Còctels a base de conyac a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cognac s'anomena una beguda de caràcter masculí. Això és cert, perquè la paleta de gust, les característiques aromàtiques i la riquesa d'accents creen un ram de notes estrictes i condimentades. Això és el que es considera l'alcohol per als senyors. No és estrany que fos l'aiguardent de raïm el que es va convertir en l'ingredient, sense el qual és difícil imaginar tant una festa juvenil com un sopar d'empresa d'estatus. No obstant això, poca gent ho sap, però els còctels a base de conyac serveixen com una mena d'amortidor entre begudes francament febles i homòlegs més alts amb un regust fort i ric. L'article us explicarà quin tipus de begudes són amb la participació de brandi de raïm i què es pot preparar a casa de la llista anterior.

Què és el coñac i per què es demanda en còctels

El cognac pertany a la categoria de begudes alcohòliques extremadament fortes amb gran exposició i sabor ric. Aquest és un tipus d'aiguardent que, a diferència de, per exemple, el vodka o el whisky, té sabors. Juntament amb altres components, això us permet crearpaleta acabada i emfatitzar les característiques d' altres ingredients. En altres casos, els components addicionals de la beguda permeten suavitzar el gust inicialment brillant del conyac. Així, per exemple, afegir 2 mesures de cola a un got d'aiguardent de raïm pot canviar significativament el gust de la beguda i fer-la més suau.

Autèntic aiguardent produït a França al territori de Charente, la seva força és de 43-45 graus.

Còctel de xampany

Aquesta beguda és famosa pel fet que el seu autor Harry Johnson va inventar una recepta que no ha canviat des de finals de la dècada de 1880. El clàssic còctel a base de conyac inclou xampany, sucre moreno i amarg. Aquest últim sovint es va substituir per absenta a base d'absenta, la qual cosa fa que el còctel sigui molt fort i embriagador, però també hi ha versions més suaus de la beguda original. Concretament, la recepta té aquest aspecte:

• posa un cub de sucre moreno al fons del got en una cama alta;
• afegiu de 5 a 10 mil·lilitres d'amarg i espereu fins que el sucre absorbeixi l'amarg;
• aboca el cognac en un got, dóna-li uns segons d'exposició;
• afegiu xampany i després serviu.

Una beguda original amb una rica paleta de sabors. El sucre rarament es dissol completament, així que no us hauríeu de preocupar pel gust d'un còctel a base de conyac, el resultat serà bastant dolç i agre.

Coarnado

SimpleEls còctels a base de conyac no han de ser innecessàriament "barats". Així, per exemple, "Coarnado" és perfecte per a un esdeveniment social, ja que es refereix més a les begudes baixes en alcohol. A més d'alcohol, es basa en nata, plàtan, licor de préssec. El gust original de l'alcohol de barreja de conyac es perd fàcilment en aquesta tendresa i la beguda es pot anomenar femenina. Una recepta típica té aquest aspecte:

• a la batedora cal afegir mig plàtan, 40 ml de nata, 20 ml de licor de préssec;
• aboqueu 20 ml de conyac al fons d'una copa de martini;
• afegiu ingredients ben batuts;
• beguda per guarnir amb xips de xocolata;
• servir fred i sense remenar, es recomana beure amb una palla.

Els còctels clàssics a base de conyac gairebé sempre són fàcils. En aquest cas, el licor de préssec es pot substituir per qualsevol altre. Així, per exemple, utilitzar xocolata també seria una idea intel·ligent. Els còctels a base de conyac i cafè permeten afegir notes d'amargor i vigoritzants a la beguda original. Tot això es pot fer a casa, els ingredients es poden trobar a gairebé qualsevol minibar.

Alba

Gairebé no hi ha cap cambrer que no hagi cuinat l'Alba. Aquest còctel de fruites a base de conyac serà una autèntica decoració per a qualsevol dona, ja que combina un gust àcid, un postgust delicat, notes originals i un aspecte atractiu. Al mateix temps, la recepta clàssicaha sofert molts canvis. En algun lloc, aquesta beguda es prepara amb limoncello, altres cambrers utilitzen licor de taronja, tal com exigeix una llista d'ingredients autèntica, que es pot representar de la següent manera:

• S'han d'afegir a la coctelera 20 ml de licor de taronja, 40 ml de conyac, 10 ml de xarop de gerds;
• la beguda es serveix freda, per a això cal refredar prèviament la copa de còctel o afegir gel picat a la coctelera;
• La begudas'ha de colar per evitar sediments;
• La de copa es pot guarnir amb una rodanxa de taronja o menta.

Al mateix temps, sovint s'afegeix suc de llima al còctel o s'utilitza xarop de grosella com a nota dolça. Hi ha moltes variacions de la beguda, i gairebé totes tenen dret a la vida, l'elecció depèn del coneixedor.

White Delight

La variant més habitual d'un còctel suau i suau a base de nata i plàtan. També està disponible en moltes variants, entre les quals hi ha fins i tot aquelles en què no hi ha rastre de la recepta clàssica. Gairebé tothom pot preparar un còctel a base de conyac a casa, ni tan sols necessiteu una coctelera. Us podeu imaginar la recepta real de "White Delight" d'aquesta manera:

• S'han d'afegir 250 grams de gelat cremós o gelat a un got alt;
• deixa que el gelat es fongui una mica;
• abocar llet en un volum de 130 ml;
• afegiu 40 ml de conyac.

Si un coneixedor de còctels encara té una batedora, aleshoresaquí també s'ha d'afegir un plàtan sencer i després batre bé la beguda. No obstant això, com ja s'ha indicat anteriorment, la beguda sovint va patir canvis en la recepta. Així, per exemple, el xarop de vainilla o el licor de coco s'utilitzen sovint com a suplement en un volum de 20 mil·lilitres.

Drac verd

Còctel molt fort i àcid a base d'absenta en lloc de conyac directe. Es serveix molt poques vegades, ja que la tintura real és rara i la falsificació pot fer malbé el gust. No obstant això, la beguda encara té els seus coneixedors. Us podeu imaginar la seva recepta així:

• Aboqueu 10 ml d'absenta, 40 ml de conyac i 10 ml de licor de menta a la coctelera;
• afegiu gel picat;
• barrejar bé i després abocar-lo a una pila;
• servei cremant.

De vegades els coneixedors afegeixen sucre de canya prèviament remullat amb amarg a la beguda. En aquest cas, la beguda s'ha de servir en una copa de martini, deixant que el sucre es dissolgui una mica. Com a resultat, aquest cub remullat s'ha de menjar. Els còctels a base de conyac i suc de poma són rars, però no en aquest cas. El drac verd es pot servir amb, per exemple, sidra per suavitzar l'astringència de l'amarg.

Cognac amb cola o cafè

Aquesta beguda no es pot anomenar còctel en el sentit habitual de la paraula. A més, ambdues opcions tenen molts oponents que afirmen que afegir alcohol al refresc o al cafèpot arruïnar completament el gust d'ambdues begudes. En qualsevol cas, el coneixedor ha de ser conscient de les proporcions necessàries per a aquests còctels:

• Cognac amb cola. Sovint s'utilitza una proporció de 2 a 1, ja que la cola neutralitza el gust àcid del conyac.
• Cognac amb cafè. Utilitza una proporció de 4 a 1 perquè l'alcohol ha de complementar la beguda, no ser la base.

Com podeu veure, hi ha moltes opcions, cadascú trobarà alguna cosa per a si mateix.