Els millors còctels alcohòlics calents: noms i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els còctels alcohòlics calents no són només una manera d'animar-se i gaudir del sabor original. Aquestes begudes es tornen rellevants a l'estació freda, quan cada cop hi ha menys llum solar al carrer i cada cop hi ha més fang i gelades. Les composicions que es comenten a continuació us mantindran calent i us protegiran dels refredats. Hi ha un gran nombre de receptes al món, les millors de les quals s'enumeren a continuació.

Gleg

El còctel alcohòlic calent finlandès t'escalfa perfectament en fred i gelada, té un alt grau de força. La composició inclou els productes següents:

• vodka - 50 ml;
• ametlles pelades i picades - ¼ tassa;
• clav d'olor - 45 unitats;
• una mica de ratlladura de taronja;
• vi negre - una ampolla;
• panses - un terç d'un got;
• sucre - 0,5 cullerades;
• canyella mòlta - 1 culleradeta

Tots els ingredients, excepte el vodka, es posen en una cassola gran, s'escalfen a foc lent, sense portar a ebullició. El vodka s'aboca al final.

Shockowane

Per fer aquest còctel alcohòlic calent necessitareu els ingredients següents:

• ampolla estàndard de vi fort;
• espècies (paleta de canyella, una mica de pebre de Jamaica i clau);
• 100 grams de xocolata;
• 200 mil·lilitres de llet.

El vi s'aboca en una cassola juntament amb espècies. La composició es porta a ebullició, es bull a foc lent fins a un terç del volum. Les espècies s'eliminen amb cura. La llet es porta a ebullició, s'hi frega xocolata. La barreja resultant es bat, s'hi afegeix vi. La beguda es serveix immediatament en gots amb got gruixut.

"Flip" amb rom de coco

Aquesta beguda es pot preparar amb una cafetera amb cappuccinatore. Per a ell necessitareu:

• quatre ous;
• 30 grams de mel fosa;
• tres gots de llet;
• una mica de canyella mòlta;
• Rom de coco Malibu - 4 cullerades. l.;
• un pessic de nou moscada.

La llet es porta a ebullició i es retira immediatament del foc. Els rovells es separen de les proteïnes, s'afegeix mel a la primera part i després es bat la barreja. Les proteïnes es baten per separat. S'afegeix llet amb rom als rovells, la composició es torna a muntar bé. Les proteïnes s'afegeixen en tres etapes, barrejant suaument la mescla amb una espàtula amb punta de silicona. La beguda acabada s'aboca en gots de paret gruixuda, aromatitzats amb espècies al damunt.

Hot Gold

La recepta per fer un còctel alcohòlic calent amb un nom tan interessant és senzilla. La beguda s'elabora en una gerra o paella de parets primes. 50 s'aboquen al recipientmil·lilitres d'amaretto i 150 ml de suc de taronja. Espremeu un quart de llimona a la barreja resultant. Es barreja tota la composició, es posa al foc, però no es porta a ebullició. La beguda acabada s'aboca en una tassa escalfada. Se serveix amb rodanxes de taronja o fruits secs, que es posen per separat a les tartaletes.

Sidra de poma

A continuació es mostra una recepta per a un còctel alcohòlic calent a base de vi lleuger. La sidra s'aboca en un recipient gran juntament amb mel i espècies. La barreja s'escalfa durant 10 minuts, però no bull. Només s'elimina el cor de les pomes. La fruita es talla, es bull una mica directament a la sidra.

Ingredients necessaris:

• mel líquida - 50g;
• clav d'olor - 6 unitats;
• una poma;
• anís estrellat - 1 peça;
• sidra de poma - un litre;
• un parell de branques de canyella.

Krambambuli

Aquesta beguda única té arrels lituano-bielorusses, a més conté espècies índies. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• litre de vodka;
• 400 mil·lilitres d'aigua;
• dues culleradetes de canyella;
• meitat de nou moscada;
• 40 grams de mel;
• 4 claus;
• un parell de pèsols de pebre de Jamaica.

Es barregen dos gots de vodka amb 400 mil·lilitres d'aigua, s'aboca nou moscada amb canyella al mateix recipient, es barreja tot. La barreja es porta a ebullició i es bull durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la resta d'ingredients i deixeu-ho infusionar sota la tapa durant 15 minuts. Després "Kramambuli"colat i servit en gots petits.

Begudes de xocolata calenta

Per a la recepta de rom necessitareu els ingredients següents:

• xocolata ratllada - 20g;
• cacau calent - 125 ml;
• rom - 25 ml;
• crema.

El producte es prepara de manera senzilla. El cacau i el rom es barregen en un got, s'espolvoren amb xocolata ratllada (negre) per sobre de la barreja i es decoren molt bé amb nata.

A continuació, considereu la recepta d'un còctel alcohòlic de brandi calent. La composició de la beguda inclou:

• xocolata negra - 50g;
• sucre en pols - 20 g;
• llet - 225 ml;
• cafè fort calent - una tassa;
• brandy - 100 ml;
• pell de taronja i branca de canyella.

Escalfeu una barreja de xocolata, pols i canyella en una cassola de fons gruixut. La composició es porta a ebullició, remenant constantment. El recipient es retira del fogó, s'hi afegeix brandi i cafè. Es treu la canyella, el producte acabat es serveix en gots resistents a altes temperatures, guarnit amb ratlladura de taronja.

Ginebra calenta i mantega

La primera versió d'un còctel alcohòlic calent inclou els components següents:

• sucre - 1 culleradeta;
• aigua bullint - 50 ml;
• rasca de canyella;
• suc de llimona - 20 ml;
• ginebra - 50 ml.

La ginebra amb suc de llimona s'afegeix directament a l'aigua bullint, s'afegeix canyella i es bull durant cinc minuts. Afegiu el sucre i remeneu la barreja fins que quedi completament dissolta. Beguda calentaabocat en tasses.

Per preparar la ginebra amb mantega, aboqueu rom i aigua en un recipient petit, afegiu-hi sucre i porteu la composició a ebullició. Afegiu la resta d'ingredients, barregeu. Quan la mantega s'hagi fos, el producte es pot abocar en gots.

Productes obligatoris:

• rasca de canyella;
• 60 mil·lilitres d'aigua;
• una culleradeta de mantega;
• un pessic de vainilla i nou moscada cadascun;
• un parell de culleradetes de sucre;
• 50 mil·lilitres de rom fosc.

Còctels alcohòlics calents a base de cafè i te

Grog es va considerar originalment el còctel preferit tant dels mariners calents com de les dones sofisticades. Hi ha diverses maneres de preparar-lo. Segons aquesta recepta, el grog es prepara de la següent manera. El cafè calent s'aboca en una gran tassa de porcellana. També s'hi afegeix cognac, rom, xarop de sucre, tot es barreja a fons amb una cullera de fusta. Només queda abocar la delicadesa i servir amb rodanxes de llima o llimona.

Components:

• 0, 5 litres de cafè calent fort;
• 100 mil·lilitres de conyac;
• 0, 5 litres de rom;
• 50 mil·lilitres de xarop de sucre.

Per al "Simple Grog" (còctel alcohòlic calent amb te) necessitareu:

• aigua bullint - 0,6 l;
• te fulles seques - 2 cullerades. l.;
• sucre - 5 cullerades. l.;
• clav d'olor - 3 peces;
• rom - 500 ml;
• negre i pebre de Jamaica - 3 pèsols cadascun;
• un polsim de nou moscada i canyella;
• anís estrellat - 3 grans.

Primer es prepara el te i després s'afegeix sucrei remenar. A continuació, aboqueu-hi el rom i empolseu-ho amb espècies. El recipient amb la barreja es posa al foc, però no es porta a ebullició. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts, després aboqueu-lo en tasses i beveu-lo calent.

Blazer blau i ratlla negra

Aquestes begudes estan a la categoria dels millors còctels alcohòlics calents. El Blazer blau requereix els components següents:

• Whisky escocès - 60 ml;
• aigua - 60 ml;
• ralladura de llimona;
• suc de llimona - 20 ml;
• mel transparent - 20 ml.

Tots els productes es barregen en una cassola, després es posen al foc i s'escalfen fins que la mel es dissol completament. Després d'un bon escalfament de la composició, es posa al foc i s'aboca ràpidament en gots o tasses, la vora dels quals es decora amb una tira de pell de llimona.

Còctel alcohòlic calent, el nom del qual és intrigant ("Black Stripe"), inclou els components següents:

• rom fosc - 40 ml;
• aigua bullint - 75 ml;
• melassa - 1 culleradeta

La melassa es dissol només en aigua bullida, la barreja s'afegeix a un got de rom, guarnit amb una rodanxa de llimona.

Vi calent monàstic

Per preparar aquest còctel alcohòlic calent (recepta amb foto a continuació) necessitareu:

• litre de vi sec;
• quatre cullerades de mel;
• rasca de canyella;
• llimona i taronja;
• 10 paraigües de clavell;
• cardamom i nou moscada (un pessic cadascun).

El vi s'aboca en una cassola, es posa a foc lent. Cítrics rentats tallatsrodanxes sense pelar. Tots els components s'envien a un recipient, la barreja es porta a ebullició i es treu de l'estufa. Deixeu reposar la beguda durant un parell d'hores. El vi calent s'aboca en tasses o gots de paret gruixuda, les espècies i els additius de fruita haurien d'incloure's a cada porció.

Lambswool and Bumpo

Per al primer còctel necessitareu els següents productes:

• sucre - 1 cullerada. l.;
• pomes al forn - 6 unitats;
• gingebre ratllat - 0,5 culleradeta;
• nou moscada triturada - 0,5 culleradeta;
• hot ale - un litre.

Les pomes al forn desfer-se del cor, processades en puré. Ale, sucre, gingebre es barregen en una gerra. Afegiu les fruites, després de la qual cosa la barreja es porta a ebullició. Traieu la beguda dels fogons, aboqueu-la en tasses i espolseu-hi nou moscada per sobre.

El còctel Bumpo està elaborat amb els ingredients següents:

• rom daurat - 50 ml;
• sucre - una culleradeta;
• aigua calenta - 50 ml;
• suc de llima - 25 ml.

Aboqueu aigua bullint i rom en una tassa, afegiu-hi sucre, remeneu fins que estigui completament dissolt. S'introdueix suc de llima, s'aboca en tasses i es beu calent.

Punx de llimona

Ingredients:

• un litre de sidra de poma;
• dos paraigües de clavell;
• un parell de fulles de llorer;
• cullerada de mel;
• 200 ml de suc de taronja (acabat d'esprémer).

La cassola es posa a foc petit, s'hi aboca sidra i es porta a ebullició. S'afegeix lavrushka, suc de taronja i clau. El líquid es bull perdurant 10 minuts, després treure del foc. S'afegeix immediatament la mel, es filtra, s'aboca en un got, es guarni amb una rodanxa de taronja, gaudeix d'un sabor i aroma agradables.

Licor d'ou

Els còctels alcohòlics calents d'aquest tipus es poden preparar de diverses maneres. La majoria són de "format" fred. Tanmateix, hi ha una opció calenta. Es diu "Egnog". La recepta conté els ingredients següents:

• 6 ous de gallina;
• 200 grams de sucre;
• 0, 2 litres de bourbon;
• 3 tasses de llet;
• 100 mil·lilitres de rom;
• una culleradeta de nou moscada picada.

Les proteïnes i els rovells es separen, la segona part es bat amb 0,5 tasses de sucre amb una batedora o una batedora. El procés es continua fins que la massa comença a tornar-se blanca. Continuant remenant, aboqueu gradualment les begudes alcohòliques. El sucre que queda es bat amb proteïnes, i en un bol a part es fa un procediment similar amb nata. A la primera mescla, afegir lentament primer les proteïnes, després la nata. Tot es barreja bé, s'aboca amb llet, escampat amb nou moscada.

La recepta més senzilla d'aquest còctel és barrejar un rovell d'ou ratllat amb 20 mil·lilitres de xarop de vainilla i 50 ml de conyac o whisky. A aquesta composició afegir 160 ml de llet calenta sense deixar de remenar. El còctel se serveix en un got amb una cullera.

Diverses receptes alternatives de licor d'ou

Primer, tingueu en compte la recepta de la versió d'ou cremós. Per cuinar necessitareu:

• 250 ml de vodka;
• 250 ml de nata líquida;
• porció de sucre vainillat;
• 2-3 gotes d'essència de rom;
• 150 g de sucre granulat;
• 2 cullerades. l. cafè instantani.

Als rovells d'ou s'afegeix sucre, s'afegeix vainilla, cafè, essència, la barreja es bat a fons. Remenant la composició resultant, aboqueu-hi la nata i el vodka, ampolleu i reserveu-lo en un lloc fresc.

El licor d'ou amb cafè i whisky consta dels següents ingredients:

• 200 ml de vodka;
• sis ous;
• 250 g de sucre en pols;
• 20g de cafè negre;
• 50ml de whisky;
• 250 g de llet condensada.

En els ous prerefrigerats, les proteïnes es separen dels rovells. La segona part es tritura amb sucre en pols i vainilla, barrejat amb llet condensada. El cafè es dissol en vodka, s'afegeix whisky, es barreja amb la composició del rovell. Les proteïnes refrigerades es baten en escuma, s'introdueixen a la composició principal, es barregen de nou i es posen a la nevera durant mitja hora.

El còctel amb llet bullida es prepara barrejant llet bullida refrigerada (400 ml) amb rovells batuts (6 unitats) i sucre en pols (300 g). S'afegeixen 300 grams d'alcohol a la composició (en la qual la vareta de vainilla es va remullar prèviament durant una setmana), la massa es barreja. La beguda s'embotella, tapa suro, s'insisteix durant 1-2 mesos.