2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com tothom sap, molts japonesos viuen fins a una edat molt avançada. I és difícil dir exactament quins factors contribueixen a aquesta longevitat. Es diu que l'ús del wasabi per part dels japonesos té un paper important en això. Molta gent coneix aquest condiment, molts l'han provat, però no tothom sap que el wasabi és rave picant japonès, i gens mostassa. A més, el rave picant japonès i el nostre rave picant tradicional són plantes completament diferents, tot i que totes dues pertanyen a la família de la col.
A les botigues, el rave picant de wasabi es ven principalment en forma de pasta verda. Es consumeix habitualment amb plats japonesos com el sushi i el sashimi. Però val la pena assenyalar que altres plats de la cuina japonesa també estan condimentats amb wasabi. L'objectiu principal d'afegir aquest condiment és afegir espècies als plats japonesos una mica suaus.
La major part del rave picant de wasabi que es troba a les prestatgeries de les botigues es conrea en granges en condicions artificials de països com el Canadà, els EUA, Taiwan, Austràlia, la Xina i altres. Aquest rave picant cultivat al jardí és significativament inferior al homòleg japonès salvatge pel que fa a la brillantor del gust. El wasabi real és el que creixia al Japó a les terres altes, a la vora dels rius d'aigua clara. Peròés molt difícil trobar rave picant japonès real, de manera que la necessitat d'aquest producte s'omple artificialment.
I si algú va aconseguir l'arrel del rave picant japonès, pot fer-ne condiment ell mateix. Això es fa de manera senzilla. Cal agafar wasabi, pelar-lo, ratllar des de la punta superior al ratllador més petit, tot fent moviments circulars. Però com que l'arrel de wasabi és un producte escàs, aquest condiment es fa més sovint amb pols.
La pasta de wasabi és encara més fàcil de preparar a partir de la pols que de l'arrel. Per fer-ho, es pren un got, s'hi posa una culleradeta de pols, després s'afegeix la mateixa quantitat d'aigua tèbia, tot això es barreja ràpidament. El resultat és una pasta espessa amb una consistència semblant a l'argila. El got s'ha de girar sobre un plat pla. Així que ha de reposar uns 10 minuts. Això es fa perquè la pasta s'assequi una mica i tingui un gust més expressiu. També podeu afegir salsa de soja a la pols per donar-li sabor. Així, s'obté una porció de pasta de wasabi. Sembla una mica, però no hauríeu de cuinar aquest condiment per al futur. És millor fer-ne la màxima quantitat possible alhora. La pols de wasabi es pot comprar fàcilment a botigues especialitzades o departaments especialitzats en cuina japonesa. És més, es conserva bé. Aquest condiment es serveix amb qualsevol plat de peix, carn, verdures i arròs. A més, els plats com els panets i el sushi són impensables sense ell.
Wasabi no només és un condiment picant i saborós. Rave picant japonès durant molts seglesconsiderat un antídot per a la intoxicació alimentària, que ara ha estat provat pels científics. El wasabi també té un lleuger efecte diürètic i té propietats antisèptiques i fungicides. El rave picant japonès també és ric en antioxidants i serveix com a font de polifenols. Aquestes substàncies neutralitzen l'efecte dels radicals lliures sobre el cos. Es recomana l'ús de wasabi en compreses per alleujar la miàlgia, la neuràlgia i l'artritis. Però com que el rave picant japonès estimula la secreció de suc gàstric, no es recomana per a mal alties gàstriques.
Recomanat:
Preparació de l'aigua de fusió, o el camí cap a la longevitat
Es creu que quan l'aigua es fon, adquireix una determinada estructura de clúster, que té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Fer fondre l'aigua pel vostre compte és una tasca fàcil que no requereix gaire temps
Seleni en productes: la clau de la salut i la longevitat
Està en el nostre poder preservar la nostra joventut mitjançant unes quantes regles apreses des del naixement per a tota la vida. Una alimentació adequada és la clau de la salut i la longevitat
Te d'arç arç marí: un elixir de salut i longevitat
Què podria ser més saborós, més ric i més aromàtic que el te tradicional d'arç de mar rus? Aquesta beguda curativa, que cura l'ànima i el cos, es va preparar en temps antics a tota Rússia, i el seu color groc brillant anima i calma perfectament la set! Les nostres receptes completament senzilles sobre com fer te d'arç d'arç marí us ajudaran a mantenir una bona salut i joventut durant molts anys
Menjar vèdic. Una alimentació adequada per a la salut i la longevitat
La nutrició vèdica té un impacte enorme en el cos, les capacitats mentals i espirituals d'una persona. Tant els aliments adequats, com la seva preparació i el moment de menjar són importants. Estudiarem els postulats bàsics en què es basa la nutrició vèdica, així com molts consells d'O. Torsunov sobre com menjar per mantenir-se saludable i viure una llarga vida. Considerem primer quines dietes existeixen i què ofereixen els Vedes
Mangosteen: una fruita que dóna salut i longevitat
L'exòtic sempre crida. Què sorprenents són les fruites tropicals més familiars: plàtans, papaia, pinya, pomelo, kiwi, mango! Però molt més útil i refinat: mangostà. Aquesta fruita es considera el rei de totes les fruites del sud-est asiàtic. Les propietats encara més útils i curatives són el suc d'aquesta fruita. Aprendràs més sobre la beguda que dóna vida a l'article proposat
