2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La nou és una de les fruites seques més populars de Rússia, milions de persones la mengen cada dia. Quan algú parla d'ell, apareixen associacions amb Grècia. Però per què noguera i no grec?
A Internet pots trobar moltes receptes per coure amb nou de Volosh (així en diuen els botànics), i es ven a tot arreu. La noguera és potser la més assequible, es ven a gairebé tots els supermercats, botigues, etc. A més, la delicadesa és popular no només a Rússia. Però entre els consumidors habituals, pocs han pensat per què la nou es diu nou, i no grec.
Història de les nous
Es creu que els primers fruits de Volosh van aparèixer fa molt de temps i van créixer a Pèrsia. Però les troballes arqueològiques d'aquesta fruita seca es van fer a Turquia, i a Suïssa, i a Itàlia, i a la Xina i a l'Índia. Els fruits de Voloshsky es consideren els més antics de tots els que existeixen actualment. La història de per què una nou és una nou comença diversos segles abans de la nostra era.
A l'antiga Pèrsia, només l'elit podia menjar fruits secs de Volosh. Normalment se les servien a taula als reis i al seu seguici. És per això que aquest nou aviat va començar a anomenar-se reial.
A Pèrsia, els fruits de Volosh van créixer a Mesopotàmia. Segons els historiadors, era un lloc pintoresc amb un extens territori. Per primera vegada, els fruits de Volosh van ser esmentats en una carta abans de la nostra era al Codi d'Hammurabi. Però, per què els fruits secs es diuen nous si van créixer a Pèrsia? Però perquè per als grecs es van convertir en un símbol de vida.
Les plantes populars també van deixar empremta a la mitologia grega. Potser molta gent recorda la llegenda de l'amor del déu del vi Dionís i la filla del rei Caria. Quan la noia va morir, Dionís va convertir la seva estimada en un noguera.
A Grècia, els primers arbres d'aquests fruits secs eren molt petits, i els fruits secs són diverses vegades més petits que els que es poden comprar avui dia. Quan els grecs van veure la fruita més gran i saborosa dels perses, es van sorprendre que fos la mateixa nou. Després d'això, a Grècia, van començar a anomenar la nou persa i s'esforcen perquè els fruits fossin més grans.
Historial de noms
Llavors, d'on prové el nom de la nou? Els perses van anomenar els fruits reials, els grecs - perses. És en gran part gràcies als romans que ara coneixem aquesta nou com la nou.
Les plantes van arribar a Itàlia per un motiu desconegut, però les van portar de Grècia. Els romans no podien trobar un nom per a la nou i al final la van anomenar la gla reial de Júpiter (Júpiter és el déu principal de la mitologia romana). Aleshores, per què una nou és una nou? I perquè perPer alguna raó desconeguda, el nom no es va enganxar. Llavors van començar a dir-lo simplement un boig. Anys més tard, i potser fins i tot segles, quan els fruits secs es van començar a importar constantment a Roma, la gent els va anomenar en silenci grecs. El nom s'ha enganxat.
Els fruits llegendaris van ser portats a Rússia al segle XIV o XV. Però per què una nou es diu nou i no grega? La resposta és senzilla! Aleshores s'anomenaven nous, perquè la paraula "grec" no s'utilitzava en la parla. En aquests dies, la paraula "noguera" fa temps que es considera obsoleta.
És interessant que a l'Afganistan la fruita seca es digui "quatre cervells", perquè els fruits de Volosh semblen molt semblants a la meitat del cervell. En alguns països europeus, com França, Espanya i Itàlia, la nou es coneix simplement com a nou. I a Alemanya, la República Txeca, Polònia, Ucraïna, Anglaterra i molts altres països, els fruits s'anomenen fruits secs aliens.
Utilitzar la paraula "nou"
Un cop descobert per què una nou es diu nou, és difícil no prestar atenció a un adjectiu tan interessant. Es creia que la paraula "noguera" era utilitzada per la gent comuna, però no és així. Aquest adjectiu va ser utilitzat per escriptors com Usachev i Gogol, i el destacat filòleg rus Dmitry Nikolaevich Ushakov va escriure que aquesta paraula ha caigut en desús, però ha sobreviscut amb alguns noms especials.
Per què una nou també és una nou a la Rússia moderna? Va ser precisament aquell rar cas quan una paraula aparentment obsoleta que ningúno utilitza i no va a utilitzar en la parla, esquerra. Sí, ara és realment impossible trobar la paraula "nou" als llibres moderns, a la parla, a Internet … Però quan la gent de sobte va deixar d'utilitzar aquesta definició, el més probable és que seria estúpid canviar el nom de la fruita. Així que la nou va quedar com a nou.
Noguera en botànica
Un altre motiu pel qual es diuen aquests fruits secs que té a veure amb la botànica. El filòsof i científic grec Teofrasto va ser el fundador d'una ciència com la botànica. Va ser ell qui va descriure primer els fruits al seu llibre. Potser les nous reben el nom de Grècia no perquè les venguessin a Europa i després a Rússia, a diferència dels perses, sinó perquè va ser el científic grec qui va descriure per primera vegada aquesta fruita seca i li va donar una descripció detallada.
Benefits de la nou
Fa diversos segles, els jardiners van descobrir que els noguers no s'havien de plantar en una àrea de 20-25 metres d' altres plantes, ja que tendeixen a alliberar una substància tòxica al sòl. Quan els científics van demostrar aquest fet, van començar a comprovar si hi havia alguna cosa tòxica en els mateixos fruits secs i van arribar a la conclusió següent.
Aquesta fruita seca és bona per al cos com cap altra fruita seca. Conté vitamines i minerals B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, zinc, magnesi, potassi i ferro. És interessant saber que els fruits secs contenen gairebé 50 vegades més àcid ascòrbic que els cítrics.
A l'antiguitat, els guerrers utilitzaven nous per curar les seves ferides i també reduirgana. Al mateix temps, es feien medicaments orals amb aquests increïbles fruits secs.
Emmagatzematge de nous
Els fruits secs acabats de conrear i collir apareixen al setembre. El millor és comprar fruits secs a la closca, és a dir, sense pelar. A la closca, els fruits secs poden estar gairebé 8 mesos a partir de la data de compra (si no són frescos). Els fruits secs sense closca són força exigents. S'han de guardar en tot moment a la nevera. Per a un emmagatzematge encara més llarg, poseu les nous pelades en una bossa de menjar i deixeu-les al congelador.
Per què una nou és una nou, ningú encara ho sap del cert. Això no està escrit en llibres, els científics no fan presentacions sobre aquest tema. Però, tanmateix, aquesta pregunta és molt interessant, i cada dia almenys algunes persones hi pensen.
Recomanat:
Còctel de Martini sec: d'on prové, com cuinar i què utilitzar
El Dry Martini o Dry Martini és un dels còctels més famosos i cotitzats del món. Val la pena assenyalar que la beguda és especialment popular entre els membres de l' alta societat. El còctel Dry Martini té més de cent anys i els seus seguidors més famosos van ser Ernest Hemingway, Winston Churchill i Harry Truman
Caramels "Rakovye necks": composició, contingut calòric, d'on prové el nom
Al principi, els dolços es venien a les farmàcies. Sí, sí, allà mateix. Alguns d'ells incloïen herbes medicinals, com la regalèssia, el fonoll o la menta. Aquests dolços no només eren saborosos, sinó també útils. Es podrien utilitzar com a remei per a la tos o dolors d'estómac. Amb el temps, la facturació anual de la fàbrica va arribar als 1,8 milions de rubles i A. I. Abrikosov va obrir la seva primera botiga de l'empresa
Cafè de gingebre: ressenyes d'aquells que han perdut pes i dels que estan decebuts amb aquest producte per perdre pes
Avui, al nostre article sobre la pèrdua de pes, es tindrà en compte el cafè verd amb gingebre actualment popular: les revisions de la beguda són molt diferents: algú la glorifica com una autèntica panacea que ajuda a desfer-se dels quilos de més en un poc temps, algú al contrari, renya els grans de cafè sense torrar de totes les maneres possibles, argumentant que la beguda no funciona i, a més, és insegura per a la salut. A veure si el cafè verd és bo o dolent
Història del gelat a Rússia: quan i d'on prové. Una foto
Un gelat tan deliciós, seductor amb la seva frescor… Probablement, és molt difícil trobar una persona que li sigui indiferent a aquesta delicadesa. I quanta gent coneix la història del gelat? Ara la reconeixeràs
Producte homogeneïtzat: què és aquest nou concepte?
He de tenir por i deixar de banda un producte amb l'etiqueta "homogeneïtzada"? Però moltes mares ho fan quan compren aliments per a nadons, creient erròniament que un producte homogeneïtzat és el mateix que un de modificat genèticament. Descobrim què signifiquen realment aquests dos conceptes i tranquil·litzem les mares preocupades
