Galetes casolanes amb pressa: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes són el menjar més habitual. Els ulls surten d'una gran selecció als supermercats: ametlla i farina de civada, i en glaçat de xocolata i amb melmelada. Però cap de les que es presenten als bancs es pot comparar amb les galetes casolanes més senzilles per a llet o te.

Les galetes casolanes són molt fàcils de preparar, no triguen molt de temps i tenen avantatges importants: a diferència de les galetes fetes en fàbrica, sabem que en la seva composició podem afegir-hi nos altres mateixos el que ens agradi.

Hem trobat per a tu diverses receptes de galetes ràpides amb fotos i una descripció pas a pas del procés. No triga més de mitja hora a preparar-se i et garanteix una deliciosa festa del te.

Els secrets d'una galeta d'èxit

Abans de presentar-vos les nostres receptes, volem compartir un parell de consells sobre com aconseguir les galetes casolanes perfectes.

I. El secret principal d'una galeta d'èxit són els seus ingredients. Per tant, abans de cuinar, tamiseu la farina, saturant l'ingredient principal amb oxigen. I els ingredients com els ous, la mantega o la margarina, la mató o la crema agra són millor treure de la nevera abans de cuinar: els productes amb què es prepararà el plat han d'estar a temperatura ambient.

II. Per diversificar el gust de les galetes, podeu afegir-hi algunes espècies, com ara gingebre, vainilla, canyella. També pots posar una mica de fruita seca, panses, fruits secs o xips de xocolata.

III. El gruix de la massa és un component igualment important de les postres perfectes. Estireu la massa a uns 3-5 mm de gruix, de manera que s'enfornarà bé i no es cremi.

IV. Abans de coure les galetes, assegureu-vos d'untar la làmina de forn amb mantega o folrar-la amb paper de forn.

V. Preescalfeu el forn amb antelació si voleu que les vostres galetes pugin bé. Això no funcionarà en un forn fred o mal escalfat. La temperatura òptima per coure és de 180 graus, per sobre de 180 es tornarà massa dur.

VI. A més, la galeta es tornarà dura si està sobreexposada, tingueu més cura amb això. Traieu les galetes tan bon punt estiguin daurades, perquè quan les galetes es refredin, es tornaran més fermes.

VII. Les galetes ja fetes s'emmagatzemen millor en una caixa de llauna o un recipient de plàstic i, si comença a assecar-se, poseu-hi un tros de poma.

Però dubtem molt que les teves delicioses galetes s'hagin d'emmagatzemar; aquestes delicioses desapareixeran al vespre.

Així que anem a aprendre algunes receptes ràpides de galetes.

Faggot

La galeta més comuna és la brossa. El gust de la brossa recorda la infantesa, el matí de l'àvia al poble, la llet i la melmelada de gerds. Avança ràpidament a la infància amb les galetes més delicioses.

Cada família el prepara de manera diferent, compartirem la recepta de la brossa de cervesa.

• 220 grams de farina;
• 3 rovells d'ou;
• 1, 5 cullerades de sucre;
• 60ml de cervesa;
• oli de gira-sol per fregir;
• sucre en pols.

Bateu bé els rovells d'ou amb el sucre. Afegiu la farina i la cervesa i barregeu els ingredients fins que quedi homogeni. Estireu la massa i doblegueu. Repetiu aquesta acció diverses vegades, en cas contrari les galetes faran bombolles.

Estreneu la massa en una làmina fina, d'uns 3 mil·límetres i talleu-la a tires de 3 per 10 centímetres. Feu un tall al mig. Inseriu la vora de la tira a través d'ella.

Agafeu una cassola, aboqueu-hi oli i escalfeu-la. Submergeix en oli calent 3-4 peces i fregim fins que aparegui un rubor. Flip.

Traieu galetes en una safata enviada amb tovallons de paper. L'oli ha d'escórrer. Transferiu lot a lot a un plat de servir i empolvoreu-ho amb sucre o sucre en pols.

galetes casolanes

Les galetes de pasta brisa més fàcils, no empalagosament dolces, fàcils de pastar, suaus i fragants.

Per fer galetes necessitareu:

• Mantega o margarina - 200g
• Ous - només 2 pecesrovells.
• Farina - 400g
• Sucre - 100g

Es recomana fer servir una batedora per pastar la massa. Poseu la mantega tallada a daus, els rovells i altres ingredients al bol. Si no teniu llevat en pols, substituïu-lo per bicarbonat de vinagre. Posa la batedora a velocitat mitjana i amassa la massa. Emboliqueu la massa acabada amb paper film i deixeu-la a la nevera durant mitja hora.

Espolvorear la taula amb farina, estirar la massa. Retalleu les galetes amb motlles especials o un got, poseu-les en una safata de forn folrada i coure durant 10-15 minuts. No el cuini massa o es tornarà molt dur. Refredar-lo en una safata per forn i preparar el te.

Galetes "Nadó"

També pots agradar als teus fills amb una galeta ràpida. Aquestes galetes es poden donar fins i tot als nens més petits, ja que no tenen res perjudicial i no són empalagosos, com les del mercat.

Ingredients per a les galetes de pressa al forn:

• Farina - 250g
• Sucre - 2-3 cullerades.
• Pols de coure - 0,5 culleradeta
• Oli vegetal - 100 ml.
• Plàtan - 1 peça

Peleu el plàtan de la pell i tritureu-lo en puré. Afegiu-hi la mantega i el sucre i barregeu-ho fins que quedi homogeni. Barrejar la farina amb el llevat per separat i tamisar. Afegiu-lo a la massa. Pastar la massa, fer una bola i cobrir amb paper film. Deixeu reposar la massa a la nevera entre 20 minuts i mitja hora.

Després de mitja hora, estireu la massa acabada, retalleu figures amb un got o motlleso tallar a quadrats. Coure al forn durant deu minuts.

galetes de quaresma

Les Lenten Treats són una gran opció de galetes ràpides tant per als vegetarians com per als vegetarians. No s'afegeixen ous ni greix animal a les galetes magres, i són igual de saboroses, cruixents i pudent.

Per preparar galetes magres, proveu-vos de la llista:

• Farina - 250g
• Aigua - 100 ml.
• Sucre - 100g
• Midó - 50g
• Oli d'oliva - 50 ml.
• S alt - un pessic.
• Soda - 0,5 culleradeta

En un bol profund, envieu midó, sal i farina. Afegiu l'oli i la meitat de l'aigua preparada. El refresc s'ha d'apagar amb vinagre o àcid cítric i afegir-lo a tots els ingredients. Pastar la massa afegint aigua a poc a poc. La massa ha de ser flexible, suau i fàcil d'estirar. Retalleu les galetes i enforneu-les durant deu a quinze minuts.

Galetes de xocolata

També podeu afegir xocolata fosa o cacau a les galetes. Les galetes de xocolata són un autèntic plaer.

Per fer galetes amb gust de xocolata, s'afegeix cacau en pols a les galetes habituals. La xocolata bullida també és una manera deliciosa de decorar les postres, però menys econòmica.

Així que, afegiu sucre, ou a la mantega suau i bateu bé. Tamisar-hi la farina, afegir el cacau i el llevat. Pastar la massa i tallar les formes. Coure les galetes en una safata de fornfolrat amb paper de forn.

Podeu afegir xips de coco, xips de xocolata o fruits secs a les galetes de xocolata. Deliciós insuperable.

Les galetes es couen durant deu minuts.

Galetes de mató

Aquí tens una altra recepta de galetes amb pressa al forn. La veritable delicadesa són les galetes de formatge cottage. No només és saborós i increïblement fragant, sinó que també és saludable a causa del formatge cottage. Aquesta és una solució per berenar deliciosa amb llet o te.

Per fer un dolç de mató, afegiu 200 grams de formatge cottage a les galetes casolanes.

Aquí teniu com fer aquestes galetes.

Barreja el formatge cottage amb la mantega suavitzada. Podeu utilitzar una batedora per a això. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa homogènia. Afegiu-hi sucre, farina i llevat en pols.

Donem a la galeta la seva forma estàndard. Estireu la massa de tres a cinc mil·límetres i retalleu les galetes amb uns talladors rodons o un got. Espolvorear el cercle amb sucre o sucre en pols i doblegar per la meitat. Tornar a escampar i tornar a plegar. En forma, obtindreu galetes casolanes en forma triangular de pressa, que recorden les potes de gall. És deliciós, cruixent i increïblement saborós.

Delícies de gingebre

Si t'agraden les galetes fragants, has de provar la recepta de galetes ràpides de gingebre. Molt sovint, aquesta variant de galetes es prepara a Amèrica i Europa per Nadal.

És molt saborós i fa una olor increïble.

Per fer galetes necessitareunomés cal afegir la massa:

• 4 culleradeta mel.
• 3 culleradeta canyella.
• 3 culleradeta gingebre.
• 1,5 culleradeta cardamom.

Les galetes comencen amb mel. Escalfeu-lo al bany maria, ha de ser líquid. En un bol, batem la mantega juntament amb el sucre. Afegiu-hi la mel i l'ou refredat. Bateu-ho tot fins que estigui suau.

Barreja la farina, el bicarbonat de sodi i altres espècies per separat i tamisa en un bol amb mantega, ou i mel.

Amassar bé la massa. Com a resultat, ha de ser suau, elàstic, lleugerament enganxós. No hi afegiu massa farina, una cullerada com a màxim, sinó quedarà molt dur, així que no sigui tan esmicolat i cruixent després de coure.

Deixa la massa a la nevera un parell d'hores.

Després d'una hora i mitja o dues hores, esteneu-lo i retalleu les figures.

Les galetes es couen molt ràpidament, de 7 a 10 minuts. Assegureu-vos de decorar les galetes amb cobertura o esquitxades brillants.

Conclusió

Esperem que gaudiu de les nostres receptes ràpides de galetes. Les nostres galetes són fragants, saboroses i cruixents, per a tots els gustos.

Proveu les nostres receptes, experimenteu afegint espècies i altres sabors al vostre gust, no us oblideu de decorar amb cobertura i esquitxades.