Còctel preferit "Black Russian" de la pel·lícula de culte

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

"Si vols conèixer el caràcter d'una persona, presta atenció al còctel que prefereix" - un dels proverbis més savis. No és estrany que els barmans juguen sovint el paper d'oients i psicòlegs. Una característica important de la professió, de la qual depèn directament la punta del cambrer.

Bar Wisdom

Els empresaris que valoren el seu temps prefereixen còctels a base de Martini, whisky o rom. Les persones excèntriques i, per regla general, creatives trien còctels, que inclouen almenys tres o quatre begudes alcohòliques. Els optimistes prefereixen diferents cops en capes (s'aboquen diverses begudes fortes en un got al seu torn, sense barrejar-se, s'obtenen capes a causa de la diferent densitat, es beuen d'un sol glop, sovint calent primer foc a la capa superior). Diversos còctels clàssics són especialment estimat pels barmans, i fins i tot pels clients. Un d'ells és el gran rus negre.

Historial de begudes

El còctel rus negre va aparèixer per primera vegada a la pel·lícula Ninotchka de 1939, un paper en el qual va donar èxit a l'actriu de Hollywood Greta Garbo. Després només va reaparèixer el 1949. I gens a Rússia, com es creu habitualment, probablement per la senzilla raó que un dels seus ingredients principals és el vodka (un invent realment rus de Dmitry Ivanovich Mendeleiev).

El còctel rus negre va ser creat pel barman belga Gustave Tops, que treballava al famós hotel Metropol. Gustave va barrejar una nova beguda amb motiu de l'arribada d'un membre important del govern dels EUA, Pearl Mesta, que s'allotjava a l'hotel durant tot el viatge. L'ambaixador va agrair el còctel, i al cap d'un temps va ser inclòs a la carta permanent de l'hotel. Per estrany que sembli, les complicades relacions acalorades entre l'URSS i els EUA van servir com a font d'inspiració per al nom de "Rus Negre". Va ser el cim de la guerra freda entre les dues superpotències.

El còctel va guanyar ràpidament popularitat a causa de la seva moderada dolçor i força, un regust exquisit i es va convertir en la primera entre moltes mescles de cafè que van aparèixer al llarg de les dècades. Més tard, el còctel rus negre va aparèixer com a part de la col·lecció de còctels mundials de la International Bartenders Association. S'ha fet famós i estimat mundialment.

Còctel "Rus negre": recepta i ingredients

L'any 2018 "Black Russian" es pot demanar a tots els bars o cuinar-lo tu mateix, és molt senzill. La composició original de la famosa beguda inclou només vodka, licor de cafè (originalment era licor Kahlua) i gel. La recepta del clàssic còctel rus negre de la col·lecció de còctels de l'Internationalassociacions de barmans:

Ingredients:

• Licor de cafè Kalua - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• gel en daus – 100 gr.

En un got baix (tradicionalment s'utilitza un got anomenat antic per a una beguda) per començar, aboqueu cinc parts de vodka. A continuació, afegiu el licor. Podeu prendre qualsevol licor de cafè que vulgueu, però la recepta clàssica implica Kahlua. Finalment, afegiu gel al còctel i remeneu. La beguda està llesta per beure.

Al llarg de les dècades, els barmans enginyosos han creat desenes de variacions diferents, aquí n'hi ha algunes.

• "Long Black Russian": la recepta i la composició segueixen sent clàssiques, però en comptes d'un got antic, s'utilitza una bola alta (got alt) i el lloc restant s'omple de cola.

• La màgia negra és un clàssic amb suc de llimona acabat d'esprémer.

• "Coffee Black Russian": afegiu espresso per fer que el còctel sigui més vigoritzant.

• "Rus blanc": amb 25 ml de nata obtindreu un còctel més delicat.

La bellesa de la beguda és que pots experimentar amb seguretat amb la seva composició i recepta, i sens dubte sortirà bé. Fins i tot hi ha plans basats en el rus negre:

• El còctel Burning Russian és una versió inusual d'una recepta clàssica. Al got s'aboquen al seu torn 15 ml de licor de cafè, 15 ml de licor d'ametlla o nata, 15 ml de vodka i 15 ml de rom. La capa superior s'encén i es beu d'un glop.

BlancRus

Mereix una menció especial el còctel rus blanc. Se'n va sentir per primera vegada als anys seixanta, però després no va guanyar fama. "White Russian" s'ha convertit en un autèntic culte després de l'estrena de la no menys emblemàtica i emblemàtica pel·lícula dels famosos directors dels germans Joel David Coen i Ethan Jesse Coen "The Big Lebowski". El còctel, que el personatge principal beu tranquil·lament al llarg de la pel·lícula Dude, malgrat la il·legalitat que hi ha al voltant, no va poder evitar convertir-se en un culte.

També val la pena assenyalar que més tard hi va haver tota una religió de dudeisme (de la paraula dude - "dude"), associada a la visió del món del protagonista Jeffrey. Naturalment, el còctel rus blanc té un paper important en aquesta religió. No hi ha moltes begudes al món que puguin presumir d'aquest amor popular.

Clàssic "rus blanc":

• vodka (sense sabor) - 50 ml;
• Licor de cafè Kalua – 20 ml;
• nata fresca (o nata muntada) - 30 ml;
• gel en daus - 100 grams.

Preparant-se per analogia amb el seu germà gran "Black Russian". Afegiu cinc parts de vodka a un got de moda antiga, afegiu dues parts de licor i, el més important, 30 ml de nata. Finalment, tireu gel i agiteu bé amb una cullera de barra.

Còctel en pot

Molts estan confosos amb el còctel "Rus negre" en un pot que va aparèixer als prestatges de les botigues. Mirant la seva composició,ple de química, bastant capaç de netejar l'òxid d'olles i paelles, queda clar que no té res a veure amb la beguda original. Això no és més que un altre intent dels venedors negligents de promocionar un producte a costa d'un nom que està en boca de tothom. Val la pena parar atenció a com es veu el còctel rus negre a la foto i no confondre'l amb l'original.

Conclusió

El còctel rus negre ocupa el seu lloc d'honor en la història de la formació de la cultura mundial dels bars per una raó. Es va guanyar amb raó l'amor d'un públic completament diferent i en moments diferents.