2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquest postre no triga gaire a preparar-se. Un plat senzill i saborós us encantarà a vos altres i als vostres éssers estimats. El farcit dels pastissos amb melmelada pot ser de baies o de fruita. En lloc de melmelada, servirà qualsevol melmelada o melmelada.
Recepta al forn
En aquesta versió del plat, el kefir actua com a component principal. Perquè la massa sigui esponjosa i densa, trieu kefir amb un alt percentatge de greix.
Necessitareu els elements següents:
- dos ous de gallina;
- 550-600 grams de farina de blat tamisada;
- un pessic de sal;
- cullerada gran de sucre blanc;
- 0, 5 cullerades petites de llevat en pols;
- 230-250 grams de melmelada;
- 120 mil·lilitres de kefir;
- oli de gira-sol.
Cuinar pastissos amb melmelada de kefir al forn:
- Aboqueu farina i refresc als plats.
- En un altre recipient, tritureu els ous batuts amb sucre, afegiu-hi el kefir, el sucre i la sal.
- Connecteu el contingut de dos contenidors. Pastar massa elàstica.
- Divideix la massa en diverses parts,estirar cadascun d'ells i farcir de melmelada. Forma pastissos.
- Preescalfeu el forn a 190 graus.
- Repartiu els pastissos en una safata de forn i deixeu-los coure durant 15-20 minuts.
El plat està llest.
Recepta de massa de llevat
La cocció a la massa de llevat resulta exuberant, té una textura densa i un gust agradable. Com a farcit, podeu utilitzar qualsevol melmelada, melmelada o melmelada.
Per cuinar necessitareu els següents productes:
- 500 mil·lilitres de llet tèbia;
- una cullerada petita de sal;
- 700 grams de farina de blat tamisada;
- cinc cullerades grans d'oli de gira-sol;
- 10 grams de llevat instantani sec;
- 45 grams de sucre blanc.
Pasos per cuinar pastissos de llevat amb melmelada:
- Escalfeu la llet al foc o al microones.
- Afegiu llevat a la llet, barregeu i deixeu-ho durant 15-20 minuts. El llevat s'ha d'inflar.
- En un bol combineu el sucre, la sal i la mantega, barregeu-ho bé. Aboqueu-hi la llet de llevat i afegiu-hi farina. Es recomana afegir farina a poc a poc, pastant la massa. Pot requerir més o menys del que s'indica a la recepta. Centra't en la densitat i la plasticitat de la massa.
- Deixeu la massa resultant durant un parell d'hores perquè s'aixequi en un lloc càlid.
- Massa dividida en diverses parts. Estireu cadascun d'ells amb un corró i estireu melmelada o melmelada, formant pastissos.
- Cobriu una safata per forn amb paper pergamí o paper d'alumini. Poseu-hi pastes. AEls pastissos han adquirit una bonica tonalitat daurada, pinteu-los amb un ou.
- Preescalfeu el forn a 190 graus, cuini 20 minuts.
El plat està llest.
Pastís fregits
Per eliminar l'excés de greix dels pastissos després de cuinar-los, col·loqueu cadascun d'ells sobre una tovallola de paper. Després d'això, podeu servir el plat.
Components necessaris:
- 300 grams de melmelada o melmelada;
- 11 grams de llevat sec;
- 500 grams de farina de blat tamisada;
- un ou de gallina;
- 250 mil·lilitres de llet;
- oli de gira-sol;
- una mica de sal;
- 30 grams de sucre blanc.
El procés de fer pastissos de melmelada en una paella:
- Aboqueu la llet en un bol, escalfeu-la al microones. El líquid ha d'estar calent, no calent.
- Afegiu llevat a la llet, remeneu la massa i deixeu-ho durant 15 minuts.
- Bateu l'ou a la massa augmentada, afegiu-hi farina, sal i sucre.
- Amassar una massa elàstica i densa. Formeu-los una bola gran, deixeu-ho durant una hora. Hauria de duplicar la seva mida.
- Dividiu la massa en diverses parts iguals, estireu cadascuna i estireu la melmelada.
- Patissos en forma.
- Escalfeu oli de gira-sol en una paella, poseu-hi els pastissos, fregiu pels dos costats. A continuació, poseu els pastissos al costat, s'han de recolzar entre ells. Fregiu els costats.
Decoreu unes postres una mica refredes amb sucre en pols.
pastissos de quaresma
Aquest plat és adequatcom a postres per a una taula magra o vegetariana. Els productes estan dissenyats per a 15-20 pastissos.
Per als pastissos de melmelada necessitareu els ingredients següents:
- 25 grams de llevat;
- 30-45 ml d'oli de gira-sol;
- 2-3 cullerades grans de sucre blanc;
- 3-4 tasses de farina de blat tamisada;
- 0, 5 cullerades petites de sal;
- melmelada o melmelada;
- 1, 5 tasses d'aigua pura.
Recepta de pastís de melmelada de quaresma:
- En un recipient combineu el llevat amb el sucre. Aboqui un got d'aigua tèbia. Aboqueu un got de farina, barregeu, tapeu amb una tapa o tovallola i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
- Aboqueu la resta de l'aigua, afegiu-hi la farina i una mica de mantega. Amasseu la massa, formeu una bola i deixeu-ho durant 15 minuts.
- Massa dividida en diverses parts. Cadascun d'ells actua com a base d'un pastís. Ompliu els trossos amb melmelada i emmotlleu les vores de la pasta.
- Escalfeu la paella, afegiu-hi oli, poseu-hi els pastissos, fregiu-hi per tots els costats. No us oblideu dels costats de la cocció.
El plat està llest.
Recepta per a la massa de mató
Per cuinar, utilitzeu formatge cottage amb un alt percentatge de greix.
Components necessaris:
- tres ous de gallina;
- 700 grams de farina de blat tamisada;
- got d'oli de gira-sol;
- 500 grams de formatge cottage;
- 30 grams de llevat en pols;
- got de sucre blanc;
- 5 grams de sucre vainillat;
- jam.
Pasos per cuinar pastissos amb melmelada:
- En un bol, combineu els ous, el sucre i la mató, pasteu la massa amb una forquilla. Barreja.
- Aboqueu oli, afegiu-hi farina, vainilla i llevat en pols. Barrejar bé i pastar la massa elàstica, formar una bola gran. La massa no s'ha d'enganxar a les mans.
- Embolicar la massa en polietilè, deixar reposar un parell d'hores. No obriu les finestres, la massa ha de romandre calenta.
- Divideix la massa en diversos trossos. En cadascuna d'elles poseu una cullerada de melmelada. Tanca les vores.
- Repartiu els pastissos en una safata de forn, pinzeu-los amb rovell d'ou.
- Preescalfeu el forn a 190 graus.
- Cuina vint minuts.
El plat està llest.
Secrets de cuina
Afegiu 10 grams de sèmola a la massa, els pastissos mantindran la seva frescor i no s'assequen.
Durant la cocció, no obriu el forn, en cas contrari el volum de cocció baixarà. Els pastissos quedaran plans i perdran el seu esplendor.
Manteniu fora els esborranys mentre feu pastissos de melmelada. Els productes de forn poden desenvolupar una crosta rancia.
Recomanat:
Pastissos de pastissos: receptes de cuina
Poca gent sap que es poden fer pastissos no només amb patates o carn, sinó també amb pèsols. Són molt saborosos i nutritius. Aquests pastissos amb pèsols són bons per a la salut. A l'article, considerarem quins ingredients es necessiten per a la massa, consells de xefs experimentats i molt més
Receptes per a melmelada de corn. Com cuinar melmelada de corn en una olla de cocció lenta?
A molta gent els agrada el sabor fragant i tònic del corn. A partir de baies es preparen compotes i begudes de fruita. A més, s'elaboren melmelades i melmelades. Tenint en compte que el procés de preparar unes delicioses postres casolanes en si mateix és un munt de problemes, arma't amb els nostres consells i cuina una melmelada inusualment saborosa i saludable en una olla de cocció lenta
Història dels pastissos. Tipus de pastissos i decoració. pastissos de crema
Quines són les versions de l'origen dels pastissos? Com eren els primers pastissos a Rússia? Com es pot decorar un pastís a casa? Qui va inventar els pastissos de crema? La història de l'origen de les galetes i pastissos de galetes. Com va sorgir el pastís de xocolata Sacher més famós? Història de l'origen de "Napoleó"
Cuina amb maduixes: receptes de pastissos, pastissos i pastissos
Les maduixes brillants i tan apetitoses són una de les primeres que apareixen a la seva casa d'estiueig. La baia només agrada durant unes poques setmanes, i durant aquest temps cal tenir temps per cuinar tants pastissos i postres com sigui possible
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
