2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Probablement, no hi ha una sola família al món que no conegui un pastís tan instantani com el mannik. Però cada país té els seus propis secrets i característiques d'aquestes postres.
Així, els anglesos rígids serveixen pastís de sèmola per al te sota una gruixuda capa de pols, sense salses ni cremes dolces. Als països del sud, rics en fruites fresques durant tot l'any, el kefir mannik s'elabora amb préssecs, prunes, raïm, kiwi, etc. A més, s'afegeixen a la massa no a trossos petits, sinó més aviat grans, perquè més tard, quan es talli el pastís, al tall es vegin fruites sucoses i dolces. Però a Rússia, a l'època soviètica, quan l'amfitriona de la casa realment volia impressionar els hostes amb la seva originalitat i rapidesa en la preparació de postres per al te, Mannik es va convertir en un pastís. Però més endavant més sobre aquest secret.
Així que, comencem a cuinar mannik amb kefir. Primer heu de preparar la base per al pastís, per tant, després d'haver decidit agradar a la vostra família, comenceu a fer-ho amb antelació. La base està formada per un got (o un i mig) de sèmola, "mullat" en 200 ml de kefir. Per què es fa això? Perquè la sèmola estigui saturada d'humitat i s'infli bé. Només en aquesta forma aquest cerealcapaç, de coure, esdevé solt i esmicolat. Després de 30-40 minuts, podeu procedir a cuinar mannik amb kefir.
Com que a la sèmola no hi ha prou gluten, hi ha una necessitat directa d'introduir farina a la massa. Un parell de cullerades poden resoldre aquest problema. Afegiu també refresc amb vinagre, o mitja bossa de llevat en pols. Ara toca els ous. Comenceu batent 2 ous amb una mica de sal. La presència de sal a les postres es justifica pel fet que mannik on kefir és un pastís que guanya en la diferència de gustos (salat - dolç). Però això no vol dir que hagi de ser molt, prou a la punta d'una culleradeta. Afegiu un got de sucre als ous batuts. Ara queda combinar els ous batuts amb la "massa" principal, untar la forma amb oli vegetal i espolvorar-la amb farina. Col·loqueu el blanc en un forn preescalfat a 200 °C i coure el mannik durant 40 minuts.
Bé, ara sobre el secret promès. Més precisament, com convertir un pastís en un deliciós pastís de sèmola. Heu sentit mai parlar de la merenga italiana? Si no, sabeu que està fet de dos components: xarop de sucre i crema de proteïnes. Un cop posat el xarop a bullir (300 ml d'aigua, 1,5 cullerades de sucre i 1 cullerada de suc de llimona), comenceu a batre 4 clares amb 3 cullerades de sucre en pols i 1/2 culleradeta. suc de llimona. Tan bon punt l'almívar arribi a punt (quan s'estira sobre els dits s'obté un "fil" prim), mentre bull, aboqueu-lo en un raig prim a les clares, sense deixar de batre, fins que l'escuma d'ou es faci densa i brillant. AEn aquest punt, la merenga es refredarà i podeu començar a decorar el pastís amb una xeringa pastissera.
Aquells que troben complicat i llarg el procés d'elaboració de la merenga italiana sempre poden recórrer a una recepta senzilla i dolorosament familiar de crema agra, que combina bé amb la fruita. I podeu experimentar molt amb aquesta massa afegint-hi cafè, cacau, llet condensada, llavors de rosella, fruits secs, xocolata. Aquí no hi ha límits a la vostra imaginació. Per tant, cuina per salut i fes les delícies dels teus éssers estimats amb una delícia tan senzilla però molt saborosa!
Recomanat:
Te amb llet: perjudica i beneficia alhora
El te amb llet al nostre país és una beguda exòtica. Combina moltes substàncies útils per al cos i és fàcilment absorbida pel sistema gastrointestinal
El pastís és deliciós. Recepta de pastís fàcil i deliciosa. Deliciós pastís de kefir
La recepta d'un pastís deliciós i senzill pot incloure ingredients completament diferents. Després de tot, aquest producte casolà es cuina amb farcits dolços i salats. Avui us presentarem diverses maneres de preparar pastissos diferents. També val la pena assenyalar que es diferenciaran entre si no només pel que fa als farcits, sinó també en la massa
Sèsam: beneficis i perjudicis alhora
El sèsam, els beneficis i els perjudicis del qual depenen de la quantitat de llavors ingerides, és indispensable en la prevenció de mal alties articulars i problemes del teixit ossi, ja que el contingut en calci és molt elevat. També hi ha molta proteïna al sèsam, i les substàncies tiamina i fitoesterol redueixen el risc de manifestacions ateroscleròtiques
Pass al forn amb kefir. Pastís amb col sobre kefir al forn
Si vols tractar els teus éssers estimats amb delicioses pastes, però tens molt poc temps, posa atenció a aquest article. En ell, us explicarem com cuinar un pastís al forn de kefir i també us presentarem petits trucs que fan que aquestes postres siguin lleugeres i airejades
Mannik amb baies: una recepta per cuinar amb kefir
Mannik amb baies és una exquisidesa casolana meravellosa i delicada, la seva textura vellutada i la seva olor increïble fan una gana terrible. És tan porós i sucosa gràcies a les proteïnes exuberants. Si vols sorprendre els teus convidats amb alguna cosa deliciosa, això és el que necessites
