Tres grans receptes de galetes casolanes de tòfona. Cuinant amb gust

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què podria ser més agradable que prendre un te amb la família, aromatitzat amb una ració de galetes de xocolata que es desfan a la boca? La cocció, feta a mà amb amor i cura, farà que les vacances siguin més acollidores i càlides. Dóna alegria i plaer als teus éssers estimats: cuina postres aromàtiques.

En aquest article aprendràs a fer galetes casolanes de Tòfona, compartirem tres receptes meravelloses, una de les quals és perfecta per a una taula de dieta. Cuinem!

Recepta 1. "Tòfones" casolanes per a la teva taula

Per preparar les postres, hauràs de preparar alguns ingredients i reservar 30 minuts del teu temps lliure.

La llista de productes és la següent:

• farina de blat 250 g;
• sucre granulat 100 g;
• mantega (82,5% de greix) 150 g;
• 4 ous de gallina (només necessiteu els rovells)
• 2 cullerades. l.sucre en pols;
• 2 cullerades. l. cacau en pols.

Tecnologia de cocció de postres

El mètode per fer galetes casolanes "Tòfones" és senzill. Primer, bull els ous, refredar, omplir amb aigua freda, netejar. Separeu els rovells de les proteïnes, tritureu aquestes últimes en molles petites.

Escalfeu la mantega fins que estigui suavitzada, però no es fongui. Afegiu el sucre granulat i els rovells a un bol amb mantega. Barrejar bé. Introduïu la farina a poc a poc i formeu la massa.

Comencem a fer galetes. Separem un tros de la massa i l'enrotllem formant una bola (2 cm de diàmetre). Li donem forma de con una mica allargat. Repetiu l'operació amb la resta de la massa. Posa els espais en blanc resultants a la pissarra i envia'ls al congelador durant 15 minuts.

Transferiu les galetes a una safata de forn (prèviament coberta amb pergamí). Enviem a coure al forn preescalfat a 180 °C durant mitja hora. Refredar les postres acabades, enrotllar-les amb sucre en pols i cacau en pols.

Recepta número 2. Galetes amb fruits secs amb cobertura de xocolata

Aquest deliciós postre no deixarà indiferent a ningú. Perfumades, moderadament dolces, amb un ric sabor a xocolata i fruits secs, les galetes "Tòfones" en glaçada i molles d'hòstia es convertiran en el plaer favorit dels vostres éssers estimats.

Per preparar-lo, necessitareu productes:

• 300 g de farina de blat;
• 3 cullerades. l. crema agra 20% de greix;
• mantega 250 g;
• ametlles - 30 peces;
• ous de gallina bullits (rovells) - 4 unitats;
• 1/2 culleradeta refresc;
• gofres, flocs de coco - per decorar.

La glaçada es farà amb 1 tassa de sucre granulat, 6 cullerades. l. llet, 50 g de mantega i 3 cullerades. l. cacau en pols.

Cuinar galetes casolanes

Tritureu la mantega amb un ratllador. Afegiu-hi els rovells bullits, la farina i el refresc. Barrejar bé, formar una bola, cobrir amb paper film. Ho enviem a la nevera durant 2 hores. Traiem la massa i fem petits blancs rodons, dins dels quals hi posem una nou. Col·loqueu les galetes en una safata de forn (folrada amb paper de forn) i coure durant 20 minuts a 180 °C.

Mentre les postres s'enrossen, prepareu l'esm alt. Barrejar el cacau en pols amb el sucre. Afegiu la mantega i la llet, envieu-ho als fogons. Coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui. Interferim constantment. Retirar del foc i deixar refredar. Tritureu les gofres a molles.

Sumergir les galetes acabades en la cobertura, decorar abundantment amb xips de coco i molles de gofre. Deixeu que la xocolata enduri i gaudiu del resultat. La xocolata "Trufa" per fondre a la boca està a punt! Feliç bevent de te!

Recepta número 3. Galetes "Tòfones" de farina de cirera d'ocells

Els seguidors d'una alimentació adequada definitivament gaudiran d'aquestes postres saludables. Té un sabor exquisit i una aroma increïble, i el seu valor energètic és de 199 kcal per 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Per fer galetes necessitareu:

• 60 g de cirera d'ocellfarina;
• 70g de farina de blat integral;
• 90ml de llet calenta;
• 20g de mantega;
• 2 g Fitparade;
• vanillina;
• 4 g de cacau en pols.

Un cop preparats els ingredients necessaris, anem a treballar. Aboqueu la farina de cirera d'ocell amb llet bullint, barregeu, tapeu i deixeu-ho una hora. Passat el temps establert, afegiu a la barreja la mantega suau, l'edulcorant, la vainillina, la farina de blat i el cacau. Pastar la massa (ha de ser elàstica). L'emboliquem amb paper film i l'enviem a la nevera durant mitja hora.

Traiem la massa, enrotllem les boles i els donem forma de tòfona. Espolvorear amb cacau i posar al forn durant 20 minuts. Refrigera i gaudeix d'unes postres saludables.