2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El nostre temps es caracteritza per la recerca de productes alimentaris alternatius inventant-ne de nous o recuperant els oblidats. Aquests inclouen la farina i l'oli d'amarant, que són populars a tot el món. Tenen altes propietats beneficioses i dietètiques, per la qual cosa són consumits per aquells que porten un estil de vida saludable. A més, els productes d'amaranto solen estar presents a la dieta dels vegetarians.
Per a nos altres, aquests productes encara no són molt utilitzats, però la promoció general d'un estil de vida saludable hauria de fer que apareguin a la nostra taula. Tant l'oli com la farina d'amarant mereixen atenció. Però volem destacar la farina en aquest article, ja que, per la seva finalitat, és la més pràctica.
Farina d'amaranto: què és i què és valuós
L'amaranto és una planta herbàcia de diversos cultius de cereals que creix a Amèrica del Sud. Serveix com a font de farina i mantega, que s'utilitzen molt a la cuina. La farina d'amarant difereix significativament de la farina de blat tradicional en les seves propietats. Principalmentaixò rau en el fet que la farina normal és una font d'hidrats de carboni ràpids, que, per tant, s'absorbeixen ràpidament i es dipositen amb la mateixa rapidesa en tots els llocs que no ens agraden en forma de dipòsits de greix.
A la composició de la farina d'amarant hi ha fibra complexa, que pràcticament no és absorbida pel cos. En sortir-ne, escombra, com una escombra, tots els "bloquejos" tòxics que enverinen les seves substàncies. A més, els productes d'amarant es poden consumir en grans quantitats sense por a l'excés de pes.
Farina d'amaranto: els beneficis del producte
Conté un munt de substàncies i elements útils que tenen un efecte beneficiós sobre el cos i la salut humana. En general, la farina d'amaranto és un remei terapèutic i profilàctic per a aquestes mal alties:
- colesterol alt;
- aterosclerosi;
- processos oncològics;
- diabetis, desequilibri metabòlic;
- mal altia hepàtica;
- ferides, rascades, danys a la pell (fongs, herpes, congelacions, úlceres, úlceres i cremades de diversos orígens);
- alteracions en l'activitat de l'esfera sexual: la farina és útil per a dones i homes (especialment per a aquells que pateixen impotència), però per a les dones aporta alleujament en el període premenstrual i menopausa;
- envelliment, alteració dels sistemes hormonal i immunològic.
Aquestes propietats les proporcionen aquests elements: vitamines A, D, E, B (1, 2), metionina, calci, magnesi, fòsfor. A més, amarantés una font de proteïna vegetal valuosa, l'estructura de la qual és la més adequada per al cos humà. Per tant, és indispensable per a nens petits, dones embarassades i lactants. La farina d'amaranto també conté un element com l'escualè. Protegeix les cèl·lules dels atacs de les toxines, té propietats immunomoduladores, rejovenidores i regeneradores. És un poderós antioxidant, ajuda a normalitzar els nivells de colesterol en sang.
Farina d'amaranto: receptes d'aquesta
Flatcakes
Ingredients: farina - 1 cullerada. l., canyella - 1 cullerada, mel - 2 cullerades. l., aigua - 100 ml, oli vegetal. - 2 cullerades. l., suc de llimona - 2 cullerades. l., fruits secs, bicarbonat de sodi.
Com cuinar
En un bol, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i els fruits secs. A l' altre - aigua, suc de llimona, mel i oli, remenar. Combina amb la farina, també barrejant bé. Repartiu la massa sobre una paella calenta amb una cullerada. Si és espessa, afegiu-hi aigua.
Pa de farina d'amaranto amb plàtans
Ingredients: 1 cullerada. farina de blat premium, 0,5 cullerades. farina d'amarant, 1 culleradeta refresc, 2 ous, 100 g de mantega fosa, 50 g de mel, vainillina, 100 g de fruits secs, 100 g de puré de plàtan.
Com cuinar
Barreja la farina d'amarant i la farina normal. Afegiu refresc, remeneu. Combina els ous batuts amb la mel i la mantega, torna a batre. Afegiu la barreja a la farina, aromatitzeu amb vainilla i poseu-hi el puré de plàtan. Remeneu a una massa semblant a una pasta i afegiu fruits secs. Coure al forn a 175 graus durant almenys 60 minuts.
Recomanat:
Paraula nova a la cuina: farina de coco. Receptes de farina de coco Farina de coco: com fer-ho?
Amb l'aparició a les prestatgeries d'una varietat de llibres de cuina sense precedents, les mestresses de casa es van omplir amb receptes noves i molt temptadores. I cada cop més, per coure, no trien el blat habitual, sinó la farina de coco. Amb el seu ús, fins i tot els plats ordinaris adquireixen un nou gust "so", fent que la taula sigui més refinada i variada
Una recepta senzilla però molt valuosa: llengua de vedella bullida
Hi ha molts plats que contenen llengua de vedella. I la majoria de vegades, primer s'ha de bullir la llengua. És per això que la informació sobre com cuinar la llengua de vedella bullida serà especialment valuosa. Llegeix sobre això a l'article
En què es diferencia la farina de civada de la farina de civada? Quina diferència hi ha entre la civada "Hèrcules" i la "Uvelka"?
Farina de civada: qui no menjava aquest plat de petit? Tot i que aquest àpat es va donar amb molta reticència, ara molts tenen una actitud diferent cap a la farina de civada. En què és diferent la farina de civada de la farina de civada?
Farina de blat de moro: beneficis i perjudicis. Aplicació de farina de blat de moro
El blat de moro fresc és un dels aliments preferits de molta gent. Els grans d'aquest meravellós cereal es poden menjar bullits i assecats. Un producte igualment popular és la farina de blat de moro, que és molt utilitzada per molts especialistes culinaris per a la preparació de diversos pastissos
Propietats útils i contingut calòric de les castanyes: informació valuosa per als aficionats
La planta de castanyer és sorprenent per la seva composició química, sabor i propietats curatives. Els fruits no només es menjaven, sinó que també es feien servir com a medicament. Aquest article revelarà els principals secrets de les qualitats útils i els lectors també n'aprendran el contingut calòric de les castanyes
