar els aliments

Els productes es preparen estrictament sense greix (en casos extrems - en oli vegetal). Un vapor serà molt útil. Quan es preparen productes de rebosteria, s'elimina el rovell, deixant només proteïnes. Si és possible, es recomana evitarsal.

Cinc àpats petits al dia seran els més beneficiosos.

Dieta setmanal

Per cada dia, es permeten 150 g de pa negre i 100 g de pa blanc. Una bona alternativa és el pa de dieta.

En entrar en el mode lleuger, es permeten els aliments següents (cinc àpats al dia):

• farina de civada, enciam;
• productes de mató, pomes;
• sopa de verdures, patates guisades;
• peix, puré de patates;
• productes lactis.

Segon dia

Recomanat:

• truita de vapor, mill diluït amb productes lactis de cafè;
• cogombres;
• sopa de perles, baies;
• fruita;
• peix bullit, farinetes.

Tercer dia

Millor opció:

• iogurt, fruita;
• cassola;
• sopa de verdures, mandonguilles, algues, compota;
• kefir;
• peix al forn, puré de patates, pastanagues.

Quart dia

Programa lleuger:

• farinetes d'ordi, cogombres;
• formatge baix en greix amb pa;
• borscht magre, verdures, infusió de rosa silvestre;
• formatge cottage;
• pollastre pilaf, amanida de col.

Cinquè dia

Saborós i saludable:

• cafè i galetes regades amb llet;
• iogurt de plàtan;
• peix bullit, sopa de col, amanida de remolatxa, compota de poma;
• te amb galetes;
• Estofat de verdures, pollastre al forn i patates, amanida grega.

Sisè dia

Estem a prop del final de la dieta. Recomanat:

• farina de civada, te;
• kefir amb un sandvitx (pernil baix en greix);
• mandonguilles al vapor, remolatxa, amanida de verdures;
• formatge cottage amb begudes de baies;
• farinetes d'ordi, peix al forn, amanida de verdures.

Setè dia

Completar la dieta és el següent:

• cassola de formatge cottage, cafè;
• iogurt de baies;
• sopa d'arròs amb pollastre, mandonguilles al vapor, algues a l'amanida;
• kefir i galetes;
• peix al forn, amanida de verdures, patates bullides.

Funcions importants

El millor efecte portarà la inclusió de complexos vitamínics i minerals al menú. Al mateix temps, s'ha d'evitar la vitamina D. Si teniu sobrepès, heu d'organitzar regularment dies de dejuni, menjant només fruites, verdures, kefir i formatge cottage. Les verdures riques en vitamines E, C, B6 i B12 aportaran beneficis.

Si l'aterosclerosi ha afectat l'artèria caròtida, cal reduir el contingut calòric en una cinquena part de la norma. El metge us ajudarà a calcular l'estàndard. Tingueu en compte el pes, l'edat, l'alçada. Es recomana organitzar regularment dies de dejuni, seguint una monodieta.

Desena dieta

Potser la dieta número 10 per a l'aterosclerosi vascular és l'opció més comuna i coneguda. Es practica a gairebé totes les institucions mèdiques modernes. La desena dieta s'inclou a la llista de quinze taules adoptades oficialment per a la nutrició de pacients amb patologies diverses. L'autor del programa és un terapeuta sovièticPevsner, que va fundar la dietoteràpia com a ciència. Va ser sota el seu lideratge que els programes de nutrició terapèutica es van introduir a la dècada de 1920.

En cada versió específica, aquesta dieta es personalitza segons les característiques d'una persona. En presència de quilos de més, es redueix la ingesta de calories. El primer plat es consumeix només a la meitat del volum de la porció estàndard, es redueix la quantitat de sucre i pa. La desena dieta inclou sis àpats al dia. No podeu fer servir sal en el procés de cocció, però podeu afegir sal directament a la taula, complint la restricció: la quantitat diària no supera els 4 g. Els aliments per servir a la taula es couen al vapor, en aigua, a fons. bullida. El líquid gratuït es beu en un volum no superior a un litre.

Regles bàsiques

No han d'entrar al cos més de 60 g de greix al dia amb els aliments (70% - d'origen vegetal, la resta menys d'un terç - d'animal). Les estructures de proteïnes no estan limitades en volum. Fins al 70% d'aquests components han de ser d'origen animal: impedeixen la deposició de components nocius a les parets vasculars. Es prefereix la carn magra, el peix, la clara d'ou, els lactis, els llegums, la soja.

La desena dieta requereix limitar la ingesta de greixos animals, inclosos els aliments en què la concentració de colesterol és relativament alta. És gairebé impossible menjar caviar. Al mateix temps, l'exclusió completa de fonts de colesterol és inacceptable. Es recomana menjar un ou o un petit tros de llengua dues vegades per setmana, de tant en tant us podeu consentir.tu amb ous de peix. Al mateix temps, s'utilitzen olis vegetals per a l'alimentació, que milloren la motilitat gastrointestinal i eliminen el colesterol. El major benefici prové de l'oli sense refinar, ric en fosfatids, que normalitzen el metabolisme dels greixos als teixits orgànics.

Base de la dieta

Com a part de la desena dieta, mengen principalment amanides i vinagretes. Limiteu l'ús de llegums. Podeu menjar sopes, però també sense carn, l'excepció és el brou de carn un cop per setmana (però no fort - os, secundari). Podeu menjar sopes de llet i receptes amb cereals.

La clau de l'èxit del programa de dieta al número 10 és maximitzar l'ompliment de vitamines del menú. Es prefereix els productes naturals, evitant els compostos sintètics sempre que sigui possible. Això ajuda a millorar el metabolisme, reduir la permeabilitat de les parets vasculars i prevenir l'acumulació de colesterol nociu. A més de baies i fruites, les infusions de rosa mosqueta, el llevat, la farina de soja i el segó de blat aportaran beneficis.

Què cal tenir en compte?

Se sap que la quantitat de colesterol a la sang disminueix si segueix una dieta rica en calci. Els ions de coure i magnesi també són capaços de reduir una mica la concentració d'un compost nociu, encara que l'efecte no és molt pronunciat. El marisc és més útil durant el canvi d'estació. Són rics en iode, vitamines, metionina, que prevenen l'aterosclerosi. A més del peix, és important menjar algues, mimar-se amb gambes imusclos. En general, s'aconsella que els mariscs s'incloguin al menú almenys 6 vegades per setmana, i les algues es poden menjar amb seguretat cada dos dies. És cert que les recomanacions només s'apliquen a aquells que no tenen problemes gastrointestinals.