La cerveseria Vasileostrovskaya és un nou tipus d'empresa de Sant Petersburg

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vasileostrovskaya Brewery és una empresa jove que, malgrat una competència força seriosa, es va popularitzar molt ràpidament a la seva ciutat natal. Els seus productes són demanats i s'actualitzen constantment amb nous exemplars interessants.

L'inici del viatge

Quan es va obrir la cerveseria Vasileostrovskaya a Sant Petersburg l'any 2002 en un petit edifici abandonat al llarg del carrer Uralskaya, ningú li va donar cap importància.

Les botigues de la capital del nord no senten escassetat d'aquests productes. A les seves prestatgeries es poden trobar cerveses de qualsevol tipus de les empreses més famoses. Però la direcció de la nova planta va decidir no centrar-se en marques famoses. Seguint l'exemple d'algunes empreses russes, la cerveseria Vasileostrovskaya va començar a produir un producte "viu". Es va negar a utilitzar conservants per augmentar la vida útil dels productes. També es va decidir excloure del procés de producció l'etapa de pasteurització i altres mètodes de processament que poguessin tenir un impacte negatiu en la composició.producte final. Aquesta cervesa s'anomena popularment "en viu". I efectivament ho és. La cerveseria Vasileostrovskaya utilitza receptes antigues en el seu treball. Mancaven completament de filtració, i la carbonització i la clarificació només es feien de manera natural. Això va donar els seus resultats. La nova cervesa va ser notada i estimada.

Ric assortiment

Amb el temps, va aparèixer un altre producte, que va començar a ser produït per Vasileostrovskaya Brewery. La sidra de poma era una mena d' alternativa a la cervesa de fruites, que no és gaire familiar per a un rus.

El producte escumós semi-sec era totalment coherent amb els principis de l'empresa, ja que només contenia dos ingredients principals: suc clarificat de poma fresca i llevat. El resultat és una meravellosa beguda refrescant amb un sabor únic d'estiu. El seu postgust llarg conté només llevat i lleugera acidesa màlica. La quantitat d'alcohol d'aquesta sidra no supera el 4,7 per cent, la qual cosa permet utilitzar-la amb força freqüència en gairebé qualsevol moment. La tecnologia també utilitza un mètode natural de fermentació, i no hi ha colorants ni conservants. Els productes s'embotellan en envasos de 0,375 i 0,75 litres, la qual cosa permet al comprador triar la quantitat de la mercaderia comprada.

Vistes exteriors

És segur dir que actualment gairebé totes les persones de la ciutat coneixen la cerveseria Vasileostrovskaya. Les ressenyes sobre els productes que ella produeix ho diuenque els especialistes de la planta coneguin bé el seu negoci i s'hi afrontin perfectament. Els amants de la cervesa donen suport a l'ambició de l'empresa d'aconseguir l'èxit en la producció de cervesa artesana. Aquesta direcció s'ha tornat molt popular recentment a tot el món.

Però els tecnòlegs de la planta intenten diversificar l'assortiment tant com sigui possible i no limitar els consumidors. A més de la sidra i la cervesa, a les prestatgeries dels punts de venda de la ciutat va aparèixer un nou kvas, que també es pot dir "en viu". Segons els compradors, la nova empresa és un digne competidor de moltes corporacions famoses. Aquesta empresa té una sèrie d'avantatges importants respecte als seus competidors:

1. És el fabricant de cervesa més gran de la ciutat i només s'han invertit fons nacionals en el seu desenvolupament.
2. Només s'utilitza la millor aigua per a la producció, que primer se sotmet a una complexa purificació de diversos nivells.
3. Les begudes estan completament lliures d'additius químics i de diversos conservants.
4. Algunes etapes de la producció utilitzen el treball manual per mantenir la tecnologia antiga.

Aquests avantatges tornen a subratllar el fet que l'empresa ha triat la direcció correcta. Com a resultat, en poc temps va aconseguir ocupar posicions de lideratge i les manté fermament.

Beguda principal

La cervesa segueix sent el producte principal de l'empresa en desenvolupament. "La cerveseria Vasileostrovskaya" intenta periòdicament complaure els seus consumidors amb nous tipus i varietats. Després de la primerapassos incerts, van aparèixer noves opcions interessants:

1. “Vasileostrovskoe dark” és un producte negre de color caramel amb aroma d'ordi i una lleugera amargor de llúpol.
2. "Fe a casa". Elaborat per fermentació de fons i té el percentatge d'alcohol més baix (de tota la línia) (4,5%).
3. Light és una gran versió d'una cervesa tradicional.
4. "Vermell". La beguda no està pasteuritzada, sinó filtrada
5. Etiqueta privada.
6. Weizenfeld Weissbier. Blat lleuger sense filtrar.
7. Weizenfeld Kirsh. Cervesa de cirera, elaborada amb un estil típic alemany.
8. Weizenfeld Pils.

A més d'això, els especialistes de la planta col·laboren estretament amb cervesers d' altres empreses. I això, segons els consumidors, de vegades dóna resultats interessants.