Confitura de taronja: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La confitura de taronja és una delícia molt saborosa i refinada que de ben segur agradarà fins i tot als gurmets més exigents. Aquesta delicadesa, que recorda una melmelada normal, es pot preparar amb una gran varietat de baies, fruites i fins i tot, curiosament, verdures. Però és la confitura de taronja la que rep més elogis dels llaminers. Un bon gust tan brillant, com un trosset de sol col·locat en un pot, et pot animar fins i tot en un dia plujós i ennuvolat.

Descripció del tracte

La confitura és una massa fragant semblant a una gelatina amb baies senceres o picades, fruites i, de vegades, verdures. En alguns casos, s'afegeix pectina, gelatina o agar-agar a aquestes postres; aquests ingredients complexos són necessaris per donar una densitat a la delicadesa.

De fet, per molt que t'agradaria destruir la màgia dels exquisits noms francesos, però de fet la confitura és una melmelada força familiar per als residents domèstics, o, molt probablement, fins i tot melmelada densa amb trossos sencers de fruita i baies. En conseqüència, aquesta melmelada s'utilitza com a complementtot tipus de pastissos, pastissos, pastissos, pastissos, creps, pa torrat o només una tassa de te.

Els albercocs, les llimones, les maduixes, les cireres, les groselles i les taronges s'utilitzen més sovint per fer confitura. Les fruites àcids o dolces es barregen amb suc i sucre, i després es bullen a foc lent durant 10 minuts. Algunes receptes per obtenir un sabor més brillant i ric impliquen afegir una petita quantitat d'alcohol a la massa. La preparació de la melmelada francesa es pot comprovar deixant caure una mica de la barreja en un plat; si la delicadesa no s'estén, ja es pot servir o abocar en pots per emmagatzemar-los a llarg termini.

Per a què es pot utilitzar?

A la pàtria, la confitura s'acostuma a afegir al farcit de pastissos i productes de full. Entre altres coses, s'embolica amb creps, es posa en pastissos i boletes. La delicadesa se serveix sovint en combinació amb cereals, cassoles de formatge cottage, pancakes, entrepans dolços i s'hi preparen torrades.

A més, la confitura s'utilitza no només com a farcit, sinó també com a postre independent. Sovint es converteix en un component de les masses de mató i mató, gelats i iogurts. En general, hi ha un gran nombre d'opcions per utilitzar aquesta deliciosa delicadesa.

El que necessites per cuinar

La melmelada francesa espessa, increïblement fragant i deliciosa és molt agradable no només de menjar, sinó també de fer amb les teves pròpies mans. Entre les moltes receptes de confitura de taronja, segur que podreu escollir la que més us convingui.opció.

La llaminadura acabada es pot servir freda o tèbia, untar-la sobre pa torrat i, fins i tot, combinar-la amb llaminadures salades com el formatge, el paté o les carns rostides.

Per preparar la confitura de taronja més senzilla, només necessites dos ingredients i aproximadament una hora de temps lliure. Per tant, prepara't amb antelació:

• 1 kg de taronges;
• 3 tasses de sucre.

Amb aquests productes en estoc, podeu començar immediatament el procés de fer una deliciosa melmelada a l'estil francès.

Recepta de melmelada de taronja amb foto

Pas 1. Esbandiu bé la fruita i aboqueu-hi aigua bullint. És d'aquesta manera que és més convenient desfer-se de la cera, que sovint es cobreix de fruites durant el transport.

Pas 2. Ara has de preparar la ratlladura. Per fer-ho, ratlleu suaument la pell de les taronges amb un ratllador fi. I traieu la resta de la pell amb un ganivet normal.

Pas 3. Talleu la polpa de la fruita a rodanxes, netejant-les de llavors i particions. És cert que no els has de llençar, encara et seran útils.

Pas 4. Col·loqueu la ratlladura i la polpa en una cassola, enviant-hi el sucre preparat. Col·loqueu la cassola al foc i porteu la barreja a ebullició. Ara baixa la potència i segueix empenyent la massa.

Pas 5. Llavors i particions que queden després de tallar les taronges, embolicar amb gasa, formant una espècie de bossa. Submergeix-ho a la paella amb la resta de productes. Aquests elements de fruites contenen una gran quantitatla quantitat de pectina necessària per espessir la melmelada.

Pas 6. Bulliu la barreja durant 5 minuts i, a continuació, comproveu la cocció de la melmelada. Si les postres estan a punt per treure-les dels fogons, feu-ho immediatament.

Això és tot, la deliciosa confitura de taronja amb ratlladura està a punt. Podeu servir-lo immediatament a la taula o esperar que es refredi i després enviar-lo a la nevera. Per cert, si decidiu emmagatzemar una llaminadura en pots, no oblideu esterilitzar-los.

Si preferiu les melmelades amb un sabor amarg discret, substituïu les taronges normals per fruits vermells. Les postres d'aquestes fruites s'han de preparar de la mateixa manera.

Confitura de gingebre llimona taronja

Un postre així és capaç de decorar els dies grisos, és molt rellevant per a les estacions de fred. Els dies més freds, aquesta deliciosa confitura et mantindrà calent i evitarà mal alties.

Per fer aquesta delicadesa necessitareu:

• 1, 4 kg de llimones i taronges;
• 1,5 kg de sucre;
• 150g de gingebre fresc;
• 0, 2 litres d'aigua.

Pel que fa a les fruites, es poden prendre en les mateixes proporcions o en quantitats diferents; tot depèn del vostre gust, el més important és seguir les dosis recomanades.

Procés de cocció

Pas 1. Renteu primer la fruita preparada. Talleu cada fruita per la meitat primer i després a rodanxes. Intenta treure totes les llavors de la fruita.

Pas 2. Tritureu les taronges i les llimones preparades amb una batedora o una picadora de carn.

Pas 3. Combina la barreja resultant amb aigua i envia'l a l'estufa. Porta la massa a ebullició i bull uns minuts.

Pas 4. Ara afegiu sucre a la barreja de fruites, espereu que bulli i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més. Assegureu-vos de remenar el contingut de l'olla regularment per evitar que es cremi.

Pas 5. Rentar el gingebre, pelar-lo i picar-lo amb una batedora o ratllador.

Pas 6. Traieu l'olla de melmelada del foc i afegiu-hi el gingebre preparat. Barregeu bé els ingredients, deixeu-los refredar i, a continuació, poseu-los en pots esterilitzats.

Guarda la confitura cuita a la nevera.

Postres amb fruita confitada

És en aquesta combinació on la confitura de taronja revela el seu propi gust i aroma des del millor costat. Aquesta delicadesa sempre sembla elegant i complementa perfectament qualsevol taula de vacances. Així que preneu-vos el temps per fer una deliciosa confitura de taronja confitada. Podeu fer la melmelada segons qualsevol recepta que us agradi, i per al segon necessitareu:

• ralladura de 6 taronges;
• 1 litre d'aigua;
• 2-3 branques de canyella;
• llimona sencera;
• 0,5 kg de sucre en pols;
• una culleradeta d'extracte de vainilla;
• 2 flors d'anís estrellat;
• 10grans de pebre.

Com cuinar

Pas 1. Renteu bé la fruita preparada amb un raspall. A continuació, talleu la pell de les taronges a tires netes de 3-4 cm perquè quedi una mica de polpa a la pell.

Pas 2. A continuació, ompliu les crostes amb aigua, posant-les en una cassola. Porteu el líquid a ebullició, bulliu durant 10 minuts. A continuació, escorreu l'aigua calenta i aboqueu-hi la ratlladura amb aigua freda. Una vegada més, repetiu exactament tot el procediment descrit. A continuació, transferiu les tires a una reixeta i deixeu-les assecar.

Pas 3. Poseu en una cassola l'anís estrellat, els pèsols lleugerament triturats, el sucre en pols, les branques de canyella i el suc de llimona acabat d'esprémer. Afegiu-hi un litre d'aigua i porteu la barreja a ebullició.

Pas 4. Poseu les crostes a l'almívar resultant, reduïu la potència del fogó al mínim i bulliu la ratlladura durant una hora i mitja. No oblideu remenar periòdicament la massa perquè es cremi. Al final de la cocció, afegiu essència de vainilla a la paella.

Pas 5. Aboqui l'almívar preparat en un altre recipient. Cobriu-lo amb un paper de plàstic i refrigereu-ho durant la nit. Passat el temps especificat, llenceu la ratlladura en un colador i deixeu-la assecar durant una hora.

Aquesta deliciosa fruita confitada es pot considerar preparada. Ara només queda posar un bol de confitura i decorar-lo amb apetitoses ratlles de ratlladura. Cap llaminós rebutjarà definitivament aquesta delicadesa.

Confitura de taronja i poma

Deliciosa i brillant melmelada amb notes riquesés capaç d'aportar varietat i donar accents completament nous a les torrades, les creps i les creps normals. Però sobretot, aquesta delicadesa és adequada per a la coca. La confitura de taronja preparada segons aquesta recepta té un amargor agradable i discret i una aroma rica, gràcies a la qual s'harmonitza perfectament amb la brioixeria de xocolata. Es pot utilitzar amb seguretat per repartir pastissos, pastissos i galetes senzilles.

Per tant, per fer confitura de taronja per al pastís segons la recepta, necessitareu:

• 6 cítrics;
• el mateix nombre de pomes;
• got d'aigua;
• 3 tasses de sucre;
• una culleradeta de canyella mòlta;
• la meitat de nou moscada.

Procés

Primer peleu les taronges després de rentar-les. Emboliqui les llavors i les particions retallades amb una gasa, fent una bossa.

Talleu la pell de les pomes, traieu-ne el cor i talleu-les a daus.

Ara poseu tots els ingredients preparats en una cassola, cobriu amb aigua i poseu-ho al foc a potència mitjana. Després de bullir, envieu nou moscada, sucre i canyella aquí. Barregeu tots els ingredients a fons. Bullir la barreja durant uns minuts. Al mateix temps, assegureu-vos que la massa no es cremi. Finalment, traieu la melmelada del foc i deixeu-la refredar.