Restaurant "Black Star Burger": comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A la tardor del 2016, el restaurant Black Star Burger va obrir al carrer Novy Arbat (a Moscou) i l'estiu del 2017 al bulevard Tsvetnoy. Aquests establiments són un projecte conjunt de l'empresari Yuri Levitas amb el músic Timati i el productor Pavel Kuryanov. La seva "idea" és quelcom totalment nou en el camp de la gastronomia de menjar ràpid. El més destacat de les hamburgueses són els ingredients naturals (carn, verdures, etc., de grangers russos de confiança), un menú ampli, un cost relativament baix, guants negres i una gran demanda dels consumidors…

I fins i tot el mateix Philip Kirkorov, que va protagonitzar l'anunci de Black Star Burger, va venir a provar les hamburgueses negres.

Comentaris de la gent

La institució és totalment innovadora no només pel que fa a la qualitat dels plats que ofereix i alguns dels "atributs" del servei. Així mateix, la innovació rau en la transparència absoluta de fer negoci, tenint en compte tots els desitjos dels clients (equipBlack Star Burger fa un seguiment constant de tots els comentaris i crítiques a les xarxes socials, a les pàgines d'Internet on s'esmenta el restaurant), en, per dir-ho així, la nacionalitat de l'establiment. No hi ha un restaurant tan "sociable" a cap país del món.

La gent sent confiança i sinceritat per part dels responsables de la cadena d'hamburgueses i, per tant, correspon. Per segon any consecutiu, les cues no han disminuït…

Les ressenyes dels clients de Black Star Burger ajuden a anunciar el restaurant i, per tant, elimina la necessitat de comptar amb tot un personal de màrqueting per promocionar-lo.

Història de la creació

D'on va sorgir la idea de crear un restaurant d'aquest format?

Segons els comentaris dels empleats de Black Star Burger, és a dir, els fundadors de la xarxa, viatjar per tot el món i visitar diversos establiments de menjar ràpid de diferents nivells de qualitat de menjar i servei va ajudar a fer realitat un somni tan increïble. Volia, tenint en compte tots els errors i mancances d' altres establiments, allunyar-me dels estereotips habituals que les hamburgueses són perjudicials, així com el menjar força car. Hi havia un desig ardent de no convertir-se en competidors de les hamburgueses similars existents a Rússia, sinó de fer un avenç cap a una nova dimensió en el sector del menjar ràpid. I, potser, convertir-se en un exemple per als altres. Com la vida demostra, això està passant: molts d'aquests establiments de Moscou ja estan adoptant coneixements.

Tot això es va convertir en els requisits previs per al naixement d'aquest projecte: l'obertura de restaurants Black Star Burger a Novy Arbat i TsvetnoyBulevard.

Interior

A partir de les ressenyes de la Black Star Burger, l'interior dels establiments:

• modern;
• acollidor;
• prou lleuger;
• convidats els encanta.

Aquí teniu el que els agrada especialment als convidats:

• reproducció de música de fons;
• Televisors de plasma a les parets;
• sensació de vacances a l'aire;
• decoració interessant: molsa sota vidre a taules de fusta;
• aranya originals;
• a l'entrada, cada visitant és "recollit" amb guants negres, com escultures de benvinguda.

Aquí pots passar temps amb la família i els nens, amb una companyia amable o amb la teva persona estimada.

Hi ha taules grans: per a 6-8 persones, taules de bar amb trones i taules per a dues persones.

Característiques de cuinar hamburgueses

De fet, aquest menjar ràpid no és menjar ferralla. De fet, aquest és el mateix sandvitx amb una costella (carn, vegetarià), però més millorat, amb l'addició d' altres ingredients (enciam, verdures, formatge, salsa). Fins i tot pot ser més baix en calories que el dinar, però més satisfactori.

Tots els productes amb què es preparen els plats són frescos. S'exclou l'ús de conservants i preparats, així com la congelació prolongada de carn.

S'utilitza tot el que es prepara per al dia. Com que la demanda de productes de restauració és bastant alta, es fan unes 4.000 hamburgueses al dia.

Agricultors russosgranges, líders en el seu sector, subministren els següents ingredients: carn de vedella marmolada (alimentada amb herba i gra), formatges, verdures i altres productes. Els panets frescos es couen al forn 30-40 minuts abans de servir el plat acabat als clients.

La tecnologia de fregir les hamburgueses és molt interessant: la temperatura del producte de carn crua, el pes i la mida es mesuren estrictament; el tractament tèrmic es realitza a 280-300 °C; temps - exactament 90 segons (45 - rostit per un costat i 45 - per l' altre). I es dóna 30 segons al tecnòleg per formar completament tot el plat. En total, una hamburguesa normal (no de mida mega) es cuina en dos minuts.

Cuina

Les ressenyes de la "Black Star Burger" (Moscou) indiquen que la institució té els plats més deliciosos de la cuina americana. La cadena de restaurants també ofereix esmorzars, postres, begudes excel·lents, hamburgueses originals i gossos calents.

1. L'esmorzar és l'horari d'11.00 a 13.00, de dilluns a divendres. Es proposa degustar una hamburguesa especial formada per dos panets, una truita, bolets fregits, tomàquets, cansalada fregida (gall dindi), formatges Cheddar i Mozzarella, herbes i espècies, salsa. També s'inclou una beguda calenta: te o cafè. I tot això a un preu especial: 160 rubles.
2. Les postres són una cobertura deliciosa, que inclou gelat cremós, gofre dolça en forma de con, Pannacotta, cotó de sucre, malvaviscos, galetes, melmelada, xarop, blat de moro inflat dolç, xocolata i canyella. A més, la característica dels establiments: si algun dels ingredients no és del teu gust, pot ser que no ho siguiadd.
3. Begudes: vitamines, batuts, batuts, cola, aigua mineral, cervesa sense alcohol, begudes energètiques.
4. Hamburgueses originals - "Estiu" amb pinya i "Megaburger". Com a part de la primera: costella de 170 grams, panets, pinya fregida, enciam, mozzarella, bacó (gall dindi), salsa. El segon consisteix en empanada de vedella 610 grams, pa, formatge, cansalada (gall dindi), salsa, tomàquets, verdures. Pes - un quilogram, valor energètic - 2000 quilocalories, cost - 999 rubles.
5. Hot dog - real, americà. Consisteix en un pa, botifarra de pollastre o vedella, ceba fregida amb xampinyons, salsa, mostassa i salsa de tomàquet.

Menú

Més detalls sobre els noms dels plats als restaurants Black Star Burger per categoria:

1. Hamburgueses (13 - "VIP", 8 - "Formatge Vega", 7 - "Falafel Vega", 6 - "Vega hawaiana", 3 - "Hawaià", 2 - "Bolet", 4 - " Curry", 1 - "Clàssic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Hamburguesa amb formatge 0 clàssic.
3. Gossos calents (carn de vedella, pollastre).
4. Patates fregides (clàssiques, amb salsa de formatge, cobertura; clàssic ondulat, amb salsa de formatge, cobertura).
5. Primers plats (sopa de pollastre amb crostons, sopa de bolets amb crostons).
6. Amanides ("Cèsar" amb carn de pollastre, "Olivier", "Cole slow", amb llengua).
7. Boles de formatge amb salsa de tomàquet.
8. Ales (amb salsa de tomàquet, barbacoa, Buffalo picant, Na Slabo - molt picant).



9. Rolls Cèsar.
10. Nuggets de gall dindi.
11. Gelat (de color, fosc).
12. Postres ("Panacota", "Muffins", galetes, dolços).
13. Begudes (vitamina: poma, mango, préssec, baies, mojito; batut: vainilla, maduixa, xocolata; batuts: cítrics, "baia"; aigua mineral; aigua natural purificada; beguda energètica; cervesa sense alcohol).
14. Begudes calentes (cafè: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; te: negre, verd).
15. Records (samarreta, tassa, gorra de beisbol, tassa tèrmica, funda per a iPhone, tatuatge).

Revisions de lliurament

"Black Star Burger" ofereix un servei de lliurament de menjar a casa o oficina - a Moscou. I hi ha bones notícies, des del juny de 2017 el cost d'aquest servei s'ha reduït i ara és de 400 rubles.

Es pot fer una comanda al web o per telèfon i en 1-2 hores arribarà el plat desitjat amb el missatger. Gràcies a les bosses tèrmiques utilitzades, serà càlid i fresc. Les liquidacions mútues es realitzen en el moment del lliurament, amb missatgeria.

Segons les revisions, les comandes arriben just a temps; la qualitat dels plats és excel·lent; no cal fer cua.

Comentaris sobre Black Star Burger al bulevard Tsvetnoy

La xarxa d'establiments va posar literalment en atenció a tota la capital els anys 2016 i 2017. S'ha convertit en una qüestió d'honor visitar les hamburgueses a Novy Arbat i al bulevard Tsvetnoy. Alguns provenen especialment de llocs remots per tastar les sucoses hamburgueses Timati.

Els comentaris dels visitants sobre la xarxa d'establiments, inclòs el restaurant de Tsvetnoy, són els següents.

Comentaris positius:

1. No hi ha cues al segon establiment.
2. Disseny modern i acollidor.
3. Les hamburgueses de vedella amb marbre són delicioses i sucoses.
4. Una bona característica del lloc són els guants negres.
5. Ambient agradable.
6. Hamburgueses molt abundants i grans, les millors de Moscou.
7. Molts joves entre els visitants.
8. Cuina ràpida.
9. Bon servei.
10. Preus fantàstics.
11. Menjar fresc, de qualitat i sucós.
12. Cuina oberta.
13. Àmplia selecció d'hamburgueses i molt més.
14. El plat principal "es fon" a la boca.
15. La cuina vegetariana és molt impressionant.
16. Ració de megahamburguesa original.
17. Tot està clarament organitzat al bulevard Tsvetnoy.

Comentaris negatius:

1. Nombre reduït de seients.
2. Cua.
3. Caixer a l'entrada.
4. Una petita selecció de plat principal amb panets negres.
5. Només 2 establiments a la ciutat.

Dats interessants sobre les cadenes de restaurants:

• Aquesta cadena d'establiments és la primera a introduir la moda dels guants negres. Amb això n'hi ha prouconvenient.
• Quan el cambrer serveix Na Slabo, Megaburger i VIP Burger, s'encenen sons de gong i focs artificials.
• El públic més ampli possible entre els visitants: un oligarca empresarial i un estudiant senzill poden estar a les taules veïnes.
• Les hamburgueses no són menjar ferralla, fins i tot els atletes les demanen aquí.
• El contingut calòric mitjà d'una hamburguesa és de 530 kilocalories i el cost és de 80 rubles.
• Velocitat d'alimentació: fins a 5 minuts.
• El pes del pastís és de 170 grams (90 grams en altres establiments).
• Només 250 persones treballen als dos restaurants.
• Durant 12 hores de treball, es preparen 4000 plats principals (uns 11 segons per 1 peça).
• La comanda mitjana consta de 2 hamburgueses.
• La comanda es pot ajustar "per tu mateix".
• Quan demaneu ales de pollastre "A poc a poc" (molt picant!) Heu d'escriure un rebut indicant que no hi ha queixes contra la institució.
• No hi ha begudes alcohòliques (excepte la cervesa sense alcohol).
• Si no us agrada la nova hamburguesa hawaiana, Yuri Levitas us retorna personalment els diners.
• El cost d'obrir una Black Star Burger és d'una mitjana de 27,5 milions de rubles, es compensa en 4-6 mesos.
• Salaris a la cadena d'hamburgueses: directius - 100-120 mil rubles; gestors: 65-70 mil rubles, netejadors - 40-45 mil, la resta - 30 mil rubles al mes.

Informació

Adreça de la institució: Moscou, Bulevard Tsvetnoy, 11/2.

Podeu arribar-hi amb metro: les estacions més properes són Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

horatreball: diari d'11.00 a 23.00.

Texc mitjà de l'establiment: 400 rubles (sense begudes).