Gambes bullides amb calories i els seus beneficis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser, són les gambes que es consideren els crustacis més estesos que viuen a gairebé tots els mars. Bé, algunes de les seves espècies es troben fins i tot en aigües dolces. Molts pobles practiquen la seva pròpia manera de cuinar gambes, però sigui com sigui, aquests crustacis s'han convertit en una delicia preferida de moltes persones d'arreu del món. Tenen un gust agradable inusual i qualitats úniques.

Les gambes bullides en calories són molt baixes. A més, no només es mengen com a plat independent, sinó que també s'utilitzen com a part d'amanides, una varietat de receptes i complements. Tanmateix, sempre hauríeu de tenir en compte la manera com es van processar i preparar.

Cal dir que en general el valor nutricional d'aquests crustacis és només d'una mica més de 70 kcal. El contingut calòric de les gambes bullides és lleugerament més alt: ja 95 kcal. Bé, aleshores va augmentant. Si aquest producte es fregeix, la xifra ja serà de 120 kcal, i si s'afegeix all, llavors 137 kcal. Una amanida amb gambes serà baixa en calories, tot i que supera un producte simplement bullit (161 kcal).

Gambes bullides amb caloriesatrau molts amants d'un estil de vida saludable i una dieta baixa en calories. Tanmateix, això no és l'únic. Aquest marisc conté oligoelements únics vitals per als humans (iode, zinc, calci, potassi). Si combineu la seva ingesta amb vitamina E (per exemple, amb oli d'oliva), aquesta barreja evitarà l'envelliment cel·lular, renovarà la pell i tindrà un efecte beneficiós per a tot el cos. A més, menjar gambes ajuda a mantenir i regular els nivells hormonals, el benestar i fins i tot la immunitat. Així, per exemple, es creu que un plat d'aquest marisc és útil per als refredats i les reaccions al·lèrgiques (excepte, és clar, les al·lèrgies a les gambes).

Va ser el baix contingut calòric de les gambes bullides el que va convertir aquest producte en un producte dietètic, útil per mantenir un pes normal i desfer-se dels quilos de més. Amb ell, el cos s'actualitza, es rejoveneix i envelleix molt més lentament. Les gambes són útils a qualsevol edat i en qualsevol condició (els metges fins i tot les recomanen per a l'asma, la bronquitis, la pneumònia).

Cal tenir en compte que l'aigua en què viuen és molt important per a la composició de les gambes. Si està brut, amb sals de metalls pesants, l'ús del producte només causarà conseqüències negatives. És per això que moltes empreses presten especial atenció a les condicions en què viuen i es reprodueixen aquests crustacis. I també cal saber triar la gamba adequada, perquè els beneficis o els perjudicis dels aliments depenen de l'elecció correcta. En primer lloc, el producte ha de ser fresc. Les gambes fresques no fan olor, elàstiques, amb una closca translúcida icoloració uniforme i les seves antenes estan intactes, no trencades. Si voleu comprar gambes congelades, heu de parar atenció a la seva mida i aspecte (per exemple, no hi hauria d'haver cap punt negre).

El contingut calòric de les gambes, bullides o qualsevol altra, depèn del mètode de cocció i dels additius del plat. Simplement podeu bullir el producte, afegir-lo a una amanida, sopa o sushi, fregir-lo. L'únic que val la pena tenir en compte és que, per preservar les qualitats útils del producte, cal seguir les regles de preparació i estrictament. Per tant, quan cuina les gambes, només cal baixar-les en aigua bullint i coure només un parell de minuts. I és millor fregir-los en una paella de fons gruixut i amb una gran quantitat d'oli. Tot el procés dura un màxim de cinc minuts.