2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què s'associa sempre amb una vida ociosa rica i bella? Per descomptat, festes a la platja fantàstiques, festes automòbils de luxe i festes de club desenfrenats. I sense què no pot estar una festa? Per descomptat, sense begudes fortes! I els còctels de tequila ocupen les primeres posicions a la llista de bars de qualsevol institució que es preti.
Una mica d'història
El tequila ens va arribar des de Mèxic. Segons la llegenda, un llamp va colpejar el tronc d'un atzavara blau i els asteques van veure com el suc s'abocava del mig d'un cactus dividit, que, després d'haver fermentat, va tenir un efecte alegre sobre la gent. Així va aparèixer una beguda baixa en alcohol, que els indígenes anomenaven pulque.
Després de la invasió dels conquistadors, quan es van acabar les existències de rom i brandi, els conqueridors emprenedors van aprendre a destil·lar el pulque en una beguda cada cop més forta. Així va néixer el mezcal, el progenitor del tequila modern.
Amb el temps, aquest aiguamoll va anar millorant, va aparèixer una autèntica tecnologia de producció i després del 1600 (gràcies aMarquis Altamira) el món ha après una nova beguda alcohòlica única anomenada tequila.
Què és el tequila?
Ara hi ha dos tipus de tequila. És 100% d'agave blau destil·lat a partir de suc d'atzavara blau pur sense cap additiu. I també Mixto. Es tracta d'una barreja d'un 51% de suc (menys GOST mexicà prohibeix) i un 49% de diversos additius, sabors, edulcorants i sabors.
Aquestes dues espècies es subdivideixen en diverses subespècies.
- "Overaged" (Anejo) - envellit en bótes de roure d'1 a 10 anys.
- "Envellit" (Reposado) - emmagatzemat en bóta de roure des de dos mesos fins a 1 any.
- "Gold" (Joven): després de la destil·lació, la beguda s'ennobleix amb glicerina, xarop de sucre, extracte d'escorça de roure o colorant.
- "Silver" (Blanko) és un producte absolutament pur, sense impureses, fragàncies, colorants ni additius. S'embotella immediatament després de la destil·lació. És ella qui és la base de la majoria dels còctels de tequila moderns.
"Tequila boom": un còctel senzill i fàcil amb vodka mexicà
Els còctels de tequila més comuns són Tequila Boom i Tequila Sunrise. El primer és fàcil de cuinar fins i tot a casa, ja que és la seva recepta més senzilla. Per a ell, necessiteu tequila lleuger ("Silver"): cinquanta grams, i "Sprite" en una proporció d'aproximadament dos a un. Alguns aficionats poden experimentar - ellssubstitueix "Sprite" per "Schweppes".
Els ingredients s'aboquen en un got especial i s'agiten fins que es faci una escuma amb moviments aguts. Si no hi ha por de danyar els plats, el got es cobreix amb un tovalló i els ingredients es barregen amb un cop fort sobre una superfície horitzontal (taula o taulell de bar).
El còctel de tequila Boom es beu d'un glop. A causa dels gasos, l'alcohol entra més ràpidament a la sang i, en conseqüència, l'estat d'intoxicació es produeix abans. També pots afegir suc de llima a la beguda i canviar Sprite per qualsevol llimonada o fins i tot aigua mineral (això és per als amants dels còctels sense sucre).
Alba sobre el desert - "Tequila Sunrise"
Un dels còctels de tequila més famosos i comuns és amb raó "Tequila Sunrise". La seva recepta està inclosa a la llista oficial de la International Association of Bartenders. I tota persona que es considera un barman ho ha de saber. Tot i que la recepta del tap és senzilla. Preneu suc de taronja, tequila lleuger, granadina, tot en una proporció de 6/3/1. Si procedim dels cànons clàssics, això és aproximadament 90/45/15. I, per descomptat, s'hi afegeix gel.
Es posa gel en un got alt (250 grams), s'aboca tequila, després suc de taronja i al final s'afegeix xarop de magrana. Tot això està barrejat. En un got s'obté una barreja de colors, molt semblant a la sortida del sol.
És per això que el còctel Tequila Sunrise va rebre la seva poèticatítol. I el sabor sorprenent de la beguda coincideix amb el seu aspecte.
Recomanat:
Els millors xefs del món: els 15 millors
La gent només vol anar als restaurants on treballen els millors xefs del planeta. Els professionals amb àmplia experiència són capaços de convertir un visitant aleatori en un client que tornarà més d'una vegada
Còctels amb "Sprite": instruccions de cuina pas a pas amb fotos, una varietat de còctels, consells útils dels fans
Els còctels són una gran opció per a una festa. Amb l'alcohol és una beguda lleugera que es pot consumir a la calor. Es poden preparar begudes sense alcohol per als nens. Els còctels Sprite es fan molt sovint. Cal destacar que totes les receptes es poden repetir amb seguretat a casa
Còctels infantils. Receptes de còctels per a nens
Totes les mares haurien de saber fer còctels per a nadons. Una beguda saborosa i saludable agradarà al nadó en un dia calorós, decorarà el seu aniversari o simplement donarà plaer en un matí trist. Del nostre article aprendràs diverses receptes que després pots repetir fàcilment a casa
Els millors còctels alcohòlics calents: noms i receptes
Còctels alcohòlics calents: receptes, composició, característiques, fotos. Els millors còctels alcohòlics calents a base de te i cafè: noms, ingredients. Licor d'ou alcohòlic calent: mètodes d'elaboració
Mechta cafe a Paveletskaya: interior acollidor i els millors còctels de la ciutat
Mechta de Paveletskaya s'autoanomena una associació creativa. Per què això? Associació - perquè, a més d'aquesta cafeteria, n'hi ha tres més, a més d'un restaurant. I creatius perquè aquí estan preparats no només per alimentar els seus convidats amb plats deliciosos, sinó també per compartir troballes interessants i coneixements valuosos
