2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Parlem de com fer conyac a casa. En principi, no hi ha res impossible en això: els primers conyacs de França es van fer en privat. Tu també pots provar de replicar aquesta tecnologia amb paciència i algun equipament.
Primer de tot, necessitareu matèries primeres. Per al conyac, només les varietats de raïm blanc serveixen com a matèries primeres. Uni blanc es considera la millor varietat, però aquesta és a França, i aquí podeu utilitzar Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky i Scarlet Tersky.
El suc s'extreu de les baies recollides, i cal intentar fer-ho de manera que no danyin els ossos que donen amargor i astringència. El suc es fermenta sense afegir sucre, i després es destil·la dues vegades. El producte obtingut d'aquesta manera s'aboca en bótes de roure i s'hi deixa almenys dos anys. Les bótes només han de ser de roure, aquí no servirà cap til·ler, ja que només el roure conté les mateixes substàncies que donen a la beguda el seu gust i aroma. Dos anys ésel termini mínim, l'exposició màxima és de 70 anys. Després d'això, la beguda s'embotella i… de nou s'envia a l'emmagatzematge. Però tampoc és conyac. Després d'envellir, heu de barrejar diversos begudes espirituoses de diferents edats; la barreja resultant s'anomenarà amb orgull conyac.
Ara ja saps en termes generals com fer conyac a casa, però la pregunta és, tens la força i la paciència per fer-ho? Aquest és un procés molt laboriós.
És molt més fàcil i diverses vegades més ràpid preparar un substitut, una imitació del conyac. Per descomptat, no tindrà el mateix gust i aroma en què es diferencien les begudes franceses i armènies, però serà fàcil de beure, i no correràs perill d'enverinament, com si t'arrisquessis a comprar cognac en un obertament "d'esquerres". restaurant.
Com fer conyac amb clar de lluna
No parlarem de com fer que la lluna sigui brillant. Aquest és un tema per a una discussió a part i, a més, és difícil imaginar que una persona que decideix aprendre a fer conyac a casa no sàpiga com agafar alcohol.
En el cas més extrem, podeu comprar alcohol alimentari, o fins i tot només vodka, però és millor eliminar la llum de la lluna del raïm. Abans de fer conyac a casa, haureu d'aprovisionar-vos d'escorça de roure. És millor recollir-lo tu mateix, en lloc de comprar paquets ja fets a una farmàcia. El fet és que necessiteu escorça de primavera i no podeu estar segurs de la col·lecció de la farmàcia. Al juny, recollir l'escorça de branques fines de roure i assecar bé.ella a l'ombra. Un litre i mig de clar de lluna requereix tres cullerades d'escorça, dues culleradetes de sucre cremat, un parell d'inflorescències de clau i una cinquena part de nou moscada. Aquest últim s'ha de triturar en un morter o ratllar-lo. Podeu afegir una mica de vainilla. Tot això s'aboca amb llum de lluna i es deixa en un lloc fosc durant dues setmanes.
Ara ja saps com fer cognac a casa. Cal afegir que abans de servir-lo a taula cal colar el líquid i abocar-lo en ampolles. Si tens envasos de "marca" a casa i poses sniffers (copes de conyac) a la taula, és possible que puguis fer passar el teu producte com a producte d'enòlegs industrials, si no francesos.
Recomanat:
Com fer clar de lluna amb saba de bedoll a casa: una recepta
El mercat de l'alcohol està lluny de ser perfecte actualment, però el clar de lluna fet a si mateix amb saba de bedoll no només és barat, sinó també segur
Com fer clar de lluna amb suc de poma a casa
Una excel·lent manera de processar la poma, especialment per a aquells que tenen un hort a la seva casa de camp, parcel·la o en una casa particular, és la cervesa casolana. El clar de lluna del suc de poma és força comú, i fins i tot es podria dir una beguda democràtica. Al cap i a la fi, a tot arreu es troben fruites de diferents varietats i, quan es destil·len, en surt una excel·lent beguda de fruita, o “calvados casolà”
Begudes alcohòliques a casa: receptes per fer vi, vodka, conyac, clar de lluna
Les begudes alcohòliques casolanes són estimades i respectades per molta gent. En major mesura, això es deu al fet que són saborosos, segurs i econòmics. A més, moltes receptes de begudes alcohòliques a casa són bastant senzilles i fins i tot un principiant pot manejar la cuina. Quin alcohol es pot fer a casa? A l'article es presenten receptes i matisos de cuina
Recepta de tintures de clar de lluna. Receptes de conyac casolà de Moonshine
La cervesa casolana és una excel·lent alternativa a l'alcohol comprat, sobretot perquè es tracta d'una producció bastant anticrisi. Però avui parlarem del període en què ja s'ha treballat la producció real de lluna i en diverses versions). La beguda resulta, a jutjar per les crítiques dels veïns i amics tractats per les vacances, d' alta qualitat i saborosa. Però tot i així, m'agradaria algun tipus de diversitat i avançar
Puc menjar raïm a la nit? Quanta quantitat de raïm es digereix a l'estómac? Quin raïm és més saludable
El raïm és un producte molt útil. Està bé menjar-lo a la nit? És cert que si menges baies pots millorar? Aprendràs tot això en aquest article
