Com fer llet de formatge cottage: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En general, els nens tenen una actitud negativa envers el formatge cottage simple, però és poc probable que rebutgin una cassola tendra basada en ella. Hi pot haver alguna cosa més saborosa i apetitosa que el pudding casolà preparat per mans cuidants? I si afegiu aquestes postres saludables amb la vostra melmelada o pasta de xocolata preferida, no us allunyareu el vostre nadó de la delícia!

Unes paraules sobre les postres de formatge cottage

Els productes de llet agra són perfectes per a un esmorzar saludable. Probablement no és un secret per a ningú que el formatge cottage conté una gran quantitat de calci, gràcies al qual és increïblement útil tant per a nens com per a adults. Potser per això avui hi ha una gran varietat de receptes de postres basades en aquest producte.

En qüestió de minuts, el formatge cottage normal es pot convertir en un budín insuperable amb un sabor únic i una aroma deliciosa. Aquestes postres realment resulten inusualment tendres i, si també estan decorades, per exemple, amb nata muntada, nata abundant o fruita, també serà molt elegant.

Descripció

De fet, el pudding de formatge cottage és un plat clàssic nacional anglès. Encara que en espais oberts domèstics la recepta d'aquest meravellósLes postres gaudeixen d'una merescuda popularitat durant molt de temps.

Tradicionalment, el pudding es basa en ous, sucre, mató i llet. Una varietat de fruites, baies, mel, xocolata o espècies sovint actuen com a farcits addicionals que donen originalitat a la delicadesa. El budín se sol coure, es refreda o es bull al bany maria. Per cert, per als britànics és preferible aquesta darrera opció. Sovint aquestes postres es complementen amb tot tipus de salses dolces. Per exemple, sovint es pot veure pasta de fruita i nata o melmelada i sucre en pols al costat del budín de formatge cottage. Però les hostesses domèstiques prefereixen complementar la seva delicadesa amb melmelada de baies o xocolata fosa. Una delicia que els nens s'engollen amb alegria a les dues g altes.

Selecció de productes

El component principal del pudding és el formatge cottage. És ell qui s'ha d'escollir amb especial cura, ja que per a la preparació del púding només es necessita formatge fresc fresc. Assegureu-vos de parar atenció al color del producte: ha de ser blanc amb una lleugera tonalitat cremosa. Però el to groc indica el producte ranci.

El bon formatge cottage sol tenir una lleugera olor agre. Però si està massa saturat, el formatge cottage, molt probablement, ha estat al taulell durant molt de temps. Un producte de qualitat té una consistència viscosa homogènia sense grans pronunciats. L'excés de friabilitat només és inherent al formatge cottage sec i ranci.

Ingredients necessaris

Per fer la recepta del budín de formatge cottage necessitareu:

• 3 cullerades de sèmola;
• 200 g de sucre;
• 250 ml de llet;
• 5 ous;
• 1 kg de formatge cottage;
• 2 culleradetes de farina;
• un grapat de panses.

Si voleu, podeu complementar la recepta amb altres fruits secs: per exemple, albercocs secs o prunes seques. Aquestes delicioses incorporacions donaran a les teves postres una espècie i una originalitat.

Abans d'iniciar el procés, primer s'han de treure tots els productes de la nevera. Això és necessari perquè s'escalfin a temperatura ambient i interactuïn millor al plat. L'ingredient principal del plat, el formatge cottage, s'ha de fregar a través d'un colador o triturar en una batedora per triturar bé els grumolls grans.

Recepta de budín de formatge cottage pas a pas amb foto

Pas 1. Primer, aboqueu la llet en un cassó i, a poc a poc, en petites porcions, hi afegiu sèmola. No deixeu de remenar la mescla perquè no s'hi formin grumolls. A continuació, poseu la barreja preparada al foc i deixeu-ho bullir a foc lent. No oblideu remenar les farinetes de tant en tant perquè no es cremi a la superfície de l'olla. Bulliu la sèmola 5 minuts més, després retireu-la del foc i deixeu-la refredar. Com a resultat, teniu una farineta homogènia.

Pas 2. Mentre la sèmola es refreda, passeu la mató per un colador i afegiu-la aell sucre. Tritureu bé els ingredients, després envieu la farina tamisada i els rovells d'ou separats de les proteïnes a la barreja. Barregeu la massa intensament fins a obtenir una consistència homogènia.

Pas 3. Posa les panses preparades en un plat fons i omple amb aigua calenta perquè el líquid el cobreixi completament. Passats 10 minuts, llenceu els fruits secs en un colador. A continuació, assequeu les panses i afegiu-les a la massa de quallada. Poseu aquí també la sèmola refredada. Tots els components s'han de barrejar fins que estiguin suaus.

Pas 4. En un bol a part, bateu les clares restants fins que estiguin esponjoses. I per aconseguir aquest efecte, cal llençar literalment una mica de sal als ous. Afegiu l'escuma a granel resultant a la resta d'ingredients i barregeu-ho bé.

Com fer el pudding

Pas 5. Col·loqueu la massa preparada al bany maria. Coure el pudding d'aquesta manera durant una hora i mitja. Si voleu accelerar el procés, envieu la barreja a una safata de forn i poseu-la al forn. Aquí, el temps de cocció només durarà mitja hora a 180 graus. No oblideu untar la paella amb un tros de mantega, unes gotes d'oli vegetal o simplement folrar-la amb pergamí.

Pas 6. Refredeu lleugerament el budín de formatge cottage acabat i, a continuació, traieu-lo amb cura del plat. Ara només queda decorar les postres al vostre gust. Per exemple, serà molt beneficiós combinar xocolata, cacau, baies o melmelada amb aquesta delicadesa. I pots fer les teves postres exclusives preparant-li xarop agredolç osalsa. Per cert, una foto de llet de formatge cottage us dirà moltes idees de disseny interessants per a una pastisseria tan inusual. Així que pots triar l'opció de decoració al teu gust.

Ara ja saps com fer llet de formatge cottage i diversifica el menú de la teva família amb unes postres realment saludables i saboroses. Aquesta delicadesa és perfecta no només per esmorzar, sinó també per sopar i fins i tot per a una taula festiva. És cert que per a una presentació solemne, un plat tan poc pretensiós s'ha de decorar en conseqüència, donant-li elegància. En general, experimenteu i, sens dubte, sorprendrà la vostra família i els vostres convidats amb el resultat.

Com cuinar el budín de xocolata amb formatge cottage pas a pas (amb foto)

Aquest és un postre per a aquells llaminers que prefereixen menjar saludable però saborós. Per cert, fins i tot a aquells a qui no els agrada especialment el formatge cottage segur que els agradarà aquesta delicadesa, perquè en aquesta recepta es combina tan perfectament amb altres ingredients que gairebé no té gust.

Per cuinar necessitareu:

• 100g de llet;
• 200 g de formatge cottage;
• una culleradeta de vainillina;
• 2 cullerades de sucre;
• 70g de xocolata.

En lloc de l'últim ingredient, podeu utilitzar 2 cullerades de cacau en pols.

Cuina

Pas 1. Primer de tot, frega bé la mató amb un colador, trencant tots els grans. Per descomptat, en una batedora, aquest procés serà més ràpid i millor. A continuació, afegiu el sucre i la vainillina a la quallada i bateu-ho bé. El teul'objectiu és obtenir una massa d'aire exuberant, voluminosa i, sobretot, d'aire. És molt important que no quedi ni un sol grumoll a la barreja de quallada.

Pas 2. Afegiu llet tèbia i cacau en pols a la massa preparada. Si voleu fer un autèntic budín de xocolata, tritureu-lo abans d'afegir-lo. El més convenient és utilitzar un ratllador simple per a aquest propòsit. A continuació, torneu a batre tots els ingredients fins que quedi suau.

Pas 3. Transfereix la barreja viscosa resultant a un bol i refrigera fins que quedi completament solidificada. Això sol durar diverses hores. Així que si voleu regalar a la vostra família un budín de formatge de xocolata a l'hora d'esmorzar, feu una delícia al vespre.

Decorar les postres és millor just abans de servir-les. Com podeu veure, fer llet de formatge cottage pas a pas és un procés bastant senzill i ràpid. Per crear aquestes postres, no necessiteu cap eina especial, ni una àmplia experiència en cuina ni habilitats especials. Cuinar aquesta delicadesa amb les teves pròpies mans és sens dubte al poder de tothom!

Pudín de formatge amb fruits secs

Aquesta combinació sempre resulta ser un èxit increïble. Afegeix un grapat de fruits secs als teus productes de forn i veuràs com de saborós, fragant i satisfactori és.

Per fer aquestes postres necessitareu:

• 0,5 kg de formatge cottage;
• 0, 5 tasses de sucre;
• cucharadita de ratlladura de llimona;
• 5 ous;
• 4 cullerades de galetes mòltes;
• 80g de nous;
• un grapatpanses;
• 3 cullerades de mantega.

El procés de creació d'aquesta obra mestra culinària a casa és, en principi, força senzill. Però sigui com sigui, la recepta de budín de formatge cottage amb una foto us permetrà entendre les característiques de preparar aquest plat el més ràpidament possible.

Procediments

Primer, rosteix els fruits secs preparats en una paella seca fins que estiguin daurats. A continuació, tritureu-los amb un morter, un martell de cuina o un corró normal. Combina la molla de nou amb la meitat del sucre.

Aboqueu les panses amb aigua calenta i deixeu-les de banda durant 10-15 minuts.

El formatge cottage tritura a través d'un colador i barreja amb el sucre restant. Envieu aquí mantega fosa al bany maria, ous i una mica de sal. Peleu la llimona i ratlleu-la al ratllador més fi. Afegiu la ratlladura a la barreja de quallada. Bateu tots els ingredients amb cura amb una batedora o una batedora.

Ara queda posar panses al vapor, prèviament assecades i fruits secs picats a la massa. També es pot afegir pa ratllat. Per cert, podeu cuinar-los vos altres mateixos o comprar-los ja fets. Només una cosa és important: les galetes han de ser sense espècies. Finalment, remeneu suaument la massa amb una cullera, procurant que no hi quedin grumolls grans.

Cuina

Al forn, el pudding de formatge cottage es cuina més ràpid, per la qual cosa és més convenient utilitzar-lo. Transferiu la massa preparada a una safata de forn i envieu-la al forn calent. Coure el pudding durant una mitja hora aproximadament. La preparació de les postres s'ha de determinar visualment, per dauradacrosta a la part superior.

Si ho desitgeu, podeu coure un dolç de mató en una olla de cocció lenta utilitzant el mode adequat durant 40 minuts.

El pudding acabat es pot abocar amb salsa de baies o cobertura i servir-lo. També podeu utilitzar fruits secs o rodanxes de fruita per decorar-lo. La xocolata en qualsevol forma també serà una gran addició a les postres de mató. En general, és gairebé impossible fer malbé aquestes postres, però podeu condimentar-les amb gairebé qualsevol cosa. Tot depèn de les preferències de la teva família.